Sede dell'Iowa Caucus e quella che molti dicono sia la migliore fiera statale del paese (scusate, Texas e Minnesota), Des Moines non è certo una città 'cavalcavia'. Un fiorente centro di ristoranti, arte, intrattenimento e attività ricreative all'aperto attende di essere trovato, se sai dove guardare.

Con poco più di 210.000 residenti, Des Moines e l'adiacente Dallas County è l'area in più rapida crescita nel Midwest e la città si colloca costantemente come una delle posti migliori in cui vivere negli Stati Uniti . Per i visitatori, Des Moines offre molto da fare e da vedere. Vanta un numero incredibile di ristoranti e bar che abbracciano il cibo locale e una vasta gamma di vini che spesso si concentrano su produttori più piccoli.

Sebbene la crescita della città sia stata un vantaggio per la cultura del cibo e delle bevande, Sarah Pritchard, comproprietaria di Tabella 128 , dice che ha causato anche alcuni dolori di crescita. Una di queste sfide, afferma, è trovare un numero sufficiente di professionisti del settore alimentare e delle bevande per tenere il passo.

'È difficile fare quello che sappiamo fare bene senza persone appassionate', afferma Pritchard, proprietaria di Table 128 con suo marito, l'executive chef Lynn Pritchard. Dice che la comunità dei professionisti del cibo e delle bevande a Des Moines, sebbene piccola, è vicina e si sostiene reciprocamente gli sforzi.

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Pritchard trascorre gran parte del suo tempo a contattare le cantine per nuove ed entusiasmanti varietà da portare in città.

'Le persone ne sono affamate e il sistema a tre livelli rende difficile per le aziende vinicole entrare nello stato e in questo mercato', afferma in riferimento al processo legale che richiede che i vini passino attraverso importatori e distributori prima di raggiungere i consumatori. Comunicando direttamente con i produttori di vino, può difendere la sua comunità senza un intermediario.

CJ Bienert possiede Cheese Bar e Il negozio di formaggi con sua moglie, Kari, e il loro formaggio di lunga data, lo chef Brett MaClavey. Si riferisce a Pritchard come 'l'ambasciatore non ufficiale del vino dell'Iowa'.

'La gente vede molti degli stessi vini in città perché usiamo lo stesso importatore e distributore', afferma Bienert. “[Lavorare con i produttori di vino] è una boccata d'aria fresca. Possiamo dare il buon esempio '.

Ecco la tua guida per trovare il miglior vino, formaggio e salumi a Des Moines e come goderti tutto ciò che questa vivace città del Midwest ha da offrire.

Vino209 Wine Bar & Bistro / Foto di Jacob Sharp

Enoteche

Vino209 Wine Bar & Bistro

Se finisci nel distretto di Historic Valley Junction a West Des Moines, questo wine bar alla moda ed elegante è difficile da perdere. Dall'esterno, le sue enormi finestre mettono in risalto le pareti rivestite di bottiglie e offrono un indizio di cosa aspettarsi. Sebbene Vino209 Wine Bar & Bistro serva anche cibo, la selezione di vini è ciò che attira i visitatori. Cerca bottiglie come Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc e Criss Cross Petite Sirah da sorseggiare accanto a focacce e cursori. Il bar ospita anche musica dal vivo ogni settimana e una degustazione gratuita di due vini il mercoledì sera.

Louie's Wine Dive

Sebbene i ristoranti della città tendano ad offrire la più ampia selezione di vini, ci sono un certo numero di bar che offrono sia varietà che un'esperienza singolarmente Des Moines. Accovacciati, ordina una bottiglia e guarda la grande partita a Louie's Wine Dive . L'ubicazione di University Avenue, vicino alla vicina Drake University, mette in scena la selezione di birre domestiche economiche del tuo tipico bar per immersioni con abbondanti versamenti di vini come Pazo Cilleiro Albariño da Rías Baixas, Spagna e Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , Francia. La selezione dei vini cambia ogni settimana, quindi c'è sempre qualcosa di nuovo da assaggiare.

Della Viti

Se vuoi assaggiare un'ampia varietà di vini al tuo ritmo, dai un'occhiata al wine bar self-service Della Viti nel quartiere storico dell'East Village. Basta scorrere una carta e selezionare tra tre opzioni: un gusto da 1 ½ oncia, un versamento parziale da 2 once o un bicchiere pieno da cinque once. La gamma di 40 vini abbraccia i produttori del Nuovo Mondo e del Vecchio Mondo con selezioni a rotazione continua come Vollereaux Cuvée Marguerite Vintage Brut per Catena Zapata High Mountain Vines Malbec Winery , oltre a spumanti, sidro, birra e cocktail.

