Come Cucinare

Come cucinare i peperoni 7 modi per raggiungere la perfezione deliziosa

Che tu coltivi il tuo raccolto o li acquisti al mercato degli agricoltori, devi sapere come cucinare i peperoni in vari modi per aggiungere un tocco colorato e gustoso al tuo piatto. Nella loro forma cruda, i peperoni costituiscono un mestolo perfetto o aggiungono un appagante croccantezza alle insalate fresche. I peperoni cotti sono deliziosi praticamente in qualsiasi forma.

Vai avanti e dagli quelli peperoni un lavaggio adeguato , quindi segui uno di questi metodi per cucinare i peperoni a casa, incluso come saltarli sul fornello, sulla griglia e altro ancora. Se stasera hai voglia di fajitas o magari di peperoni ripieni per cena, condivideremo alcune delle migliori ricette di peperoni ripieni della nostra Test Kitchen lungo il percorso.

soffriggere peperoni rossi gialli verdi con spatola in legno

Blaine Fossati

Come Cuocere i Peperoni sul Fornello

Esistono due metodi per cuocere i peperoni sul fornello: bollirli o saltarli. Iniziate lavando i peperoni ed eliminando il gambo, i semi e le membrane. Tagliare i peperoni ad anelli o strisce, quindi utilizzare uno dei seguenti metodi:

Per bollire i peperoni:Cuocere i peperoni, coperti, in una piccola quantità di acqua bollente salata per 6-7 minuti o fino a quando diventano teneri. Per soffriggere i peperoni:Scaldare una padella con 2 o 3 cucchiai di olio da cucina a fuoco medio-alto. Aggiungere con attenzione i peperoni e cuocere fino a quando saranno teneri, circa 10 minuti.

Come Cuocere i Peperoni al Vapore

Lavare i peperoni ed eliminare il gambo, i semi e le membrane. Tagliare i peperoni ad anelli o strisce. In un cestello per la cottura a vapore, cuocere i peperoni per 12-15 minuti o fino a quando diventano teneri.

Matematica sui peperoni: Un peperone medio equivale a 1 tazza.

Jessica Boone

Come Cuocere i Peperoni alla Griglia

Aggiungi un contorno sostanzioso e salutare alla tua cena all'aperto con peperoni grigliati. Possono essere cotti interi oppure tagliati e riposti in un cestello per griglia. Ecco il metodo del nostro Test Kitchen per grigliare peperoni interi da mangiare o le tue ricette preferite:

Spennellare i peperoni interi lavati e asciugati con olio d'oliva.
Per una griglia a carbone, posizionare i peperoni sulla griglia direttamente sopra i carboni medi. Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Metti i peperoni sulla griglia sul fuoco.
Grigliare (scoperto su una griglia a carbone; coperto su una griglia a gas) per 25-30 minuti o fino a quando le bucce sono carbonizzate e i peperoni sono teneri, girando spesso per carbonizzare le bucce in modo uniforme.
Togliere i peperoni dalla griglia e avvolgerli nella carta stagnola.
Lasciare riposare per circa 15 minuti o fino a quando non sarà abbastanza freddo da poter essere maneggiato. Preparare secondo la ricetta.

Le 9 migliori griglie del 2024, secondo i test Teglia per peperoni rossi verdi gialli arrostiti

Andy Lione

Come Arrostire i Peperoni

La cottura dei peperoni consente alla verdura di ottenere una consistenza morbida e allo stesso tempo un gradevole sapore affumicato. Ecco come arrostire i peperoni:

Lavare i peperoni. Se lo si desidera, dividerlo a metà nel senso della lunghezza, eliminando gambi, semi e membrane.
Disporre i peperoni (se tagliati a metà, con i lati rivolti verso il basso) su un piatto teglia rivestita di alluminio .
Cuocere in forno a 425 ° F per 20-25 minuti. L'esterno dovrebbe essere leggermente carbonizzato e rugoso.
Togliere dal forno. Avvolgi la pellicola attorno ai peperoni per racchiuderli.
Lasciare riposare per circa 15 minuti o finché non si raffredda.
Usa un coltello affilato per allentare i bordi delle bucce; staccare delicatamente le bucce a strisce e scartarle.

Come grigliare i pacchetti di alluminio, oltre a 5 ricette facili per un gusto eccezionale Polpette e peperoni sulla banda nera

Brie Passano

Come Cuocere i Peperoni in una Friggitrice ad Aria

La tua friggitrice ad aria è il modo migliore per cucinare i peperoni senza riscaldare la cucina utilizzando il fornello o il forno. Basta tagliare i peperoni a strisce o anelli, condirli con un paio di cucchiaini di olio e condimenti a scelta, quindi friggerli all'aria aperta per 10-15 minuti a 180 °C. Usa la nostra semplice ricetta di verdure arrostite con la friggitrice ad aria per trovare ispirazione.

Polpette e peperoni fritti all'aria

Come Cuocere i Peperoni nel Microonde

Tagliare i peperoni ad anelli o strisce. Metti i peperoni in a casseruola con 2 cucchiai di acqua. Forno a microonde, coperto, con potenza al 100% (alta) per 2 minuti per tazza di peperoni o finché diventano teneri, mescolando una volta.

Kim Cornelison

Come Farcire i Peperoni

I peperoni ripieni costituiscono un pasto nutriente e abbondante avvolto in una confezione carina. Segui questi passaggi per imparare a cucinare i peperoni ripieni.

Passaggio 1: preparare il riempimento

In un padella grande ingredienti di riempimento (solitamente carne macinata, riso e spezie) finché sono teneri.

Passaggio 2: farcire i peperoni e cuocere al forno

Tagliare le cime di otto peperoni piccoli (o quattro grandi); rimuovere e scartare i semi. In una teglia rettangolare da 3 litri, disporre i peperoni in un unico strato. Versare il composto di riempimento nei peperoni. Se lo si desidera, sostituire le parti superiori dei peperoni. Cuocere coperto fino a quando i peperoni saranno teneri e croccanti e il ripieno sarà completamente riscaldato. Per peperoni più teneri, aumentare il tempo di cottura a 40-45 minuti.

Ricette con peperoni ripieni: 19 cene abbondanti che preparerai ancora e ancora