Stiamo esplorando la regione vinicola della California regione per regione, ogni giorno, per tutta l'estate. Questa settimana stiamo esaminando Temecula e la costa meridionale. Restate sintonizzati per una nuova visione di queste aree ancora da scoprire ogni giorno questa settimana.

Nonostante la sua crescente popolarità, Temecula è ancora un luogo sobrio e familiare per residenti e visitatori allo stesso modo per rallentare il ritmo, assaporare vini locali e godersi scappatelle regionali.

I grandi spazi aperti

Illustrazione di Trisha Krauss

'Dove il sole irrompe nella nebbia.' Questa è una traduzione di Temecula, dal nome della tribù dei nativi americani che vive nell'area dal 900 d.C. Il clima mite favorisce le attività all'aperto. Ammira la vista sulle montagne di Dripping Springs Trail della Cleveland National Forest o scambiare scarponi da trekking per staffe e pedalare lungo i sentieri dei vigneti guidati da Percorsi enologici a cavallo . Le mongolfiere possono fornire una nuova prospettiva sui vigneti. Diverse compagnie offrono corse, che includono California Dreamin ' e Il cielo è il limite . L'area ospita anche l'annuale Festa in mongolfiera e vino nella valle di Temecula all'inizio di giugno, completo di musica dal vivo e cibo. Al calar della notte, goditi l'intrattenimento nell'ampio cortile di Europa Village o vai nelle vicinanze Lake Elsinore per guardare la squadra della fattoria Single-A dei San Diego Padres, il Tempesta .

Fantastico vecchio stile

Nel 1882, l'arrivo della California Railroad ha innescato lo sviluppo di Temecula della città vecchia . Oggi, questo quartiere ben conservato ospita numerose boutique e gallerie lungo Front Street. Mescola un po 'di vetrine con noshes e sorsi nei diversi ristoranti della zona. Potrebbe esserci una fila, ma la tariffa da pub di lusso e la selezione di bevande e cocktail artigianali a Casa pubblica merita un'attesa. Oppure ordina grandi margarita e piatti adatti ai gringo da La banca del cibo messicano , una cantina costruita in un ex deposito di contanti. I martini e la musica si sovrappongono Baily's Old Town Temecula's patio esterno. Lungo la strada, Temecula Stampede è il più grande locale di musica country della costa occidentale e ospita anche un buon mix di spettacoli rock 'n' roll.

Know-How Sudsy

Oppure negli ultimi cinque anni sono sorti numerosi birrifici in tutta Temecula. Il re del set del parco industriale è Ironfire Brewing , con le sue straordinarie offerte di ossidiana invecchiata in botte e pesanti, seguite da Refuge Brewery e il suo ubiquitario witbier in stile belga con infuso di arancia rossa. L'unico brewpub della regione, Garage Brewing Co. , pizze artigianali insieme a una famiglia di birre, molte infuse con frutta, peperoncini e altro. Di chi è la birra , la considerevole birra della sua omonima azienda vinicola, offre una vasta gamma di stili in uno degli spazi di degustazione più belli di Temecula.

Andare in giro

Per un'esperienza unica in cantina, vai in un 4 × 4 rosso caramella all'aperto con Tour in jeep e vino nella valle di Temecula . I viaggi si avventurano in tre o quattro aziende vinicole e includono un pranzo al sacco. Oppure opta per un diverso tipo di potenza e sali su un carrello trainato da cavalli fino alle sale di degustazione The Temecula Carriage Company .

Festival per le fermentazioni

Ogni gennaio, i vignaioli offrono un'ospitalità extra durante il Fine settimana di degustazione di botti nella valle di Temecula , con anteprime di campioni di barili e serbatoi. Alla fine di aprile porta il Assaggio di Temecula Valley , che presenta alcuni dei migliori ristoranti, cantine e birrerie artigianali della California meridionale.

Costa sud

Illustrazione di Trisha Krauss.

Miscela sorseggiando e navigando su un Crociera del vino nella contea di Orange al largo di Dana Point. Il viaggio serale di 90 minuti su un catamarano di 63 piedi include vini, formaggio, cracker e frutta. Ti sentirai come uno scienziato pazzo, in senso buono, a Il Wine Lab nel Costa Mesa , che assembla voli di vini e li presenta in provette. L'eleganza underground ti aspetta a La Cantina a Fullerton, un rifugio con archi e pareti simili a grotte. Il buon vino abbonda, insieme a capolavori di mixology e birre artigianali di Orange County.

