Quindi stai raccogliendo gli ingredienti dalla tua dispensa per preparare una teglia di barrette di zucca o una torta veloce al cioccolato solo per renderti conto che sei appena rimasto senza olio da cucina. O forse vuoi cuocere un impasto per torte in scatola che richiede olio vegetale ma hai solo grasso a portata di mano. Prima di correre al negozio per quella piccola quantità di olio vegetale o di passare a un'altra ricetta di dessert, potresti chiederti: 'Posso usare il grasso vegetale al posto dell'olio?' Beh, dipende dalla ricetta, ma sei sicuramente arrivato nel posto giusto per rispondere a questa domanda. Qui condivideremo informazioni sull'uso del grasso al posto dell'olio, così la prossima volta che finirai, potrai comunque realizzare le tue ricette a casa.

Kritsada Panichgul

Sostituire l'accorciamento con l'olio

L'accorciamento è costituito da olio vegetale solidificato. Quando si tratta di applicazioni di cottura o di frittura di cibi salati come le fritture, è assolutamente possibile utilizzare il grasso al posto dell'olio, lasciandolo semplicemente sciogliere nella padella prima di aggiungere gli ingredienti.

Per utilizzare il grasso come sostituto dell'olio nella cottura al forno, puoi scambiare i due utilizzando quantità uguali. Può sostituire qualsiasi tipo di olio da cucina: olio di avocado, olio vegetale, olio d'oliva e altri oli da cucina. Sebbene sia importante notare che, poiché il grasso è un grasso solido, l'uso del grasso al posto dell'olio può modificare la consistenza dei prodotti da forno. L'accorciamento può aggiungere più aria alla pastella quando viene sbattuta, conferendo al prodotto finale una struttura più simile a una torta rispetto alla struttura più densa conferita dall'olio. Il modo migliore per utilizzare il burro al posto dell'olio nelle ricette? Scioglietelo prima. Se hai una ricetta di cottura che richiede di mescolare separatamente gli ingredienti umidi e quelli secchi, puoi sciogliere prima il grasso nel microonde o sul fornello. Assicurati solo di lasciare raffreddare il grasso a temperatura ambiente prima di unirlo agli altri ingredienti umidi.

Puoi anche sostituire il grasso con l'olio da cucina nella maggior parte dei casi in cui ne hai bisogno per saturare o addirittura friggere. Sentiti libero di sciogliere un po' di grasso nella padella fare un soffritto O pollo fritto .

Sostituzione dell'olio con il grasso nelle ricette di torte

Ora che sai che puoi usare il grasso al posto dell'olio nelle tue ricette, vai avanti e continua a cuocere quella teglia di brownies o la ricetta della torta.

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