Che tu stia festeggiando il tuo primo anno o il tuo trentesimo, gli anniversari meritano un riconoscimento. E per ogni traguardo, ti consigliamo di scegliere una bottiglia che rappresenti sia il tempo che la deliziosa complessità che hai raggiunto.

I vini che evolvono in bottiglia sono caratterizzati da un buon equilibrio tra concentrazione di frutta e acidità, più tannino per i rossi, o zucchero per vini secchi e da dessert. Mentre il 95% delle bottiglie è destinato al consumo anticipato, il restante 5% beneficia dell'invecchiamento e rappresenta migliaia di vini di diverse regioni, uve e stili. Ce n'è per tutti i gusti.

Mancia: Quando acquisti vini più vecchi, rivolgiti a un rivenditore rispettabile o acquistali direttamente in cantina. Ciò garantisce l'autenticità, nonché un'attenta conservazione e manipolazione per tutta la vita della bottiglia. Un rivenditore di fiducia può anche aiutare a selezionare il produttore giusto per l'occasione.

Primo anniversario

Bottiglia tradizionale: Grower Champagne . Questi vini imitano i rapporti umani. Ogni produttore imbottiglia un singolare riflesso della propria terra e delle variabili che hanno influenzato la vendemmia di quella stagione, il tutto con un tocco di personalità. Questo è diverso dal grande Champagne case che cercano uno stile coerente anno dopo anno.

Bottiglia insolita: Muscadet . Questo secco, minerale Valle della Loira il bianco è pensato come un vino da aperitivo poco costoso da gustare con le ostriche. Ma un certo numero di giovani produttori si sforzano di ottenere vini con maggiore carattere attraverso la consistenza, sia attraverso l'uso di uova di cemento o anfore di argilla, insieme a una maggiore attenzione al terroir. Il risultato consente la possibilità che sfumature e complessità si sviluppino nel tempo in bottiglia. E, francamente, un anno è solo l'inizio.

Terzo anniversario

Bottiglia tradizionale: Viognier di Condrieu . Nonostante la popolarità di Viognier in tutto il mondo, la minuscola denominazione di Condrieu del Rodano settentrionale rimane un punto di riferimento per l'uva. Prodotto in quantità leggermente inferiori, questo vino corposo trabocca di fiori bianchi e note di mandorle, acidità moderata e una consistenza viscosa.

Bottiglia insolita: Rosé di Bandol . Maggior parte rosa va gustato subito dopo l'imbottigliamento. Ma in Provenza si trova Bandol, il punto di riferimento per i rosati invecchiati. Tipicamente ottenuto da una miscela di uve rosse che includono Grenache , Cinsault e Syrah , l'inclusione di specialità regionali Mourvèdre aggiunge concentrazione e struttura che permette al vino di svilupparsi in bottiglia.

Quinto anniversario

Bottiglia tradizionale: Borgogna Bianca . Per l'anniversario del legno (e delle bollette) brindare con un vino invecchiato in botti francesi. Questa scelta classica per le celebrazioni è composta da Chardonnay e amato per la sua eleganza, complessità, sfumatura e occasionale crepacuore. Mentre i migliori vini, premier cru e grand cru, da Chassagne-Montrachet , Puligny-Montrachet e Meursault può invecchiare per molti anni, un importante Borgogna Il produttore ha recentemente affermato che a causa dell'ossidazione prematura, non invecchierà questi vini per più di cinque anni finché non risolveranno il problema.

Bottiglia insolita: Nerello Mascalese . Negli ultimi due decenni il mondo del vino ha riscoperto questa varietà autoctona rossa che cresce sul versante dell'Etna in Sicilia. Spesso descritto come un incrocio tra la Borgogna (per eleganza, freschezza e frutti rossi) e Barolo (per i tannini e la struttura), un gruppo di migliori produttori ora produce vini che miglioreranno con l'età. Con la loro presa tannica, trova vini con almeno cinque anni di maturità.

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10 ° anniversario

Bottiglia tradizionale: Riesling (Germania, Austria, Alsazia) . Salta la latta per una bottiglia di invecchiato Riesling . L'uva bianca aromatica è considerata nobile per la sua capacità di invecchiare e per lo sviluppo di sapori terrosi e complessi pur mantenendo il suo profumo caratteristico. La penetrante acidità della varietà è il segreto della sua lunga vita. Le versioni migliori impiegano fino a 10 anni per fare il loro passo e molte possono migliorare molto più a lungo. Guarda le classiche regioni di Germania , in particolare il Moselle e Rheingau, così come l'Austria Wachau o L'Alsazia vigneti grand cru in Francia .

Bottiglia insolita: Soave . Da una regione del Veneto, questo bianco secco è ottenuto dall'uva Garganega. Può invecchiare magnificamente quando i produttori raggiungono un equilibrio tra freschezza e concentrazione. Scorza di agrumi, fiori bianchi e mandorla cedono il passo alla frutta secca e al cuoio della frutta con l'invecchiamento, senza perdere la salinità del suolo vulcanico. Non solo è una deliziosa alternativa, è anche conveniente.

