A poco meno di un'ora di auto a nord di Venezia si trova la storica regione vinicola di Conegliano Valdobbiadene. Sede della prima scuola di enologia italiana in cui è stato perfezionato il metodo utilizzato per creare il Prosecco, Conegliano è la capitale culturale della regione. Insieme a Valdobbiadene, a ovest, i loro confini abbracciano il paesaggio drammatico in cui è stato storicamente prodotto questo stile di vino amato in tutto il mondo.

I vini della regione del Prosecco sono suddivisi in cinque livelli di qualità ei vini Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG a vigneto singolo si distinguono in diversi modi.

Entro un decennio dalla loro elevazione alla DOCG nel 2009, i vini Rive di Conegliano Valdobbiadene sono arrivati ​​a definire un livello di qualità cru per questa regione dinamica.

Nel complesso, le Rive sono definite da 43 comuni o microzone costituiti da 13 comuni e 30 sub-regioni all'interno di Conegliano Valdobbiadene. Possono essere ulteriormente suddivisi in due principali gruppi geografici - occidentale e orientale - che variano nettamente nella loro geologia.

Ogni Rive è una collina in forte pendenza, alcune raggiungono il 60 °, rendendole uguali alle regioni tedesche della Mosella e del Douro in Portogallo per gravità e tra i siti viticoli più difficili al mondo in cui lavorare.

In termini geologici, sono abbastanza distinti da altri siti in forte pendenza a causa della loro unica formazione di hogback. Le Rive sono definite da una cresta stretta e da pendii ripidi (maggiori di 30-40 °) su entrambi i lati. Un lato di una Rive si caratterizza per la sua scarpata ed è tipicamente molto roccioso. Il lato opposto è una scarpata o scarpata che ha una faccia erosa che espone diversi strati di terreno. I vigneti di Rive sono piantati principalmente a scarpate e, in misura minore, a scarpate. Questi terroir determinano differenze sensoriali nei vini finiti.

Circa un terzo delle Rive si trova nella regione orientale intorno a Conegliano. Sono più basse di altitudine con pendenze da 40 a 50 ° poiché le colline sono state raschiate dall'attività glaciale delle Dolomiti. I terreni qui sono relativamente profondi, prevalentemente alluvionali e morenici e composti da rocce, sabbia e argilla con depositi di ossido di ferro che producono terra rosa arrugginita in alcune aree.

Al contrario, la regione occidentale vicino a Valdobbiadene non fu molto influenzata dall'attività glaciale. Qui le Rive sono molto ripide con suoli sedimentari meno profondi di arenaria, argilla e marne che contengono depositi marini.

Nel 2018, c'erano 249 ettari designati da Rive (615 acri) coltivati ​​a vite. Le rese obbligatorie per questi vigneti sono inferiori (un massimo di 13.000 chili per ettaro contro 13.500) e devono essere raccolte a mano, non che la meccanizzazione sia possibile in alcun modo.

È interessante notare che quasi il 60% dei produttori promuove i nomi di luoghi di Rive sui loro vini. Colbertaldo (31%) e San Pietro di Barbozza (10%) vicino a Valdobbiadene e Ogliano (8%) vicino a Conegliano è stato storicamente il più referenziato. I produttori di Prosecco DOCG stanno promuovendo sempre più altri siti Rive altrettanto distinti e, nell'ultimo decennio, le piantagioni di Rive sono aumentate di un impressionante 40%.

I vini Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive si riconoscono facilmente. Rive sarà riportato sull'etichetta indicando un Prosecco Superiore ottenuto interamente da uve raccolte a mano da una delle 43 Rive registrate seguito dal nome della particolare denominazione. I vini sono anche millesimati o millesimati.

L'accesso ai vini Rive per i mercati di esportazione sta crescendo in base alla domanda e, nel 2018, oltre il 25% della produzione di Rive è arrivata ai mercati internazionali. Le vendite di Rive ora rappresentano circa il 12% della produzione totale di Prosecco DOCG, con i vini che meritano meritatamente un prezzo superiore al Prosecco Superiore.