I vini in vetrina ruotano settimanalmente e se ti innamori di ciò che sorseggi, puoi acquistare una bottiglia da portare a casa. Non perdetevi anche la selezione di formaggi, salumi e cioccolatini del wine bar.

Tabella 128 / Foto di Whitney Warne Ivory House Photography

Ristoranti con ottime carte dei vini

Tabella 128

Inaugurato nel maggio 2013 a Clive, un sobborgo di West Des Moines, Tabella 128 è un punto di riferimento nella vivace scena dei ristoranti della città. Il menu di 'cibo americano eclettico' a base di prodotti cambia 3-4 volte all'anno, offrendo piatti come le cozze con vino bianco e burro di rampa o pesce spada niçoise. Presenta anche 120 vini del Nuovo e del Vecchio Mondo che partono da $ 29.

'Ciò che guida davvero la nostra lista dei vini è la stagionalità del cibo e la passione per i produttori più piccoli', afferma Pritchard. “I nostri ospiti sono cresciuti insieme a noi. Le persone sono decisamente più curiose del vino di quanto non lo fossero un tempo. '

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Assumendo il ruolo di direttore del vino, Pritchard ha curato una lista che include opzioni al bicchiere come un Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani così come Scavando per un'opzione frizzante. Le opzioni di bottiglia coprono il mondo, da Napa Valley Ramey Hyde Vineyard Chardonnay all'Armenia Yacoubian-Hobbs Sarpina Arena .

Il ristorante dispone anche di un menu dello chef ogni sabato dove i piatti sono realizzati con ingredienti di stagione provenienti da fornitori locali e abbinati a vini. Da non perdere i deliziosi mini biscotti con gocce di cioccolato salati che arrivano con il tuo assegno, disponibili anche per l'acquisto all'uscita.

The Cheese Bar / Foto per gentile concessione di The Cheese Bar

Cheese Bar

Invitante, aperta e inondata di luce naturale, Cheese Bar è stato aperto in Ingersoll Avenue da Bienerts e MaClavey nel 2017. Si è evoluto dal loro concetto precedente, The Cheese Shop, che avevano aperto otto anni prima. Le pareti del Cheese Bar sono tappezzate di foto dei produttori di formaggio, allevatori di suini e coltivatori con cui lavorano regolarmente. È una testimonianza del valore che il ristorante attribuisce ai prodotti biologici e ad altri cibi locali.

Il menu vanta otto opzioni di formaggio alla griglia, una fonduta di tre formaggi fatta con vino e aglio e intagliata a mano La Quercia prosciutto.

'Il nostro processo di selezione pratico definisce ciò che facciamo', afferma CJ, che spesso visita le fattorie per selezionare personalmente le forme di formaggio. 'Il nostro obiettivo con formaggio, vino e tutto ciò che serviamo è quello di eliminare l'esoterismo.'

Ha riscontrato molto successo con i vini sudafricani, come il Brew Cru Pinot Noir e Benguela Cove Cabernet Sauvignon . Oltre a cene di vino occasionali, Cheese Bar ospita anche corsi di abbinamento di formaggi con produttori di vino. Dal martedì al venerdì viene offerto un happy hour Bubbles & Bites dalle 14:00 alle 17:00. Goditi $ 5 bicchieri di spumante e $ 5 morsi.

Harbinger

Proprio in fondo alla strada da Cheese Bar, Harbinger è adorabile e senza pretese all'esterno come all'interno. Serve piccoli piatti incentrati sulle verdure di stagione, con piatti condivisibili e un menu rotante che mantiene le opzioni fresche. Aspettatevi piatti come i potstickers inglesi di piselli e le animelle croccanti agrodolci. Ci sono anche oggetti che puoi tenere tutti per te, come lo stinco di maiale brasato del Berkshire e il pollo karaage (pollo fritto).

Sono questi piatti creativi e insoliti che hanno fatto guadagnare al co-proprietario / chef Joe Tripp due nomination a James Beard per Best Chef Midwest nel 2018 e nel 2019. C'è un sacco di ottimo vino da abbinare ai piatti di Tripp Sancerre per Malbec .

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Dove acquistare il vino

Ingersoll Wine & Spirits

Dopo più di tre decenni di attività, Ingersoll Wine & Spirits è diventata un'istituzione a Des Moines. Con due sedi, una su Ingersoll Avenue e l'altra, Ingersoll Wine Merchants, a West Des Moines, questi negozi sono la soluzione migliore per ottenere scoperte inaspettate tra centinaia di etichette. Una gamma di imbottigliamenti del Nuovo Mondo e del Vecchio Mondo include vini come Argyle Nuthouse Riesling e Selbach-Oster Zeltinger meridiana vendemmia tardiva Riesling Mosel .

Hai voglia di mantenerlo iper-locale? Ingersoll offre anche una selezione di vini prodotti da alcune delle 100 aziende vinicole dell'Iowa con licenza commerciale.

