Una seconda tazza di barleywine Sembra sempre una buona idea al momento, ma la mattina dopo racconta una storia diversa. La birra forte e scura è uno stile storico che rimane popolare tra una piccola sezione di birrai e bevitori, ma è in gran parte caduto nel dimenticatoio nella comunità dei bevitori di birra tradizionali.

Questo è un peccato perché c'è vera profondità e bellezza in questo malto in avanti stile costruito per invecchiare ed evolversi nel tempo. I colori vanno dal rame intenso, al marrone fulvo e al granato. Ci sono anche alcuni versi quasi neri.

Sebbene sia divertente da guardare, la vera meraviglia è il file ossidato sapore, che a volte ricorda il cartone bagnato ed è accettabile in questo stile, soprattutto nelle versioni invecchiate. In alcune versioni compaiono sapori canditi come ricco caramello, caramello al burro e cioccolato fondente, mentre in altre emergono toni di cuoio invecchiato e tabacco da pipa bagnato. Anche gli aromi simili allo sherry e le calde sensazioni di alcol sono i tratti distintivi dello stile.

I barleywines inglesi sono tipicamente più focalizzati sul malto, mentre le versioni americane possono avere dosi più sostanziose di luppolo che aggiungono sapori terrosi o fruttati alla miscela.

Alcuni birrai scelgono di rilasciare i barleywines nei mesi più freddi dell'anno come offerte annuali. Uno dei più grandi e conosciuti è Bigfoot della Sierra Nevada Brewing Co. Negli ultimi anni, il birrificio con sede in California ha offerto confezioni verticali di birra, consentendo ai bevitori di assaggiare tre anni precedenti rispetto al lotto attuale. Thomas Hardy, un produttore di birra con sede nel Regno Unito, rilascia anche una birra annuale barleywine, una tradizione che risale a più di 50 anni fa.

A causa del suo alto contenuto alcolico e della capacità di invecchiare con grazia, molti birrai progettano barleywines per condizionare nello spirito o botti di vino , aggiungendo sapori eccitanti al mix. Per aggiungere alla particolarità, molti birrai scelgono di immergere le bottiglie nella cera, aggiungendo alla presentazione.

Lakefront 2019 Black Friday Barleywine $ 20 / 22oz, 97 punti. La forza di questo barleywine è che è alto da solo e le botti giocano solo un piccolo ruolo nel sapore generale. Il legno è importante, intendiamoci, e offre le componenti di vaniglia e spezie che ci si aspetta dalle botti di Bourbon, ma la birra di base offre toni di caramello, butterscotch e leggera mineralità. Un'uscita annuale dal birrificio disponibile il giorno dopo il Ringraziamento, invecchierà bene nei prossimi cinque anni o potrà essere consumata immediatamente.

Cigar City Leon $ 35, 96 punti. Questo barleywine ha un sottofondo vinoso, in parte grazie alle botti di brandy in cui è stato invecchiato. Un'uscita speciale dal birrificio, è di colore marrone scuro, senza schiuma distinguibile e un grande calcio alcolico sul finale che vortica di note di pelle liscia, tabacco da pipa e caramello decadente. Scende più facilmente di quanto potrebbe suggerire l'alcol pubblicato e una bottiglia piena si svuota rapidamente.

Springdale 2019 Grain Reaper $ 12 / 500ml, 95 punti. Il colore del ricco caramello, questo barleywine inizia con una grande e soffice schiuma bianco sporco che si dissolve rapidamente. Mostra un po 'di età sia dalla birra base matura che dal legno in cui ha trascorso il tempo. Vaniglia, rovere e una meravigliosa speziatura si mescolano con bacche rosse, cuoio e un soffio di tabacco umido.

Port Brewing Don't Drink Barleywine $ 8 / 19,2 once, 94 punti. Una collaborazione con il gruppo Don't Drink Beer, che promuove il mantra 'Barleywine is Life', questo è un semplice esempio dello stile senza i campanelli e i fischietti dell'invecchiamento in botte o delle aggiunte. Dovrebbe invecchiare bene, ma gustato giovane ha un amaro terroso da luppolo accentuato da uva passa, tabacco essiccato e catrame di pino.

Thomas Hardy 50th Anniversary Golden Edition $ 11 / 11,5 once, 93 punti. Confezionato nel 2018 ma ancora disponibile sugli scaffali dei negozi, questa offerta per l'anniversario d'oro di un venerato barleywine è pesante sulle note di Sherry, con sentori di cuoio invecchiato, butterscotch e bacche rosse. È una birra calda a bassa carbonatazione e snella al palato. Mentre si siede rilascia un soffio di tabacco. Amato per una ragione, non è mai troppo presto per iniziare una raccolta di questa versione annuale e godersela nel corso degli anni.

Weathered Souls Barrel Aged #BIL $ 26 / 500ml, 93 punti. Il colore del miele dorato e sormontato da una schiuma spumosa di colore bianco sporco, questo barleywine fa molto affidamento sulle botti di Bourbon in cui è stato invecchiato. Grande su morbida vaniglia, toffee e un forte calcio di quercia, la birra di base è un po 'sottile, rendendola facile potabile. Mostra una piacevole ossidazione accanto a sapori di caramello e malto.

Sun King Johan Barleywine $ 20 / 16oz 2 pack, 92 punti. Ricca di aromi di butterscotch e caramello, questa birra color mogano scuro è vivace sia nella sua carbonatazione che nel sapore. Dove alcuni barleywines potrebbero essere noiosi, questo ha vita e lift, a partire da una nota leggermente confusa fino a un leggero finale vanigliato.

Burlington Beer Co. Mahogany & Tweed $ 32 / 16oz 4 pack, 88 punti. Grazie ad una sensazione in bocca viscosa, non ci sono dubbi sull'acero qui. Ricorda lo sciroppo per la colazione dei pancake di una tavola calda, questa è una birra rustica e appiccicosa, con una leggera nota metallica sul finale. È stato invecchiato in botti di cognac.