New York: tenero bisonte del Texas edonistico baklava della Pennsylvania e un allettante tuffo di verdure dalla Georgia. Questi erano alcuni degli alimenti di alto livello che Gallo Family Vineyards ha selezionato come i migliori prodotti alimentari artigianali della nazione come parte del secondo programma annuale di Medaglia d'Oro della cantina.

Durante un pranzo tenutosi a New York, i vincitori di sei categorie disparate sono stati annunciati da più di 200 candidati a livello nazionale. 'La concorrenza è stata fitta quest'anno', ha detto Stephanie Gallo, direttore del marketing per la grande azienda vinicola a conduzione familiare. 'Siamo convinti sostenitori del crescente impegno dell'America per i prodotti alimentari di qualità, e questo è il nostro modo di onorare i migliori'.

I vincitori sono stati:

• Outstanding Bread / Baked Good: The Baklava Goddess Inc., Schaefferstown, Pennsylvania, per il suo baklava.
• Condimento / olio / aceto eccezionali: Bella Cucina Artful Food, Atlanta, Georgia, per la sua salsa al pesto di carciofi e limone.
• Eccezionale prodotto dolciario: B.T. McElrath Chocolatier, Minneapolis, Minnesota, per i suoi tartufi al frutto della passione.
• Outstanding Dairy: Uplands Cheese Company, Dodgeville, Wisconsin, per il suo formaggio Pleasant Ridge Reserve.
• Frutta o verdura eccezionale: Kathie's Kitchen, Newtown, Connecticut, per i suoi semi di zucca essiccati aromatizzati al sale marino Superseedz.
• Carne e salumi eccezionali: Thunder Heart Bison, San Antonio, Texas, per i suoi vari prodotti a base di bisonte.
• Vincitore dell'All Artisanal Award: Thunder Heart Bison. 'Ogni produttore ha una grande storia di famiglia da condividere, ma Hugh Fitzsimmons di Thunder Heart Bison si è distinto come il più stimolante e impressionante', ha osservato Matt Gallo, cugino di Stephanie e un membro di spicco di La terza generazione di membri della famiglia Gallo a dirigere la cantina. 'È un'azienda di quarta generazione, come la nostra, e la passione dei Fitzsimmons per l'allevamento permea l'intera azienda e ogni dipendente'. Tutti i prodotti presentati sono stati giudicati da una giuria di sei importanti professionisti del settore alimentare e giornalisti. I vincitori ricevono una sovvenzione per lo sviluppo aziendale di $ 5.000 e hanno il via libera per utilizzare il premio come un 'sigillo di eccellenza' per la pubblicità e il marketing del loro prodotto. per www.gallofamily.com .