Jasper Winery / Foto per gentile concessione di Jasper Winery

Dove vivere il vino

Azienda vinicola Jasper

Annidato tra il centro di Des Moines e il fiume Racoon, Azienda vinicola Jasper non solo è situato convenientemente, ma vale anche la pena visitarlo. Fondata nel 2003, Jasper produce più di una dozzina di vini tutti prodotti con uve coltivate in Iowa, che include anche una stella alpina.

Prova a visitare la cantina durante la serie di concerti estivi gratuiti della cantina o programma un'esperienza di abbinamento di vini con cioccolato o formaggio. Assicurati di provare i vini della serie Jasper's Vineyard Select, in gran parte realizzati con varietà di uva ibrida come Noiret e Seyval White che sono diventati sempre più comuni in tutto il Midwest.

Tassel Ridge Azienda vinicola

Vuoi provare il vino in campagna? Dirigiti a Leighton, Iowa, sede del pittoresco Azienda vinicola Tassel Ridge , situato a un'ora dal centro di Des Moines. Fai un tour dei vigneti nella sua Grapemobile (sì, davvero), dove imparerai i dettagli della produzione di vino dell'Iowa e come coltivare l'uva in un clima più freddo del Midwest.

Goditi un drink della linea Tassel Ridge di vini secchi, semi-dolci, dolci, a base di frutta o da dessert. Assicurati di assaggiare l'Iowa White Blossom, un vino bianco secco al gusto di frutta tropicale. Se ti senti avventuroso, prova il Finalé Iowa Red, ottenuto da uve coltivate nella contea di Mahaska, in Iowa.

Winefest Des Moines / Foto di Maharry Photography

Winefest Des Moines

Se ti capita di visitare Des Moines in tarda primavera, sei fortunato. Negli ultimi 17 anni, la città ha ospitato un festival del vino di una settimana, Winefest Des Moines , che si è ampliata di anno in anno e comprende ristoranti, chef e bar locali. Ospita una serie di eventi che includono una competizione di sommelier, workshop e, per la prima volta nel 2019, una cena progressiva nell'East Village.

L'evento aiuta anche a finanziare donazioni annuali all'organizzazione artistica Bravo Greater Des Moines. Winefest offre anche borse di studio agli studenti del secondo anno del Iowa Culinary Institute presso il Des Moines Area Community College e aiuta anche a coprire i costi per i professionisti che cercano la certificazione con il Corte dei Maestri Sommelier . Oltre alla festa annuale di otto giorni, Winefest ospita anche eventi satellite durante tutto l'anno. Vedi il programma Qui .

Downtown Des Moines / Getty

Cose da fare nei dintorni di Des Moines

Gli spazi all'aperto di Des Moines testimoniano il suo rispetto per l'arte, la cultura e la natura. Le piste ciclabili coprono molte delle principali arterie della città, insieme a 800 miglia di sentieri circostanti. Pedala il tuo incrociatore a una performance di Shakespeare sul prato o al file Giardino delle sculture Pappajohn per la contemplazione tranquilla di opere di artisti famosi come Louise Bourgeois.

Al Giardino botanico di Greater Des Moines , goditi la mattina mentre vaghi per i tropici e il deserto prima di esplorare i vasti terreni. Des Moines ospita anche il Better Homes & Gardens Test Garden , dove i visitatori possono vedere le ultime novità in piante perenni e annuali, ma tieni presente l'orario limitato. Dal primo venerdì di maggio al primo venerdì di ottobre, il pubblico è invitato a visitare il venerdì da mezzogiorno alle 14:00.

Pronto a bere e mangiare un po 'di più? Check-out Splash Seafood Oyster Bar & Grill , un comune di pesce che pesca quotidianamente con catture fresche da entrambe le coste e ospita anche una serie mensile di educazione al vino.

Ciao Marjorie / Foto di Kenzie Wyatt

Per i cocktail in centro, Ciao, Marjorie serve creazioni rinfrescanti e ogni giorno happy hour Old Fashioned. Nel frattempo, Bellhop nell'Historic East Village è il posto dove andare per drink tiki nuovi e classici. Gli amanti della birra hanno più di una dozzina di birrifici tra cui scegliere e il Brew Moines app semplifica la navigazione e offre coupon. E i fanatici del whisky possono trovare conforto a Azienda di distillazione di fonderia , aperto nel 2016 da Scott Bush, che in precedenza aveva fondato Templeton Rye.

Quando la voglia di dessert colpisce, ci sono due posti da non perdere Gelato al gatto nero e Farmacia Bauder , un gioiello di Ingersoll Avenue con un bancone per il pranzo, un vecchio distributore di bibite e gelati alla menta fatti in casa amati dalla gente del posto.