15 ° anniversario

Bottiglia tradizionale: Rosso Borgogna . Abbandona il cristallo (a meno che non sia un decanter) per una bottiglia di Borgogna. Con l'aumento dei prezzi, una bottiglia di grand cru di uno dei migliori produttori è diventata il simbolo per eccellenza di un'occasione speciale. C'è una ragione per cui questi vini sono decantati. Tormentano con il loro profumo, l'eleganza e l'espressione del tempo e del luogo. Ma se questa categoria al suo apice è fuori portata finanziaria, come lo è per molti bevitori di vino, prova i vini premier cru di Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée e Chambolle-Musigny, che costano solo una piccola fortuna.

Bottiglia insolita: Pinot Bianco d'Austria . A differenza del bianco Borgogna , puoi ancora goderti un'esperienza simile allo Chardonnay francese invecchiato con maturo Pinot Bianco . C'è un motivo per cui si chiama ' Weissburgunder , 'O letteralmente' Borgogna bianca 'in Austria . Quando fermentato e / o invecchiato in rovere e lasciato evolvere per un decennio, il vino diventa cremoso, nocciolato e assume note saporite di funghi. I migliori esempi provengono dalla parte orientale del paese circostante Burgenland e Bassa Austria .

20 ° anniversario

Bottiglia tradizionale: Barolo o Barbaresco . Dalla regione nord-occidentale dell'Italia Piemonte , l'uva autoctona del Nebbiolo produce gli inimitabili vini di Barolo e Barbaresco . Entrambi sono Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (DOCG), ma ognuna ha interpretazioni leggermente diverse dell'uva. Il Barolo si manifesta spesso in modo più potente del suo elegante fratello Barbaresco. In entrambi, l'elevata acidità e una solida struttura tannica aiutano il Nebbiolo ad invecchiare per decenni. Cerca annate eccellenti come il 2010 o il 2016 e puoi aspettarti che questi vini inizino a raggiungere il loro apice tra 20 anni. Se festeggi quest'anno, rintraccia un '98, un'annata che beve magnificamente ora.

Off-beat bottle: Sagrantino di Montefalco . Toscana la vicina meno famosa, l'Umbria, produce vino dall'uva locale Sagrantino. La maggior parte dei bevitori di vino non ha provato i rossi robusti e tannici di Montefalco, poiché non sono così conosciuti e sono piuttosto corpulenti in gioventù. Alcuni decenni in bottiglia, tuttavia, e la stretta presa dell'adolescenza si ammorbidisce in un vino al profumo di ciliegia, tabacco e cuoio che è perfetto accanto a quella celebrativa bistecca di Kobe.

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25 ° anniversario

Bottiglia tradizionale: Grand cru Classé rosso Bordeaux . Senza dubbio, i migliori rossi della Medoc dovrebbe essere servito in occasione di un anniversario d'argento. A seconda del budget, guarda i vini grand cru classé o le crescite classificate. Aiuta a celebrare i 25 anni anche da un'annata lodata, come il 2000, 2005, 2009, 2010, 2015 e 2016 ... Oppure puoi sceglierne uno ora e cantina esso . Che dolce ricompensa dopo 25 anni di impegno.

Bottiglia insolita: Coteaux du Layon . Questa denominazione di vino bianco dolce nel Valle della Loira richiede il 100% Chenin Blanc . Porta quel grande indicatore per i bianchi che invecchiano: l'acidità avvincente. Cerca il più dolce, infettati da botrite Selezione di grani nobili , simile ma molto più economico di Sauternes. Con una spruzzata di zucchero, i sapori che iniziano nell'adolescenza come albicocca, agrumi, fiori e mele cotogne diventeranno cremosi, tropicali, mielati e nocciola con l'età. Due denominazioni più piccole che si distinguono sono Quarts de Chaume e Bonnezeaux. Le recenti annate eccezionali includono 2003, 2005, 2007 e 2010.

30 ° anniversario

Bottiglia tradizionale: Porto Vintage . Valle del Douro Le case portuali dichiarano un'annata solo nelle annate migliori, anche se occasionalmente non tutte le case sono d'accordo. I vini sono ottenuti dalle migliori uve di un produttore, tipicamente dalla Cima Corgo. Il porto matura in botte alcuni anni prima di essere imbottigliato non filtrato e non raffinato per mantenere tannino e sapore inalterato. Questo è il fattore principale per cui questi vini impiegano decenni per evolversi e armonizzarsi. Il rito della decantazione non fa che aumentare il simbolismo dell'occasione.

Bottiglia insolita: ungherese Tokaji Aszu . I nobili vini dolci dell'Ungheria della regione di Tokaji sono stati serviti ai reali di tutta Europa per centinaia di anni. Mentre gli appassionati di vino li adorano, il consumatore medio raramente incontra una bottiglia. Un Tokaji concentrato, mielato e botritizzato, ottenuto da uve bianche Furmint , Hárslevelü e Sárgamuskotály (Moscato giallo), è uno dei vini più deliziosi del mondo. È un regalo perfetto per te e il tuo partner per celebrare tre decenni insieme.