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Cantine sono spesso pensate come cripte sotterranee o spazi a volta, dove ambienti naturalmente freschi e bui assicurano condizioni stabili per la conservazione delle bottiglie durante l'invecchiamento.

Tuttavia, molti hotel stanno realizzando anche le loro cantine freddo posti dove stare. (Vedi cosa abbiamo fatto lì?) All'interno di questi spazi sfarzosi ben progettati, i visitatori possono prenotare esperienze di degustazione che li vedranno circondati da migliaia di bottiglie di vini leggendari. Qual è un modo migliore di bere di quello?

Dalla Roma di Cavalieri l'incredibile collezione di 76.000 bottiglie nella cantina simile a una tana incastonata nella roccia lavica dell'Islanda Laguna Blu , ecco nove cantine dell'hotel che vale sicuramente la pena esplorare.

Park Hotel Vitznau

Vitznau, Svizzera

Con circa 35.000 bottiglie, la cantina del Park Hotel Vitznau è la più grande e la più costosa in Svizzera , con un valore totale di oltre $ 25 milioni. È diviso in Nuovo Mondo, Vecchio Mondo , Castello d'Yquem, Champagne e sezioni Rarità.

Le esposizioni sono varie quanto i vini, che vanno da scatole a forma di pentagono impilate in file ordinate a un muro galleggiante di bottiglie.

Attenzione, se vuoi un tour: l'accesso è concesso esclusivamente agli ospiti dell'hotel, quindi assicurati di effettuare il check-in.

La piccola Nell

Aspen, Colorado

Aspen-folk ti assicurerà che verrai per l'inverno e rimarrai per l'estate. Ma pensiamo che potresti rimanere per la cantina di The Little Nell.

È un viaggio tortuoso verso la cantina. Gli ospiti vengono condotti attraverso la cucina, giù per una scala sul retro e nel garage. Lì troveranno una cantina illuminata di rubino con 23.800 bottiglie e contando. Un sottotetto invecchiato crea spazio per la collezione in continua espansione. Nel frattempo, le casse di vino, che sono ricoperte dalle firme scarabocchiate di bevitori del passato, sono impilate in alto in quattro stanze e contengono selezioni che vanno dal Madeira del 1885 al Sauternes del 1967.

Vuoi visitare? Gli ospiti possono prenotare una degustazione di vini privata con il team di sommelier del resort o prenotare una cena con chef privato per un massimo di sei persone.

Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel

Roma

Questo hotel vanta l'unico ristorante a tre stelle Michelin di Roma, La Pergola. Qui, i commensali hanno due liste di vini tra cui scegliere. Un elenco comprende bottiglie internazionali, mentre l'altro abbraccia le regioni vinicole italiane. In totale, la cantina dei vini a due livelli contiene circa 3.600 etichette e circa 76.000 bottiglie.

La selezione onnicomprensiva è il risultato della diligenza dello chef e sommelier Marco Reitano, che ogni anno assaggia gran parte della collezione per creare la lista. Gli straordinari includono rarità come un 1922 Castello Lafite Rothschild e 1945 Pétrus, oltre ad almeno 34 vini Gaja Barbaresco in un dato momento.

Hotel de Paris Monte-Carlo

Monaco, Francia

Venerata come la più grande cantina di hotel del mondo, le grotte sotto l'Hôtel de Paris Monte-Carlo sono davvero uno spettacolo da vedere per credere.

Con una superficie di oltre 16.000 piedi quadrati, la cantina contiene più di 350.000 bottiglie, di cui circa il 50% sono selezioni bordolesi. Il resto della collezione incentrata sulla Francia comprende quattro regioni vinicole aggiuntive: Champagne, Provenza , Borgogna e il Valle del Rodano . Le prenotazioni per la cantina prevedono degustazioni di vini Grand Cru o cene abbinate seguite da un maestro sommelier.

Il ritiro alla Laguna Blu

Grindavík, Islanda

Quasi dieci piedi sotto le acque fumanti di silice della Laguna Blu è un mondo completamente diverso. Una chiave apre un ascensore al The Retreat at Blue Lagoon, che scende in una camera rivestita di roccia lavica preservata da un 1226 eruzione vulcanica. Ha l'aspetto distinto della tana di un cattivo di Bond, e non ne siamo pazzi.

