Per prendere in prestito da Charles Dickens, Beirut è una storia di due città. La sua capitale, Libano , è disordinato, irregolare e soggetto a interruzioni di corrente e ingorghi. Tuttavia, ristoranti chic, bar panoramici e giardini nascosti ospitano una delle più grandi culture enogastronomiche del mondo. Getta nel suo clima mediterraneo e potresti prolungare il tuo soggiorno.

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Immergiti nella regione del vino

L'industria del vino libanese riflette la dicotomia del paese. La sua storia si estende per 4.000 anni, eppure è alle prime armi con le tecniche moderne. Le uve autoctone Obaideh e Merwah crescono insieme a varietà internazionali come Cinsault , Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc . Per gli amanti del vino, Castello di Musar a Ghazir, a meno di 20 miglia a nord di Beirut, c'è un'icona del vino libanese. Produttori famosi Castello di Ksara e Chateau Kefraya offrono eccellenti servizi di ospitalità nella valle della Bekaa, a circa 1 ora e mezza a sud-ovest della città. Visita i graziosi giardini del primo e assaggia una selezione dei suoi vini al bar o assapora i cibi tradizionali al ristorante del Kefraya, una pausa soddisfacente dalle strade intasate dal traffico. Fondata nel 1868, Domaine des Tourelles produce la vecchia vite Cinsault, una delle uve più promettenti del Libano.

Foto per gentile concessione di Ixsir

Bevi la città

Cocktail, birra artigianale e vino sono il cuore degli incontri sociali qui. Inizia nel bar del giardino di Marchi dell'Unione , una scoperta tranquilla per libagioni di alto livello tra il fogliame di Bouj Hammoud. Prendi posto nel patio a L'appartamento Beirut all'ombra di alberi piangenti e sorseggia vini francesi, libanesi e armeni. Presentato come un gastropub, Ferdinando sulla via Mahatma Ghandhi ha una clientela giovanile assetata di cocktail sofisticati. Vedere ed essere visti a trendy Iris , una destinazione panoramica dove il rosé scorre durante le sessioni DJ al tramonto estivo. Nel Saifi Village, sfoglia arte e libri sul cibo e vino italiano a Remomero . Passa dal caffè al vino mentre il giorno si trasforma in notte Torino Express per abbinare una bottiglia a uno dei migliori DJ-set di Beirut. Altrimenti, passeggia nei dintorni di Gemmayze, il quartiere con la maggiore concentrazione di bar e ristoranti.

Foto per gentile concessione del ristorante Em Sherif

Mangiare come sport

La cucina libanese è varia e combina ingredienti regionali freschi come noci, melograni e tahini con la tecnica francese. Così, 'prepara il cibo, non la guerra' si è rivelato uno slogan appropriato per Kamal Mouzawak, un imprenditore sociale la cui missione di riunire i vicini dilaniati dalla guerra durante un pasto lo ha portato a fondare il primo mercato agricolo di Beirut, Souk El Tayeb . Ha generato una serie di progetti che includono solo il pranzo Tawlet . Di notte, cenare è uno sport in stile banchetto. Per dilettarti in banchetti multicourse di alto livello, prenota Nel ristorante Sherif o Liza a stomaco vuoto. Baron fa piatti stagionali. Lavora con piatti libanesi contemporanei a Loris , o semplicemente sbuffa su shisha aromatizzato da un narghilè insieme al rosé della Bekaa Valley. Dentro l'elegante Le Gray Beirut , goditi la vista sulla città con un bicchiere di vino rosso Château Ksara a Indaco sul tetto . La gente del posto è frequente Capo e Al Falamanki per cibi familiari come hummus, kibbeh e zuppa di lenticchie.

Foto per gentile concessione di Atibaia

Hit the Mountains

Per un senso del vecchio Libano, abbandona Beirut per il montuoso Batroun. Situato all'interno di uno dei pochi villaggi conservati è Beit Douma, una casa restaurata del XIX secolo con soffitti alti e finestre ad arco. Il suo cuoco insegna i segreti della cucina locale nella cucina piena di luce. Di notte, chiacchiera con gli ospiti internazionali attorno al tavolo comune davanti a una bottiglia di vino Batroun. Sulla via del ritorno a Beirut, visita Cantina Ixsir da sorseggiare macchiettato di minerali Syrah nel patio verdeggiante, o prenotate una degustazione presso Atibaia per la sua miscela rossa strutturata.