Non è che mangiare una ciotola di pasta da soli sul divano sia terribilmente solo per definizione, ma ci sono dettagli che possono renderlo tale. Hai quasi rovesciato le tagliatelle sul rivestimento mentre prendi il telecomando? Supponendo che ci sia una nuova sfilata del progetto da gustare con il tuo pasto solo per rendersi conto che l'ultimo episodio non è ancora disponibile su richiesta? Oh dannazione, è sabato sera? Semplicemente non aiuta.

Mi sono ritrovato a pensare molto a questa situazione quando mi sono trasferito l'anno scorso. Oltre a porre un freno a quella che il mio medico chiamava una carenza di vitamina D “molto grave”, il mio trasferimento da New York a Los Angeles mi ha permesso di vivere da solo per la prima volta, il che significava che potenzialmente avrei avuto innumerevoli pasti sul divano per uno in futuro.

Per mantenere le cose sui binari, ho fatto dei passi per sentirmi come una donna adulta e civilizzata che vive nel mondo da sola, e per lo più l'ho inchiodato. Ciò includeva cose come l'acquisto di sei bicchieri di vino da un vero negozio di articoli per la casa e la sostituzione immediata di uno dopo che si era rotto nel mio bagno. Soprattutto, ho finalmente avuto spazio nel mio appartamento per un tavolo da pranzo, quindi ho comprato anche uno di quelli.

Crescere più vicino nei vigneti lontani

Non è che non mi piaccia mangiare da solo o il pasto occasionale o frequente sul divano per cui vivo Shake Shack hamburger e un abbondante vino rosso della casa in un tranquillo 'Treat Yourself Tuesday'. Ma trovo che molti dei miei pasti a casa abbiano una natura frettolosa e casuale e, in quella mancanza di cura, è facile perdere l'essenza del motivo per cui cibo e vino sono così profondamente gratificanti insieme.

Nel mangiare e nel bere, come nella vita, la deliberatezza delle nostre scelte sazia sia il palato che la psiche. Ho trovato una tale soddisfazione con il mio primo pasto davvero deliberato a casa, trasformando la pasta fatta in casa in cacio e pepe perfettamente preparata.

Sorseggiando freddo Sauvignon Blanc dai miei bicchieri di vino accuratamente selezionati al tavolo su cui agonizzavo, nell'appartamento che era tutto mio, mi venne in mente: le decisioni possono non cambiare le maree, ma portano il calore dell'orgoglio e la profonda contentezza a un pasto per uno . Non c'è niente di solitario in questo.