Circa 40 anni fa, era considerato audace quando una manciata di vignaioli toscani rinunciò alla denominazione Chianti per fare miscele di uve bordolesi non autorizzate. A volte combinavano queste miscele con il Sangiovese per creare quello che divenne noto come super toscani.

Tuttavia, non furono i primi viticoltori a fondere le loro uve autoctone con varietà francesi. Il merito di ciò risale a qualche centinaio di anni, al piccolo vicino nord-occidentale del Chianti, Carmignano.

Carmignano produceva vini in epoca romana e le uve francesi furono introdotte per la prima volta nel 1500 durante il regno di Caterina de 'Medici. Nel 1716 Cosimo III de 'Medici, Granduca di Toscana, annoverò Carmignano come una delle quattro zone vitivinicole superiori di Toscana . Ora nel suo quarto secolo come regione vinicola riconosciuta, Carmignano utilizza principalmente Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc coltivati ​​localmente nelle sue miscele a base di Sangiovese.

Piccolo ma potente

Prende il nome dalla città di Carmignano, la regione comprende circa 270 acri di viti che producono circa 360.000 bottiglie di vino all'anno. Nonostante la sua modesta produzione, Carmignano è ampiamente venduto negli Stati Uniti per via della sua storia di qualità.

'Il Sangiovese a Carmignano è più scuro e ha più corpo del Sangiovese in Chianti', afferma Fabrizio Pratesi, enologo presso l'azienda familiare Pratesi winery . Miscela il 20% di Cabernet Sauvignon e il 10% di Merlot con Sangiovese.

Silvia Vannucci, enologa a conduzione familiare Piaggia , afferma che il clima gioca un ruolo chiave nell'identità dei vini di Carmignano: gli Appennini portano a sbalzi di temperatura perfetti per creare tannini maturi e alti livelli di polifenoli.

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Un D.O.C. Prende forma

Carmignano fu inglobata nel Chianti Montalbano appellation nel 1932. Sotto la guida del Conte Ugo Contini Bonacossi, titolare della Capezzana winery , Carmignano ha ottenuto la DOC separata nel 1975, ed è stata promossa a DOCG nel 1990.

Per la produzione di Carmignano (invecchiato due anni in botte) e Carmignano Riserva (invecchiato almeno tre anni) possono essere utilizzate numerose uve rosse e bianche. Le miscele devono contenere almeno il 50% di Sangiovese, con il 10-20% di Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc.

Altre varietà autoctone rosse e bianche, come Canaiolo Nero, Mammolo, Colorino, Trebbiano e Malvasia, sono consentite in quantità minori, ma il consorzio Carmignano suggerisce che c'è una tendenza a sostituire quelle con Merlot e Syrah.

Beatrice Contini Bonacossi di Capezzana dice che Cabernet 'Il Sauvignon è meglio per il vino invecchiare, e ha più struttura e tannino del Franc, mentre Franc ha più spezie.'

C'è anche un rosso secondario dalla denominazione, Barco Reale di Carmignano DOC , a rosato and a Vin Santo di Carmignano DOC .

Il futuro di Carmignano sembra ardito e delizioso come i suoi 400 anni passati.