È facile lasciarsi cullare dal lusso pigro del surf, della sabbia e del sole durante un soggiorno di una settimana a Maui. Scopri l'oro epicureo e i tesori avventurosi sull'isola della valle, dalle rive di South Maui alle colline di Haleakala.

Upcountry Harvest

Le colline di Haleakala sono il granaio di Maui, che produce le famose cipolle dolci, ananas e molto altro ancora. La regione è collegata dall'autostrada 37, quindi inizia la giornata verso la fine della strada sui 23 acri Vigneti Ulupalakua , sede del marchio Maui Wine. Sebbene piantati nel 1975, solo di recente il Syrah, il Grenache, il Malbec, il Viognier, il Gewürztraminer e lo Chenin Blanc hanno ricevuto qui l'attenzione che meritano. Non storcere il naso nemmeno davanti al vino all'ananas. È croccante, pulito e rinfrescante, in particolare lo spumante Hula o Maui.

Fai una deviazione dalle bevande per prendere un hamburger di alce allevato in un ranch al Ulupalakua Ranch Store & Grill , quindi vai al Latteria di capra surf , fondata da espatriati tedeschi dieci anni fa. Il tour a misura di bambino include l'alimentazione delle capre e una degustazione di chèvres freschi. Vale la pena ordinare un altro volo dei formaggi pluripremiati, molti dei quali hanno abbellito gli affari della Casa Bianca. Oppure puoi optare per il gelato al formaggio di capra al frutto della passione.

Sammy's Beach Bar Rum at Hali'imaile Distilling / Foto di Matt Kettmann via Facebook

Guidando verso Makawao troverai Hali'imaile Distillazione , dove il mastro distillatore Mark Nigbur fermenta gli ananas in speciali alambicchi di vetro per produrre una serie di vodka lisce, tra cui la prima versione americana di querce, e il Sammy's Beach Bar Rum, con il cantante rock Sammy Hagar. Puoi bere solo piccoli sorsi lì, ma prendi un cocktail a tutti gli effetti al Hali'imaile General Store dall'altra parte della strada, dove Mai Tais va benissimo Cucina asiatico-americana dello chef Bev Gannon.

Brew Crew

Birreria Koholā / Foto di Eric Laignel

Nonostante sia situato nel mezzo dell'Oceano Pacifico, Maui Brewing Company gode di una forte presenza sulla terraferma, con lattine di Bikini Blonde e Coconut Porter disponibili in 15 stati e 13 paesi. Visita la sua sede di Kihei, dove il tour di 45 minuti include una degustazione completa e una pinta del tuo preferito. Più piccolo, ma in rapida ascesa, lo è Birreria Koholā , situato a Lahaina, un'antica città di caccia alle balene diventata la mecca dello shopping turistico. La Lokahi Pilsner è la migliore per le giornate afose della città, ma la Mean Bean Stout offre un gusto unico dei chicchi di caffè Red Catuaí dell'isola.

Southshore mangia

Cucina Ka'ana / Foto di Eric Laignel

I resort di Wailea sottolineano le loro cucine e i cocktail tanto quanto i panorami e le piscine. Non andare oltre Fairmont Kea Lani Lobby di trovare Luana , dove il mixologist Aaron Alcala-Mosely supervisiona cocktail creativi e moderni e gira su vecchi classici. Il nuovo scintillante Andaz porta una mentalità che privilegia il cibo offrendo bistecche e sushi di alto livello a Morimoto Maui e piatti hawaiani tradizionali ma contemporanei preparati dallo chef Isaac Bancaco al Cucina Ka'ana , più volte nominato uno dei migliori ristoranti dello stato.

Honolulu: perché andare adesso

In cima a ogni lista da visitare di South Maui è Monkeypod Kitchen . Qui, i tacos di maiale bulgogi si abbinano bene al No Ka Oi, un cocktail che include basilico tailandese, lime, purea di miele e lilikoi (frutto della passione giallo) e Ocean Vodka, a base di canna da zucchero e acqua oceanica profonda ricca di minerali. Al piano di sotto c'è Il mercato Maui , il posto privilegiato per mangiare cibo locale o pasti veloci e convincenti dell'ex allievo di Thomas Keller Christopher Kulis. Quindi vai a Vino Wailea per una selezione giramondo curata da Ed Mikesh. Ha ancora Diane e Alan Beaurline, la coppia che ha fondato il negozio nel 1991.

Fuga di 4 ore

Vulcano Haleakala / Foto di Matt Kettmann

Non c'è modo migliore per vedere l'intera isola che dalla cima di Haleakala, il vulcano di 10.000 piedi coronato da bizzarre piante di spade d'argento e enormi telescopi. Tour in bicicletta di Haleakala fornisce ottime informazioni sulla salita, quindi ti lascia libero di ritrovare la strada per tornare indietro. (C'è un'opzione all'alba per i mattinieri.) Fermati per il pranzo o per fare shopping a Kula o Makawao, o semplicemente goditi i panorami mozzafiato. Termina con pasti e bevande celebrativi Colleen è al Cannery , un caffè biologico con un focus locale, accanto alla società di biciclette a Haiku.