Qui, poco più di 4.000 bottiglie, tra cui l'inventario limitato del Domaine de la Grange des Peres del 2007 e del Vega Sicilia Unico Gran Reserva del 1960, sono ospitate in scaffalature integrate nella roccia, ancora macchiata di blu dalle acque geotermiche della laguna.

Degustazioni di vini private sono disponibili tutti i giorni su appuntamento dalle 12:00 alle 16:00, mentre una degustazione di vini all'aperto si tiene tutti i giorni alle 17:00. Gli ospiti possono anche concedersi il lusso di una degustazione di caviale e champagne, disponibile su richiesta.

Lo Stafford Londra

Londra, Regno Unito.

Sotto il sontuoso quartiere di St. James a Westminster si trova una storica cantina del 17° secolo, utilizzata anche come rifugio antiaereo durante la seconda guerra mondiale.

Oggi, la cantina di 380 anni appartiene all'elegante Stafford London, dove i sommelier dell'hotel sono a disposizione per ospitare degustazioni di vino , cene di abbinamento vini e degustazioni alla cieca, nonché eventi più grandi come feste di vacanza e ricevimenti di nozze. In realtà è abbastanza spazioso quaggiù, con posti in piedi per un massimo di 75 ospiti.

Ci sono oltre 8.000 bottiglie di vini internazionali qui, tenute sotto chiave e lucchetto, ovviamente.

Hotel Quintessenza

Anguilla

In un'oasi tropicale, passare il tempo in una tana sotterranea potrebbe non essere la prima attività che viene in mente. Ma nel caldo soffocante pomeridiano della stagione secca dei Caraibi, una visita a questa cantina potrebbe essere proprio il rifugio che stai cercando.

Progettata e curata dal proprietario del Quintessence Hotel, Geoffrey Fieger, questa cantina da 2.000 bottiglie è stata costruita in pietra, mattoni e cedro rosso per imitare lo stile di una tradizionale caverna toscana. Le esperienze includono degustazioni di collezioni private, che potrebbero presentare bottiglie rarefatte come 2004 Salon Cuvée “S” Le Mesnil Blanc de Blancs Brut .

Un'altra opzione per gli ospiti curiosi della caverna: il pacchetto avventura ultra stravagante 'Bruts, Blancs & Beaches', che include voli di andata e ritorno dagli Stati Uniti ad Anguilla tramite jet privato, oltre a sistemazioni attico e accesso esclusivo a selezionati vintage durante la tua vacanza.

L'hotel Yeatman

Porto, Portogallo

Porto può essere celebrato per i suoi Porti , ma la cantina dello Yeatman Hotel offre vini provenienti da tutto il Portogallo. Su una collezione di 30.000 bottiglie, il 96% è dedicato ai vini portoghesi.

In quanto hotel di lusso incentrato sul vino, lo Yeatman invita gli ospiti a scegliere tra una varietà di programmi a base di vino durante il loro soggiorno, comprese le famose cene a base di vino al tramonto della struttura. Ma solo gli studenti dell'hotel incentrati sul vino corsi di perfezionamento e chi prenota voli del vino e cene private hanno accesso alla cantina.

Castello La Coste

Provenza, Francia

A soli 15 minuti a nord del centro di Aix en Provence, la tenuta di Château La Coste estende la sua attenzione alle belle arti alla sua elegante cantina presso il suo ristorante Hélène Darroze in loco. La cantina rivestita di marmo è minimalista, ma racchiude un atteggiamento massimalista.

Con circa 600 vini unici, la cantina comprende anche una sezione dedicata a Domaine de la Romanée-Cont i, oltre a un impressionante elenco della magnum e geroboamo.

Château La Coste offre anche il proprio vino da una tenuta provenzale e dai suoi vigneti in Argentina, oltre a selezioni uniche da Italia, Spagna, Israele, Grecia, Cile e Uruguay.

Su richiesta sono disponibili degustazioni guidate di sommelier.