Veramente una cartolina della bellezza americana, Walla Walla i panorami presentano ondeggianti campi di grano e vigneti sostenuti dalle maestose Blue Mountains. C'è un tangibile successo nell'area, che è passata da meno di 20 aziende vinicole alla fine degli anni '90 a più di 100 oggi.

Ristorante Whitehouse-Crawford / Foto di Grant Gunderson

Dove cenare a Walla Walla

Situato in un vecchio mulino per legname, Ristorante Whitehouse-Crawford è sul Registro nazionale dei luoghi storici . È un'esperienza da tovaglia bianca che presenta piatti americani squisitamente presentati insieme a una vasta lista di vini di offerte locali ed etichette da tutto il mondo.

The Inn at Abeja / Foto di Grant Gunderson

Dove stare

Una secolare fattoria è stata ristrutturata e trasformata in Locanda ad Abeja . La proprietà di 38 acri, che dispone di ampi giardini, ospita anche Bee Winery (le visite sono solo su richiesta), circondato da uno dei suoi vigneti di proprietà. Per un po 'di coccole in più, la locanda dispone di servizi termali in camera.

Non trascurare l'annata 2015 dello Stato di Washington

Vini di spicco

Walla Walla è fermamente un paese di vino rosso, che produce alcuni dei migliori al mondo Syrahs , che mostrano uno stile terroso e saporito che riflette lo stile della regione terroir . È anche noto per l'eccezionale Cabernet Sauvignon e Merlot , pieno di energia, vitalità e purezza di frutta.

Sala degustazione presso Seven Hills Winery / Foto di Grant Gunderson

Dove assaggiare

Downtown Walla Walla dispone di sale di degustazione percorribili. Da non perdere Azienda vinicola Seven Hills , in un mulino per la lavorazione del legno del 1904. Alcune aziende vinicole della regione aeroportuale si trovano in edifici militari convertiti ( Cantine Tamarack occupa una caserma dei pompieri ristrutturata in una base dell'esercito della seconda guerra mondiale). Il lato ovest ospita due delle cantine fondatrici della valle, Scuola n. 41 e Azienda vinicola Woodward Canyon , mentre il lato est ospita la pittoresca zona di Mill Creek (assaggiate il Grenache a àMaurice Cellars ). Molte aziende vinicole del sud, come Amo le cantine , offrono ampie vedute delle Blue Mountains. Cantine di prestigio suona musica dalla loro eclettica collezione di dischi in vinile.

Degustazione presso JM Cellars / Foto di Grant Gunderson

Dove andare a Woodinville

A soli 30 minuti da Seattle, Woodinville è uno degli epicentri del vino di Washington, nonostante abbia piantato solo due acri e mezzo di uva da vino. La maggior parte dei vigneti dello stato si trova a due o più ore a est. La città ha quasi 120 cantine e sale di degustazione, che vanno dal sontuoso Chateau Ste. Michelle alle gemme nascoste nei parchi industriali.

The Herbfarm / Foto di Grant Gunderson

Dove cenare

Inizia con la colazione alle The Commons , dove sarai in una posizione privilegiata per esplorare dozzine di sale di degustazione nelle vicinanze. Per pranzo o cena, Purple Café e Wine Bar e Rana che abbaia entrambi offrono una squisita cucina del Pacifico nordoccidentale e un'ampia lista di vini locali. Il pasto a base di locavore di nove portate Il Herbfarm , dove i menu cambiano settimanalmente, è un'esperienza irripetibile.

Il patio del The Herbfarm / Foto di Grant Gunderson

Dove stare

Willows Lodge , sul fiume Sammamish, offre una classica esperienza nord-occidentale. Le camere sono rustiche ma di alto livello e puoi vagare per i giardini, sorseggiare un bicchiere di vino accanto al fuoco o goderti i cortili all'aperto. Dopo una dura giornata di degustazione di vini, rilassati nella spa con servizi completi.

Degustazione presso Kevin White Winery / Foto di Grant Gunderson

Dove assaggiare

La regione vinicola di Woodinville è divisa in quattro quartieri. Il Warehouse District e il distretto di Hollywood offrono la maggiore diversità, così come alcune delle opzioni più rinomate della zona. Nel primo, le cantine sfruttano i servizi del parco industriale: affitti più bassi e porte avvolgibili che facilitano il sollevamento dei contenitori dell'uva. Non lasciarti ingannare dagli esterni modesti. Alcuni dei migliori vini dello stato vengono fatti qui provare Kevin White Winery e W.T. Vintners .

Il distretto di Hollywood, che prende il nome dalla Hollywood Schoolhouse al suo centro, ospita sale di degustazione per Vintners di ombre lunghe , mentre fungeva anche da casa per alcuni dei più antichi produttori dello stato, tra cui Chateau Ste. Michelle. Cantina Adams Bench , Cantine JM e Cantina Gorman (dove puoi ammirare la collezione di chitarre) sono anche qui.