La fronte alta spesso si scontra con la fronte bassa nei punti più improbabili. Questo fine settimana, quell'incontro potrebbe essere solo alle feste del Super Bowl. In una mano, potresti cullare un calice pieno di Napa Cab mentre l'altra mano rovista in un sacchetto di patatine o in un altro finger food opportunamente unto. Perché accontentarsi di soda o birra? Ecco le linee guida per abbinare correttamente alcune varietà di vino con vari snack del Game Day.

Cabernet Sauvignon: sapori audaci e aggressivi come il cheddar o le spezie richiedono un vino robusto. Per patatine come Doritos (di qualsiasi gusto, dal Nacho Cheese al Cool Ranch), Ruffles Cheddar & Sour Cream o anche tortilla chips trascinate attraverso una salsa piccante, stappa un Cabernet adeguatamente invecchiato. (Assicurati di dargli un po 'd'aria prima del calcio d'inizio, ovviamente. Sarai sorpreso di quanto sia meno tannico la sensazione in bocca e la finitura sulla cabina.)

Riesling: le patatine con forti dosi di sale e aceto possono resistere a un Riesling dolce e corposo. I due potrebbero persino confrontarsi e fornire equilibrio.

Pinot Noir: che provenga dal Russian River o dalla Linguadoca, il pino si abbina bene a spuntini più terrosi, come Sun Chips.

Spumante / Champagne: porta la divisione dei corsi di cucina all'estremo con un bicchiere di champagne o spumante, anche con le patatine più economiche e originali che riesci a trovare. Sottili e unti, introdurranno nuovi sapori al tuo bicchiere di spumante.

Shiraz (Syrah): Il ventre di pepe nero di uno Shiraz, insieme ai suoi sapori succosi e di frutta matura, si sposa bene con snack come Chex Mix, salatini e persino noci tostate.

Sauvignon Blanc: le tortilla chips con aromi di lime (o limone) sono un ottimo abbinamento con un croccante Sauvignon Blanc che introduce note di uva spina. La natura acida di questo vino e i sapori di lime e limone sono una combinazione solida.

Con un po 'di accortezza, i bevitori di vino non devono rinunciare alla loro bevanda preferita per la festa nazionale non dichiarata in America. Se le aziende vinicole iniziano a competere con Budweiser e altri grandi marchi di birra per il tempo commerciale, tuttavia, deve ancora essere visto.

Per ulteriori suggerimenti sull'abbinamento dei vini con la tariffa Pigskin Party, leggi Abbinamenti di vini per il Game Day e Super scelte per il Super Bowl . Per ricette e abbinamenti con la birra, leggi Abbinamenti per feste del Super Bowl .