Quando si tratta di Capodanno, si tratta di festeggiamenti e champagne. Dopotutto, niente urla festa come un bicchiere di (costoso) spumante. A tal fine, abbiamo raccolto alcune delle nostre bottiglie degne di una pazzia preferite che ispireranno un 2016 brillante, anche se costoso. Avanti, ne vali la pena.

Armand de Brignac NV Blanc de Noir ($ 765): Se hai intenzione di festeggiare come una rock star, potresti anche festeggiare come Jay-Z, che possiede questo marchio sfavillante. Il gulpable Champ, il primo Pinot Nero al 100% dell'etichetta, offre un flusso sottile di bollicine simili a diamanti, con sapori lussureggianti di agrumi, frutti di bosco e pane tostato, che poi indugia come una canzone particolarmente avvincente. Se Beyoncé riesce a farla franca versando Ace of Spades, il soprannome del marchio, in una vasca idromassaggio come se non fosse un grosso problema, puoi farlo anche tu ... giusto? - J.H.

Billecart Salmon 2002 Cuvée Nicolas Francois Billecart Brut ($ 215): Quando si tratta del trambusto di tutto il nuovo anno, siete tutti 'stati lì, fatto quello'. Rendi tua la vacanza quest'anno invitando alcuni amici intimi a guardare la palla cadere, abbinata perfettamente a questo Champagne luminoso. L'annata matura del 2002 produce un vino maturo e ricco che è tutto vivace al naso di lime, scorza e pompelmo, che colpisce l'atmosfera giusta per feste intime. Al palato, i sapori generosi e confortanti dei biscotti si fondono con la marmellata di albicocche, e mentre ne bevi un sorso, non puoi fare a meno di pensare che il 2015 non è stato male. - J.H.

Duval-Leroy 2000 Woman of Champagne ($ 120): Goditi i sorsi afosi di questo Champagne volutamente femminile mentre canalizzi l'eleganza delle starlette dell'età d'oro di Hollywood. In bilico perfettamente tra il frutto giovane e l'elegante maturità, questo Champagne è abbagliante. - FA.

Louis Roederer 2007 Crystal ($ 249): Questo champagne iconico trasforma ogni occasione in una festa costellata di stelle. Quella è Angelina Jolie? No, sei tu! Smetti di guardarti allo specchio e versati Cristal mentre ti meraviglia dei fuochi d'artificio di Capodanno. Se non altro, sappi che inizi il 2016 con il bicchiere giusto. - FA.

Grande Cuvee Brut Round ($ 170): Questo Champagne stratificato si sente sia fresco che antico. Le sue note tonificanti di pera e miele sono supportate dalla sua struttura ampia e imponente. Incoraggia il glamour spensierato e gli scintillanti post di Instagram di cui sono fatti i sogni. - FA.

Moët Chandon 2006 Dom Perignon Brut ($ 180): Non è molto frequente che una casa di Champagne dichiari cinque annate di seguito, ma entra nell'imbottigliamento 2006 di Dom Perignon, un'eccellente aggiunta alla sua line-up a partire dal '02. Dom è uno dei pochi nomi che richiamano alla mente l'indulgenza alla Gatsby, e questa bottiglia non è diversa. Bollicine scintillanti lasciano il posto a una generosa cagliata di limone e una brioche appena sfornata. Anche se il vino potrebbe andare bene con alcuni anni in bottiglia, ciò non dovrebbe impedirti di aprirlo subito. - J.H.

Pol Roger 2004 Sir Winston Churchill ($ 305): Concediti l'audacia e la bellezza con questo champagne pesante di Pinot Nero. Robusto e che richiede la tua piena attenzione, non trascurare le sue sfumature e la sua tranquilla eleganza. Ispira una notte di opulenza servendo con una cena drammatica come quelle trovate nei nostri episodi preferiti di Downton Abbey. - FA.