I bicchieri da vino senza stelo vanno bene? Indaghiamo
Quando si tratta di tenendo correttamente un bicchiere di vino , la saggezza convenzionale è la seguente: sempre allo stelo, non toccare la ciotola. Questo perché il calice ha uno scopo: consente una degustazione intenzionale e aggraziata vorticoso , e se usato correttamente, può preservare la temperatura ottimale del vino.
Il tuo cheat sheet per servire il vino
In altre parole, il tuo bicchiere di vino è importante. 'Il vino è pensato per essere gustato e il bicchiere è altrettanto importante per l'esperienza', concorda il sommelier e Appassionato di vino Direttore della degustazione Anna Cristina Cabrales .
Allora qual è il problema con i bicchieri da vino senza stelo? Si potrebbe sostenere che vanno contro tutto ciò che sappiamo galateo della degustazione . Eppure, sono diventati un punto fermo alla moda sia per i professionisti del vino che per i bevitori occasionali.
Ci deve essere qualche utilità nei bicchieri da vino senza stelo, giusto? Indaghiamo.
Quando usare un bicchiere da vino senza stelo
'Per me, i bicchieri da vino senza stelo sono divertenti', afferma Cabrales. 'Di solito hanno questo fascino accattivante, che sia il modo in cui il vetro è tagliato o che abbia una sorta di disegno decorativo, che ti fa venire voglia di afferrarli e tenerli'.
I bicchieri da vino senza stelo sono una scelta solida per incontri informali, aggiunge, indipendentemente dalla qualità del vino che riempie il bicchiere.
'Ho avuto delle cose davvero stravaganti in un portellone o al parco', racconta Cabrales. “Porterò un Bicchiere Zalto nel parco? No. Ma mi divertirò buon vino al parco con una coppa da solista? No, non lo farò neanche io'. I bicchieri da vino senza stelo forniscono un mezzo felice, dice.
Come ultimo punto, i bicchieri da vino senza stelo sono più facili da curare.
'Tendono a rompersi di meno', afferma Cabrales. 'Un bicchiere da vino [tradizionale] ha tre parti: la base, lo stelo e la ciotola, quindi è un pezzo unico o tre pezzi.' I bicchieri da vino senza stelo, d'altra parte, consentono un'opzione di conservazione più duratura e compatta.
quando Non usare un bicchiere di vino senza stelo
'Quando c'è uno stelo intorno', dice Cabrales candidamente. In altre parole, i bicchieri senza stelo saranno sempre il secondo violino rispetto ai bicchieri a stelo. Ma la scelta del bicchiere dipende dal tuo obiettivo di bevitore di vino e, ovviamente, dalle tue preferenze personali.
Stai cercando di annusare gli aromi secondari di caramello e butterscotch in un Chardonnay invecchiato ? Prendi un bicchiere di vino con stelo e fatti strada attraverso il cinque S di degustazione di vini senza tralasciare un vero e proprio vortice. Inoltre, è una buona idea scegliere un bicchiere da vino tradizionale in ambienti formali. Avere uno stelo mantiene pulita la ciotola e, beh, a nessuno piacciono i bicchieri macchiati.
Ma vuoi solo un bicchiere informale di qualcosa di gustoso con a cena della settimana ? Un bicchiere di vino con stelo andrà benissimo, se ti fa piacere.
Naturalmente, le eccezioni abbondano. Cabrales afferma di essere stata in enoteche che vantano selezioni di bottiglie ponderate e scelgono bicchieri senza stelo rispetto ai calici tradizionali.
'Mi stanno inviando un messaggio, dicendo: 'Questo è il modo in cui riteniamo che tu possa vivere al meglio questo vino'', racconta. 'Preferisco sempre avere uno stelo, ma non c'è una regola su cosa ti piace il vino.'
Come pulire i bicchieri da vino, secondo sei professionisti del vinoI bicchieri da vino senza stelo in vetro sono migliori della plastica?
Se qualcosa va bene, che dire dei bicchieri da vino senza stelo in plastica?
Quando si sceglie la plastica rispetto al vetro, è una questione di praticità. Le stoviglie in plastica sono spesso leggere, portatili e durevoli, eliminando quasi il rischio di rottura. Tuttavia, vale la pena notare che i bicchieri di plastica potrebbero non essere l'opzione più rispettosa dell'ambiente sul mercato.
'Fa il suo lavoro, ma non sarà mai all'altezza di ciò che il vetro e soprattutto il cristallo possono fare', afferma Cabrales. Perché, esattamente? Secondo Cabrales, la composizione del tuo bicchiere aiuterà a far emergere alcuni aromi. Ad esempio, i bicchieri di cristallo possono contenere minerali come piombo, magnesio e zinco, che possono influenzare positivamente il profilo aromatico del vino. Anche la forma è importante: scopri di più scavando nel nostro ampia guida al bicchiere di vino .
Quando si tratta di risolvere il dibattito tra vetreria senza stelo e tradizionale, Cabrales ci lascia alcune parole di saggezza.
'A volte avrai delle opzioni, a volte no', dice. “E a volte anche il bicchiere senza stelo ha la meglio su ciò che è disponibile là fuori. Tieni d'occhio ciò che è aperto per ciò che massimizzerà il tuo divertimento: questa è la vetreria che dovresti usare.
Pronto a rinfrescare la tua collezione di calici da vino? I nostri Guida all'acquisto di bicchieri fornisce approfondimenti e suggerimenti di esperti, aiutandoti a scegliere il miglior bicchiere da vino per te.
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