Appassionato di vino ha intervistato i suoi editori e altri professionisti del vino sui modi migliori per conservare gli ultimi bicchieri della tua bottiglia aperta.

Re-tappalo bene

La prima regola per preservare il vino è sostituire correttamente il tappo. Anche se il lato 'pulito' può sembrare più facile da inserire nella bottiglia, resistere. Il lato macchiato è già stato esposto al vino e ha un buon sapore. Quel lato 'pulito' potrebbe non essere così pulito e può contaminare ciò che hai intenzione di bere in un giorno o due.

Usa mezze bottiglie

L'aria appiattisce il vino, attenuando i sapori e gli aromi. Per ridurre al minimo l'esposizione all'aria, utilizzare un imbuto per versare il vino rimanente in una mezza bottiglia con tappo a vite. Anche se c'è un po 'd'aria nella parte superiore, è molto meno che in una normale bottiglia.

Mettilo in frigorifero

È incredibile quanto spesso le persone manterranno il vino avanzato sul bancone dopo averlo riutilizzato. Non lo faresti con il cibo, quindi non con il vino. La temperatura fredda non può impedire al vino esposto di rompersi, ma può rallentare notevolmente il processo.

Noi Consiglia:

• Sistema di conservazione del vino Coravin Model Three
• Wine Enthusiast Private Preserve Set per la conservazione del vino (2 lattine e 6 tappi per bottiglie)

Non 'aprirlo'

Se scoppiare bottiglie di fascia alta è quello che chiami mercoledì (o non vedi l'ora di assaggiare quelle gemme nella tua cantina), potrebbe essere il momento per un Coravin. Questo dispositivo, che assomiglia molto a un apriscatole, perfora il tappo con un ago e riempie la bottiglia con gas argon. Versate quello che volete, togliete l'ago e il tappo si sigillerà naturalmente. Molti ristoranti lo usano per vendere vini di prima qualità al bicchiere. Ci sono altri opzioni di conservazione del vino , anche.

Finiscilo

Guarda, ci sono circa cinque bicchieri di vino in una normale bottiglia da 750 ml. Se tu e il tuo avete due bicchieri ciascuno e dividete l'ultimo bicchiere, il tutto mentre mangiate una cena di dimensioni adeguate, non è male. In effetti, secondo studi recenti, 1-3 bicchieri al giorno possono migliorare la salute del tuo cuore.