Il freddo ci fa venir voglia di restare, sederci vicino a un fuoco scoppiettante e bere un po 'di buon vino liquoroso. Porta è uno dei vini fortificati più conosciuti, ma non è prodotto solo in Portogallo ma in tutto il mondo. Lo stile di vinificazione è spesso uno dei preferiti dell'inverno a causa del suo elevato contenuto di alcol, spesso apprezzato come un berretto da notte ma può essere gustato tutto l'anno o utilizzato per aggiungere complessità a molti cocktail.

La guida definitiva al vasto mondo del vino fortificato

Taylor Fladgate 2018 Vintage (Porto) $ 120, 98 punti. Questa è un'annata eccezionale, la più insolitamente la terza consecutiva da questo produttore. Intensamente profumato, riccamente strutturato con frutti di colore nero scuro, tannini concentrati, è destinato a un serio invecchiamento a lungo termine. Il potere del vino, basato sulla Quinta da Vargellas del produttore, è magnifico. Bevi questo importante porto dal 2029. Kobrand. Selezione della cantina. —Roger Voss

Quinto di Noval 2018 Vintage (Porto) $ 100, 96 punti. Sebbene questa annata non sia stata generalmente dichiarata come tale dalle principali case portuali, ha prodotto alcuni vini molto pregiati. Questo vino, ancora molto giovane, ha uno stile secco, ricco di aromi di amarena e spezie insieme ad un'acidità intensa. Lo spirito non è ancora completamente integrato, ma arriverà. È sicuramente per l'invecchiamento a lungo termine, quindi aspetta di bere fino al 2028. Vintus LLC. Selezione della cantina. —Roger Voss

Yalumba NV Rare Aged Tawny 50 Years Old Port (Eden Valley) $ 240, 96 punti. Il più antico dei tre Tawnies maturi di Yalumba è un ricordo della storia e della bellezza, con una parte della miscela degli anni '40 e fortificato con Brandy dalla casa di Yalumba ancora. Questo è marrone caldo e ha una tonalità verde, come una poltrona in pelle preferita, e la profondità dell'aroma e del sapore è notevole. Cioccolato, noci, melassa e un sussurro di frutta secca fuoriescono dal bicchiere. L'alcol e la dolcezza sono evidenti, ma quegli aromi ricchi e complessi si trasformano in sapore, fluendo fino a un finale lungo. Concentrato ma ancora vibrante, questo si beve perfettamente ora e dovrebbe essere una di quelle gemme che apri in un'occasione davvero speciale. Negociants USA – Winebow. —Christina Pickard

Hawk and Horse Vineyards 2014 Latigo Cabernet Franc (Red Hills) $ 50, 93 punti. Questo bellissimo vino da dessert in stile Porto offre invitanti aromi concentrati di frutta nera accentuati da note di fiori e buccia d'arancia. È abbastanza dolce e pieno, si sente morbido e appena un tocco tannico struttura . Meglio fino al 2030. —Jim Gordon

Schmidt 2015 Tempus Dessert Wine Tempranillo (Applegate Valley) $ 25, 92 punti . Prodotto interamente da Tempranillo, questo vino liquoroso è una vera delizia. I sapori di amarena, prugne candite, cola, tè nero e liquore al caffè si uniscono alla dolcezza del toffee. Assomiglia molto a un Porto giovane e fa un delizioso digestivo dopo cena. Scelta dell'editore. —Paul Gregutt

La realizzazione di un vino da 100 punti: un porto vintage di immensa concentrazione

Villa Oeiras NV White (Carcavelos) $ 23, 91 punti. Questo è un raro vino fortificato, invecchiato per sette anni in legno, prodotto nei vigneti protetti di Carcavelos a due miglia dall'oceano a ovest di Lisbona. Con un colore dorato e un sacco di aromi di legno e spezie, il vino con la sua ricchezza e il legame tra frutta dolce e aromi più secchi di legno invecchiato, merita di essere conosciuto meglio. Haus Alpenz. Scelta dell'editore. —Roger Voss

Domaine des Bernardins 2018 Muscat Beaumes de Venise $ 20, 90 punti. Rosa scuro in tonalità, questa miscela di 75% bianco e 25% nero Muscat à Petits Grains offre aromi solari di pesca e arancia rossa contornati da un tocco di amarezza simile all'aperol. È deliziosamente dolce, anche un tocco di marmellata, ma alcol equilibrato e fresca acidità portano un finale vibrante. Kysela Père presso Fils. —Anna Lee C. Iijima

Sparkman 2017 Hallelujah Red (Yakima Valley) $ 60, 90 punti . Questo è in parti uguali Touriga Nacional e Souzão, con il frutto di Upland Vineyard. Aromi di zucchero di canna, caramello e prugna sono seguiti da ricchi sapori di frutta e botte. Ha un bel fattore yum. - Sean P. Sullivan