In occasione della sua presentazione annuale di questa settimana al Museum of Modern Art di New York, il Wine Market Council, un'associazione di categoria indipendente e senza scopo di lucro, e la Nielsen Company hanno riportato i loro risultati sulle tendenze del vino dei consumatori statunitensi. Hanno dichiarato che, sebbene potremmo aver raggiunto il punto di svolta della crescita fulminea del consumo di vino in America, il futuro è ancora roseo per le singole categorie di vini, birra e liquori. La presentazione includeva un segmento delle percezioni del vino di New York Times critico enologico Eric Asimov. Ecco alcuni dei punti salienti.

L'ascesa della iGeneration. Secondo John Gillespie, presidente del Wine Market Council, questo segmento di 60 milioni di bevitori di vino emergenti (nato nel 1995-2015) è 'il più diversificato e connesso di tutte le generazioni precedenti', ha dichiarato John Gillespie, presidente del Wine Market Council. entrare nel mercato delle bevande per adulti quest'anno. Aspettatevi un uso continuo di Internet per guidare le loro scelte e un livello senza precedenti di sperimentazione del marchio.

Un equilibrio di genere. Per la prima volta in assoluto, le bevitrici di vino in America superano gli uomini con il 54% del consumo complessivo. Nella categoria dei consumi ad alta frequenza, le donne rappresentano ora il 50% del mercato. Le donne sono anche una nuova forza trainante nelle tendenze e nelle vendite del whisky.

Le miscele rosse in aumento. Le miscele rosse sono 'la grande storia di crescita' secondo i rapporti e rappresentano il maggiore aumento del consumo varietale lo scorso anno, con una crescita del 15%, con un prezzo medio di $ 8,33.

I comportamenti della birra e del vino continuano a intersecarsi . I rapporti hanno rivelato che il 69% dei bevitori di vino ad alta frequenza sono anche bevitori di birra ad alta frequenza, con un consumo di birra artigianale che è cresciuto complessivamente del 15% nell'ultimo anno.

I social media sono la chiave della conversazione sul vino. Il 62% dei consumatori millenari e il 40% dei bevitori di vino della Gen X utilizzano Facebook per discutere e consigliarsi i vini l'un l'altro, affermano gli studi, con Twitter al 38% e al 21%.

Millennials ancora al centro della scena. I millennial (età 21-38 anni, 70 milioni in totale in America) comprendono il 30% (e in crescita) dei bevitori di vino ad alta frequenza in America, eclissati solo dai Baby Boomers (38%). Avventurosi e curiosi, continuano a spingere la crescita del consumo di vino da paesi come Portogallo, Nuova Zelanda e Grecia, dicono gli studi. È interessante notare che i Millennial sono attratti dai metodi tradizionali nella scelta dei vini: il 56% ha affermato di considerare le recensioni dei vini 'estremamente' o molto 'importanti.

La cultura del vino in evoluzione, ma ancora una percezione del vino come 'esotico'. Asimov ha affermato che mentre il vino è visto più frequentemente nella cultura più mainstream (citando programmi televisivi popolari come 'Scandal' e 'The Good Wife' come promozione del vino), è ancora percepito dagli americani tradizionali come 'un po 'esotico, elitario e straniero. ' Inoltre, mentre la cultura del cibo è diventata sempre più pervasiva, la cultura del vino, dice, 'è indietro di circa 10 anni rispetto alla cultura del cibo'.

Viticoltura più veloce di tutte le altre categorie Nielsen . Danny Brager, vicepresidente senior dell'area bevande alcoliche di Nielsen, afferma che sebbene il 65% delle persone intervistate 'creda ancora di essere in recessione', il vino continua a mostrare la crescita più grande di tutte le aree Nielsen misurate. Brager ha anche affermato che la combinazione di negozi di vendita al dettaglio e ristoranti (alimentari e ristoranti in uno / shopping e pranzo in uno) è una tendenza in crescita nella vendita al dettaglio di vino, etichettando uno di questi concetti come 'droghiere'.