Dal punto di vista del marketing, la cooperativa vinicola, spesso ridotta a cooperativa, manca della trama hollywoodiana del vignaiolo solitario, che lavora faticosamente in una cantina, sfornando spettacoli fatti a mano. Eppure le cooperative sono tutt'altro che noiose, sono lo sport di squadra definitivo, condividono risorse, lavorano in tandem per garantire che tutti vincano mentre sono radicati in pratiche sostenibili. Non c'è esempio migliore del potere della cooperativa che nell'Alto Adige del nord-est italiano.

In generale, una cooperativa vinicola è un'impresa che è di proprietà collettiva di viticoltori regionali a vantaggio reciproco. I membri della cooperativa condividono economie di scala per produrre, imbottigliare, immagazzinare, commercializzare e vendere vini ottenuti dalle uve dei membri. Mi gratti la schiena, io graffio la tua.

La comunità vitivinicola altoatesina è frammentata in cinquemila viticoltori. Le cooperative hanno semplicemente un senso. Sono un pilastro importante della struttura sociale e un motore economico significativo per la regione. Le cooperative includono molti viticoltori con diverse dimensioni dell'azienda agricola, sebbene la dimensione media sia di 2,5 acri.

Quasi quaranta milioni di bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno in Alto Adige, circa il 74% della produzione deriva da cooperative che comprendono 8233 acri di terreno. Eppure la qualità è alta: il 98% dei vini merita lo status di DOC. Gestire un'azienda agricola su piccola scala consente al coltivatore di concentrarsi sulla frutta piuttosto che sulla produzione e sulle vendite.

Dodici cooperative fanno parte dell'Associazione per le Cooperative. L'associazione consente alle cooperative di rappresentare gli interessi dei coltivatori, promuovendo la visibilità e competendo per conto dei loro membri. Supportano e migliorano le condizioni economiche e sociali di quasi 3.300 membri e delle loro famiglie.

Inoltre, le cooperative sono generalmente organizzate per città. Perché? Il terroir è il legame che lega. Le differenze di clima, pendenza ed esposizione determinano dove crescono meglio le uve e come si manifestano come vino.

In quanto parti interessate al proprio successo, ritenute responsabili dei risultati dei loro vicini, con una missione verso una produzione di alta qualità, sostenibile e guidata dal terroir, sembrerebbe che le cooperative altoatesine abbiano le trappole di un successo al botteghino.

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