La maggior parte delle persone sa che Vinho Verde è un vino, ma non sa che è il nome della regione. La più grande regione vinicola DOC del Portogallo, infatti, si estende dal confine spagnolo all'Atlantico e definita da un verde rigoglioso, paesaggio collinare e tanta pioggia.

Le persone presumono anche, quando vedono le bottiglie verdi alte e sottili della regione, che tutti i vini di Vinho Verde siano leggeri e semplici, con un frizzante rinfrescante e un pizzico di dolcezza. Eppure questo è lontano dall'intera storia: Vinho Verde è in grado di creare i migliori vini bianchi portoghesi, vini complessi e dalla trama ricca, molti dei quali non hanno affatto spritz.

Aveleda, uno dei più grandi e antichi produttori della regione (stima 1870), sfida questi malintesi con un portafoglio di bianchi secchi croccanti e di alta qualità che non hanno niente a che fare con il vino dolce e frizzante in stile 'soda pop' che la regione ha guadagnato una reputazione per.

'Vinho Verde è ancora frainteso', osserva Pedro Barbosa, responsabile della viticoltura di Aveleda. “Ma negli ultimi decenni c'è stata una grande rivoluzione nell'enologia e nella viticoltura che ha permesso alla regione di produrre vini di alta qualità. Abbiamo terreni estremamente buoni, vigneti d'alta quota e l'influenza dell'Atlantico. Se pianti le uve giuste nei posti giusti, puoi produrre vini fantastici '.

Vigneto a Celorico de Basto completamente impiantato su terreni scistosi

Esplorare la complessità dei suoli

Mentre la vinificazione in Vinho Verde è antecedente ai romani, oggi sta raggiungendo un passo di qualità senza precedenti e Aveleda, di proprietà della stessa famiglia da 150 anni, è una delle principali forze dietro questa rivoluzione.

Raggiungere la maturità in questa regione fredda e umida è sempre una sfida, così come gestire il vigore dei vitigni autoctoni. La soluzione di Aveleda è stata quella di ripiantare tutti i vigneti di proprietà a una densità maggiore e i risultati sono stati straordinari: uve con complessità, maturità e sapore molto maggiori.

'Riducendo lo spazio tra i filari e aumentando la densità della vite, riduciamo naturalmente le rese per pianta e ogni vite versa più concentrazione di sapore in ogni grappolo', spiega Barbosa.

I bianchi Vinho Verde sono tradizionalmente un blend di uve autoctone della regione. L'intenso studio di Aveleda sulle due varietà più interessanti, Alvarinho (come lo spagnolo Albariño) e Loureiro, li ha portati a iniziare a imbottigliarli come vini monovarietali. 'Alvarinho è molto concentrato e denso al palato, dona sottili aromi tropicali e di limone', afferma Barbosa. 'Loureiro è più morbido al palato, ma aromaticamente è esplosivo con note floreali e agrumate, quindi puoi capire perché sono varietà complementari. Ma sono anche meravigliosi da soli e volevamo evidenziarlo '.

Aveleda, in qualità di leader nella regione del Vinho Verde, sta esplorando diversi terreni e terroir all'interno delle numerose sottoregioni. Il team di Pedro Barbosa ha lavorato con grande successo in questo territorio e di conseguenza il marchio Aveleda sta lavorando a un portafoglio premium che esplorerà la ricchezza di alcune parcelle e la rarità di alcuni terreni 'I nostri vini mirano a esprimere il potenziale della nostra regione' dice Barbosa . 'Vogliamo che il mondo sappia che Vinho Verde è capace di vini di alto livello.'