Sia in una ricetta salata che in tavola per aggiungere un po' di spezie in più al tuo pasto, il pepe (e le sue molteplici forme) è un ingrediente base in quasi ogni casa. Probabilmente hai del pepe nero nella tua dispensa e lo usi spesso. Ma cosa succede se la tua ricetta richiede pepe bianco e tu non ne hai? Cos'è un sostituto del pepe bianco? Si può sostituire il pepe nero con il pepe bianco? Dipende.

Molte ricette richiedono il pepe bianco per mantenere l'aspetto dei piatti (si pensi alle salse al formaggio o alle zuppe cremose) pulito senza piccoli granelli scuri, ma il fatto è che il pepe bianco e il pepe nero differiscono più che solo nell'aspetto. Continua a leggere per scoprire i migliori sostituti del pepe bianco per le tue ricette.

Ogni sostituto dell'aceto di cui hai bisogno per salvare le tue ricette

Pepe nero come sostituto del pepe bianco

A parte il colore, il pepe bianco ha un sapore più delicato rispetto al pepe nero. Puoi usare il pepe nero come sostituto del pepe bianco se i granelli non ti danno fastidio. Tuttavia, potresti voler iniziare con meno pepe nero rispetto al pepe bianco richiesto e aggiustare il sapore man mano che procedi.

Sostituti facili del pepe

Pepe bianco contro pepe nero

Il pepe nero e quello bianco provengono entrambi dalla stessa pianta di bacche. La differenza è che i grani di pepe bianco sono bacche essiccate e completamente mature a cui è stato rimosso il guscio nero. Il loro sapore pulito e speziato ricorda le noci tostate.

Altri sostituti del pepe bianco

Se anche tu hai appena finito il pepe nero, ecco alcuni sostituti aggiuntivi del pepe bianco da tenere a mente:

Zenzero macinato:Non è una corrispondenza esatta in termini di sapore, ma un po' di zenzero macinato darà un po' di spezie delicate mantenendo il profilo del colore. Senape macinata:Sì, questo è giallo, ma il sapore è delicato con un po' di calore. Funzionerà benissimo come sostituto del pepe bianco nei maccheroni e nel formaggio. Altri grani di pepe:Se hai una miscela rosa, verde o multicolore, usali come sostituto del pepe bianco. Come per la nota di pepe nero sopra, ti consigliamo di iniziare prima con una quantità inferiore.

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