Originario della valle del Reno in Germania, Riesling ha trovato grande popolarità in tutto il mondo. E per una buona ragione: sebbene molti associno l'uva bianca ai vini dolci, la sua natura mutaforma significa che può svolgere il ruolo di aperitivo secco e croccante con la stessa facilità, così come può essere un foglio non secco per il curry tailandese ardente o un Gustoso accompagnamento alla vendemmia tardiva con formaggi.

Tipicamente ricca di acidi, questa varietà appariscente non è quasi mai timida e spesso produce note profumate di drupacee, agrumi e caprifoglio che ti inviteranno a tornare per un altro sorso. Di recente in una gita abbastanza globale, ecco altri tre posti per trovare il bianco aromatico.

Australia

Sebbene prodotto in Tasmania, Australia occidentale e Victoria, il Riesling delle Valli di Clare ed Eden del Sud Australia è considerato un punto di riferimento di qualità. 'La Clare Valley prosciuga magnificamente il Riesling: abbiamo un clima fantastico, tanto sole, cieli limpidi e un ambiente rurale incontaminato privo di inquinamento', afferma Jeffrey Grosset, proprietario / fondatore Vini Grosset .

Il certificato biologico la cantina produce versioni croccanti, a base di limone e lime da quattro decenni.

Ungheria

Ungheria vanta la quinta piantagione più europea di Riesling dopo Germania, Alsazia, Austria e Moldavia. Da non confondere con l'Olaszrizling, il bianco locale ampiamente coltivato utilizzato principalmente per i vini sfusi, il Riesling ungherese produce spesso imbottigliamenti di qualità.

Prodotto con uve coltivate in tutto il paese, gli imbottigliamenti varietali e le miscele a base di Riesling si dimostrano altrettanto entusiasmanti. Gli stili regionali spaziano dalle offerte fermentate in cisterna all'osso fino agli imbottigliamenti a fermentazione spontanea ottenuti da vecchie viti.

Una guida rapida al Riesling tedesco

lo stato di Washington

Una delle prime uve piantate nello stato, il Riesling è ora Washington's il secondo bianco più cresciuto. I produttori della valle di Yakima, degli antichi laghi e del lago Chelan sono noti per le versioni a base di frutta. Altrove, i produttori di vino producono uno stile di vendemmia tardiva e mieloso, mentre altri congelano l'uva Riesling per i vini ghiacciati.

Chateau Ste. Michelle rimane il più grande produttore di Riesling a livello mondiale, affiancato da produttori di vino boutique come Chris Figgins, presidente / direttore della produzione di vino di Walla Walla's Tenute vinicole della famiglia Figgins , che prevede un'imminente svolta nello stile. 'Sebbene ci siano molti [esempi] da dolci a secchi, credo davvero che il futuro saranno i Riesling secchi per la loro trasparenza e complessità', afferma.