Quando rientri dal freddo, allontanati dall'evidente bevanda calda al cacao e rilassati invece con una di queste abbondanti birre di rame. Considera l'idea di abbinarlo a uno spezzatino, una zuppa o verdure arrosto.

Upland Brewing Company 'Winter Warmer Barley Wine' (Bloomington, Indiana): Dopo un 'morso' di tannini, questa birra culmina in una finitura liscia.

Summit Brewing Company 'Winter Ale' (St. Paul, Minnesota): Contrassegnata con sapore di cola, la birra è impeccabile e consistente. Ha anche un finale lungo. Delle birre assaggiate, è la più profumata e la più pesante.

Weyerbacher 'Winter Ale' (Easton, Pennsylvania): la più complessa di queste birre invernali. Aspettatevi lievi note speziate, una piacevole qualità effervescente e un finale ottimista.

Pyramid Breweries 'Snow Cap' Full-bodied Winter Warmer (Seattle): Amaro, luminoso e leggero. Una birra corposa, “husky”.

Magic Hat Brewing Company 'Roxy Rolles' (South Burlington, Vermont): Con un finale luppolato e ammuffito e un naso come quello di un Sauvignon Blanc, questa birra è molto più leggera delle altre.

Goose Island 'Mild Winter' (Chicago): prodotta nello stile della English Mild Ale, la Goose Island's Mild Winter è ricca, stratificata e ha una finitura metallica.

Anderson Valley Brewing Company 'Winter Solstice Seasonal Ale' (Boonville, California): l'energia solare guida la produzione di questa birra molto liscia e molto effervescente. Ha note di cola e un calore frizzante che si rilassa in un lungo finale.

Bell’s Brewery Inc. 'Winter White Ale' (Kalamazoo, Michigan): la più leggera nel corpo, questa birra trasporta note di arancia e spezie insieme a un finale sfumato di cannella. Un naso di coriandolo e affumicato dà il via all'esperienza e riappare, a metà palato.

Blue Moon Brewing Company 'Full Moon Winter Ale' (Golden, Colorado): questa birra in stile belga, che contiene note di caramello, non vacilla ed è di temperamento uniforme fino al suo finale toffee.