Per decenni la reputazione del vino bianco dell'Oregon è dipesa quasi esclusivamente da questo Pinot Grigio . Per quanto buoni siano diventati quei vini, i viticoltori hanno fatto progressi sorprendenti sia nel nord che nel sud dello stato con una varietà di uve bianche.

Chardonnay e Riesling , invecchiamento e vivace con succosa acidità, abbondano nel Willamette Valley . Esempi come l'High Wire Chardonnay di Bethel Heights Vineyard offrire vini materici che testimoniano la forza delle vecchie vigne della zona. Alcuni produttori cercano ispirazione nel passato, come con Keeler's Terracotta Amphorae Riesling, che utilizza vasi di argilla durante la fermentazione per offrire una nuova interpretazione della varietà. Questi sostenitori sono uniti a vini sdolcinati, minerali e pronti per il cibo come l'Auxerrois di Vigneto Björnson e Cantine Carlton , mentre Treos esplora uno stile insolito di Moscato secco.

Brooks fa un ulteriore passo avanti con le sue Amycas 2017, una miscela aromatica di Riesling, Pinot Bianco , Moscato , Gewürztraminer e Pinot Gris, che, notevolmente, amplifica i punti di forza di tutti.

Nel sud dell'Oregon, Albariño , Viognier e bianco Rhône le miscele di stile stanno prendendo piede, in particolare nella Applegate Valley American Viticultural Area (AVA), dove Trono sta anche facendo miracoli con Vermentino . Dagli AVA di Elkton e Rogue Valley arrivano imbottigliamenti ancora più insoliti, come un lussureggiante, maturo Sauvignon Blanc a partire dal River’s Edge o un Gewürztraminer floreale ma secco al di fuori .

In mezzo a tutta questa abbagliante esplorazione, il Pinot Bianco potrebbe rivelarsi il prossimo miglior vino bianco dell'Oregon. L'uva non è nuova in Oregon, ma la sua reputazione è stata offuscata sin dall'inizio a causa di un'etichettatura errata delle viti da vivaio negli anni '80 che scambiavano Melon de Bourgogne per Pinot Blanc. Una volta districato, il vero Pinot Bianco è stato relegato ad essere lo 'Chardonnay dei poveri', tenuto sotto controllo da prezzi bassi che a loro volta hanno smorzato la sperimentazione.

Jason Lett, enologo presso I vigneti di Eyrie , è stato uno dei primi sostenitori del Pinot Bianco, ma lo ha mantenuto asciutto e molto croccante nello stile. Solo pochi anni fa produttori di vino come Lett e Ben Casteel, comproprietari, direttore ed enologo presso Bethel Heights Vineyard, iniziarono a enfatizzare gli aromi floreali e la mineralità sottostante. Nel frattempo, Ken Wright Cellars provato la fermentazione in botte e il contatto prolungato con le fecce per aggiungere consistenza e spezie.

Adam Campbell, proprietario ed enologo presso Elk Cove Vineyards , crede di poter acquisire complessità e concentrazione piantando su pendii ripidi e suoli poco profondi, riducendo naturalmente i raccolti. 'Raccogliamo anche le uve quando sono appena oltre i semplici aromi di agrumi, ma prima che arrivino al regno tropicale', dice. 'I sapori di frutta a nocciolo sono la chiave di ciò che cerco.'

Bill Sweat, fondatore di Vigneto e cantina Winderlea , ricerca la complessità fermentando in anfora di argilla, rovere neutro e acciaio inossidabile, quindi miscelando i vini insieme in un'unica cuvée. 'Ci piace la sensazione in bocca dell'anfora (viscosa con un po 'di salinità) e del rovere (un po' di ricchezza) con la struttura e la freschezza dell'acciaio inossidabile' spiega.

A Harper vede , l'enologo e proprietario Drew Voit sta producendo tre diverse versioni di Pinot Bianco, che descrive come “un riavvicinamento all'uva attraverso le lenti della Borgogna e dello Champagne. Ho un punto da sottolineare con il Pinot Bianco ', dice. 'Penso che sia un vitigno nobile incompreso e dimenticato.'

