Il meglio del 2011: La Toque (Napa, CA)
Lo chef Ken Frank offre un menu stagionale, con opzioni speciali (tutte le verdure) e piatti perenni. Il suo famoso menu tutto tartufo segnerà il suo 30 ° anniversario nel gennaio 2012.
Bottiglie di destinazione:
Château Pétrus 1947 Pomerol
Château Mouton-Rothschild 1945 Pauillac
Screaming Eagle 1993 Cabernet Sauvignon (Oakville)
La cantina, con quasi 1.800 selezioni, comprende verticali delle prime coltivazioni di Bordeaux, Penfold's Grange, Chateau Montelena e Domaine de la Romanée-Conti.
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