Quasi 2,5 milioni di persone chiamano Toronto casa e la città cosmopolita, sospesa sulla sponda settentrionale del lago Ontario, apprezza la sua diversità. Dai cocktail bar in stile speakeasy ai ristoranti di lusso con ampie cantine (piene zeppe di vini della vicina penisola del Niagara e della contea del Principe Edoardo) ai punti caldi locali che mettono in risalto i prodotti della provincia, gustare ottimo cibo e bevande è uno stile di vita a Toronto.

Alloggio:

Soggiorna al Club Level presso l'opulento Ritz-Carlton nel cuore del quartiere finanziario offrono viste stellari dello skyline con finestre dal pavimento al soffitto, vini locali gratuiti, antipasti e cocktail. Il lusso continua nella piscina coperta di acqua salata o nella spa con servizi completi. Per sistemazioni decisamente diverse, noleggia un 'crash pad' presso il magnete hipster Drake Hotel , situato nel quartiere alla moda di West Queen West, le sue camere sono arredate con opere d'arte originali (l'hotel si avvale di un portiere d'arte), pavimenti in legno color carbone e mattoni a vista. Di notte, una galleria e una sala concerti attirano una folla giovane ed elegante.

Intorno alla città:

Preparati a battere il marciapiede: Toronto è una città a misura di pedone. La sua rete PATH sotterranea (toronto.ca/path) di passerelle riscaldate e climatizzate si estende per oltre 17 miglia. Non perdere Ossington Avenue per le gallerie d'arte all'avanguardia, i bar esclusivi per le immersioni, le caffetterie e i negozi di tatuaggi. Il Distillery District (un tempo sede della più grande distilleria dell'Impero britannico) presenta una ricchezza di architettura industriale vittoriana restaurata e negozi di arredamento, come Blackbird Vintage Finds o Distillare , interpretato da prodotti di design canadese. Conquista la tua paura delle altezze e ammira i panorami dall'alto di 1.815 piedi CN Tower , il più alto del Canada: il suo ristorante rotante, 360, detiene il record per la cantina di vini più alta del mondo.

Vino e cibo:

Arroccato in cima al 54 ° piano della TD Bank Tower, Canoa offre viste mozzafiato di Toronto e della CN Tower e serve fantasiosi piatti canadesi come l'agnello dell'Alberta e il petto d'anatra affumicato al tè con bacche di grano. La lista dei vini del sommelier William Predhomme è in gran parte locale, mettendo in evidenza i produttori in Ontario (le scelte popolari includono Stratus White 2007 di Stratus Vineyards e NV Cuvée Catherine Rosé di Henry of Pelham). La pasta fatta in casa ogni giorno e i piccoli piatti condivisibili sono l'attrazione di Enoteca Sociale , insieme a 80 vini (per lo più italiani) per meno di $ 80 (CAD), un sistema Enomatic e una grotta del formaggio rifornita con i migliori fromage dell'Ontario. Cucina locale e wine bar è proprio questo: un wine bar rustico per gente del posto. Serve una vasta gamma di vini canadesi del vicino Niagara e piatti semplici ma gustosi come salumi, acciughe fatte in casa e mozzarella fresca. Per cocktail classici con un tocco tagliente, da non perdere Zoccolo nero , dove il mixologist Jen Agg scuote drink come un Manhattan invecchiato in rovere e Tea & Sympathy, con gin, Sherry e gelsomino infusi con Earl Grey. Per un vero classico, prova l'Athol Brose su La sala Harbord —Questa bevanda a base di whisky e farina d'avena può essere fatta risalire al 1400.

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