Dove stare

Illustrazione di Trisha Krauss

Con tutte quelle degustazioni e tour, avrai bisogno di un posto dove ricaricarti. La boutique Ponte Vineyard Inn offre sistemazioni eccellenti e viste sui vigneti, mentre le suite a Wilson Creek Manor e le ville a Azienda vinicola, resort e spa della costa meridionale fornire anche relax di lusso. Hai ancora energia? Carter Estate Winery and Resort ha sentieri per escursioni e jogging nei vigneti,

Foto per gentile concessione di The Ranch Restaurant

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Dove mangiare

Il comfort food multiculturale si rinnova 1909 , un luogo così accogliente da offrire un menù per gli amici a quattro zampe. La salsiccia merguez fatta in casa e le empanadas ai frutti di mare precedono la torta di manzo con salsa di ale marrone e stinco di agnello brasato con salsa di more. Il brunch è altrettanto decadente, con tamales al peperoncino verde e 'burro di arachidi e geloso' brioche francese toast. Gli occhi aperti includono Bellini, sangria e una versione asiatica di un Bloody Mary.

Pizza di capra e vite / Foto di Stian Rasmussen

Un assaggio di Italia Classico arriva dal focolare in pietra che sforna pizze a forma libera realizzate con farina Caputo di Napoli. La salsiccia fatta in casa trova la sua strada nelle polpette aumentate con carne di manzo di prima qualità The Goat & Vine , mentre una torta carnitas jalapeño e lime è il marchio SoCal. Entrambi si abbinano eccezionalmente alle 12 birre artigianali alla spina di Temecula e della vicina San Diego.

Mentre i fan della musica country affollano il salone della porta accanto, gli ammiratori del paese del vino lo sanno Il ristorante Ranch ha una cantina piena di 11.000 bottiglie, 35 disponibili al bicchiere. Il Master Sommelier Michael Jordan ha curato questa collezione, avendo cura di abbinare le selezioni di 500 bottiglie con i piatti del menu di Michael Rossi che comprende bistecche e frutti di mare con un tocco mediterraneo. —Brandon Hernandez

Leah Di Bernardo / Foto di Stian Rasmussen

Suggerimenti di esperti locali

Leah Di Bernardo, Titolare, E.A.T. Mercato

Dopo una carriera cinematografica a New York City, Leah Di Bernardo ha voluto aprire un Dean e DeLuca -tipo di gastronomia di alto livello nella regione del vino. Ha lanciato MANGIARE. Mercato a San Valentino 2011 con $ 5.000 e l'aiuto della comunità. 'Era come costruire un fienile', dice. 'È stato uno sforzo totale di sangue, sudore, lacrime.'

'Sono un grande fan di La cantina vintage . Sono appassionati di sostenibilità e producono vini in piccoli lotti. Uno si chiama More Cowbell. È dannatamente delizioso. '

In città, sceglie The Press Espresso . 'Hanno un'atmosfera straordinaria', dice Di Bernardo. 'Ti senti come se fossi in una zona funky di San Francisco o Seattle.'

Assaggia l'olio d'oliva a Villa di Calabro ('Sono così cordiali che non vogliono che tu te ne vada'), si diverte con la pasta fresca alla Trattoria Toscana ('Pietro [Cinus] fa tutto da zero') e ha scoperto di recente Bottleshop e taproom nel cortile a Murrieta. 'È uno dei posti più alla moda della città.'

Nick Palumbo, proprietario / enologo, vigneti della famiglia Palumbo

Nick è cresciuto facendo surf sulle spiagge di San Diego, ma poi ha fatto rock a New York come bassista in The Morning Glories. Tornò a casa e trovò del vino nel 1998. Il suo 'locale' è Guadalajara Grill . 'Stanno preparando i margarita', dice. 'Devi stare attento!' Per divertimento, colpisce ancora il mare. 'La pesca del tonno è stata fenomenale.'

Phil e Carol Baily, proprietari, Baily Winery

Sono fuggiti da Los Angeles nel 1981. 'Il grazioso piccolo museo di Old Town Temecula ha un ragazzo che si veste con abiti da cowboy e porta piccoli gruppi in giro', dice Phil Baily. Per rilassarsi, vanno sulle montagne di Idyllwild . 'Non c'è molto da fare, ma questa è l'attrazione: siediti e guarda gli scoiattoli correre tra gli alberi', aggiunge. —Matt Kettmann