Insieme ad una versione spumante, Voit produce Surlie, che viene fermentato in botte e trascorre nove mesi sui lieviti, ed Élevage, che trascorre 21 mesi sui lieviti e segue la malolattica completa. Bethel Heights ha una delle più antiche piantagioni di Pinot Bianco della valle, risalente al 1992. Con l'uscita delle annate 2014, Ben Casteel ha introdotto il suo imbottigliamento Élevage, che mostra molta ricchezza di pane tostato, miele e caramello.

Questi esperimenti e molti altri stanno creando un futuro luminoso per i vini bianchi dell'Oregon.

Oregon Riesling è il migliore del West

Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 95, 95 punti . Questo proviene da un vecchio clone di viti Wente, piantato nel 1977. Noterai prima la consistenza, strati di agrumi ben proporzionati, scorza di limone, pietra bagnata e sentori di pane tostato in botte. La lunghezza e il dettaglio sono superbi, e sebbene beva già bene, questo è un vino che premierà l'invecchiamento. Bevi ora fino agli anni '20. Selezione della cantina.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) $ 32, 93 punti . Keeler sta facendo qualche interessante sperimentazione con i metodi di fermentazione, e qui fornisce uno straordinario Riesling fermentato in anfora, off-dry. Il vino offre un raffinato mix di toni di albicocca, pesca e nettarina che mostrano una tensione agrodolce. Finisce con una mano di caramello al burro. Scelta dell'editore.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) $ 19, 92 punti . Questo sforzo sofisticato è evidenziato da aromi di frutta luminosi e raffinati di mela, melone e pesca bianca. È lungo e concentrato, fresco e immacolato, senza apparente quercia nuova. Scelta dell'editore.

Treos 2016 Dry Muscat (Willamette Valley) $ 21, 92 punti . Due diversi cloni di moscato vengono assemblati e il vino è finito completamente asciutto. Gli aromi sono classici per la varietà: acqua di rose, scorza d'arancia e fiori di agrumi. I sapori di arancia, albicocca e pesca dominano il palato, con un pizzico di brioche nel lungo finale. Divertiti ad abbinarlo a una varietà di piatti di pasta piccante. Scelta dell'editore.

Bryn Mawr Vineyards 2017 David’s Block Estate Grown Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 91 punti . Il sapore fresco e maturo di pera di questo vino è accentuato da tocchi di arancia aspra e scorza di limone. Sebbene tecnicamente asciutto, ha abbastanza zucchero residuo per arrotondare delicatamente i suoi bordi giovanili e mantenere l'alcol piuttosto basso.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) $ 22, 91 punti . Sebbene sia ancora raro, l'Auxerrois sembra aver trovato una buona casa in Oregon, come dimostra chiaramente questo vino giovane. I componenti di mela croccante, nettarina succosa, pompelmo rosa e limone Meyer si uniscono senza soluzione di continuità, uniti a un'acidità frizzante, rinfrescante e minerale. Scelta dell'editore.

River’s Edge 2017 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 91 punti . Mike Landt produce un Sauvignon Blanc maturo e incredibilmente profondo, soprattutto considerando il suo clima fresco. È ricco e strutturato, con densi aromi di frutta di melone, pompelmo e kiwi e una sensazione in bocca rigogliosa e cremosa. Scelta dell'editore.

Brooks 2017 Amycas White (Willamette Valley): $ 18, 90 punti . Una miscela perfettamente composta di 30% Riesling, 20% Pinot Bianco, 25% Moscato, 10% Gewürztraminer e 15% Pinot Grigio, che integra piacevolmente le varie componenti aromatiche, speziate e fruttate delle diverse uve. I sapori di mela, arancia, limone e pompelmo sono in proporzione uguale, con una mineralità rinfrescante che sottolinea il frutto. Scelta dell'editore.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) $ 15, 90 punti . Questo vino offre un abile mix di aromi di petali di rosa, borotalco e litchi. C'è un sacco di spezie e, poiché è asciutto come l'osso, si abbina bene con i piatti di pasta pepata. Miglior acquisto.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) $ 18, 90 punti . Nel bel mezzo di una grande trasformazione verso nuove varietà, un vigneto biodinamico e fermentazioni innovative, Troon conquista questo vino bianco ricco, tostato e fermentato in botte. Un mix maturo di frutta porta in primo piano la pera in camicia e la banana, con un tocco di crema alla vaniglia mentre il vino si esaurisce. Già delizioso, quindi bevi. Scelta dell'editore.