È sempre forte la tentazione di aprire quelle bottiglie speciali quando si è in buona compagnia di familiari e amici, in particolare quando è incluso un piatto meravigliosamente delizioso. Tuttavia, decidere quando estrarre le gemme la cantina può essere una delle decisioni più dolorose da prendere, specialmente se hai già bevuto un bicchiere o due e sei stato spronato dai tuoi amici.

Anche se ami le persone che ti circondano, apprezzeranno davvero ciò che stai per aprire? Tutti si sono già fatti passare troppi bicchieri per valutare con precisione la vera qualità della tua selezione potenzialmente stellare? Ci sono semplicemente troppe persone perché qualcuno possa ottenere più di una o due gocce di questo succo di alta qualità e tanto atteso? Queste sono le domande a cui è necessario rispondere e rispondere, con vincoli di tempo potenzialmente stressanti, prima di aprire quella bottiglia vintage che sei stato risparmiando solo per il momento giusto .

Ecco alcune regole pratiche per aiutarti a prendere la decisione giusta per il servizio del vino ed evitare il rimpianto di aprire qualcosa di spettacolare che in seguito avresti voluto non avere.

Il tuo cheat sheet sulle dimensioni delle bottiglie di vino

Più piccolo è il gruppo, meglio è.

Quando ci sono troppe persone, inevitabilmente qualcuno non avrà la possibilità di assaggiare la bottiglia aperta e probabilmente ne sentirai parlare per mesi a venire. In generale, per una singola bottiglia standard, se ci sono più di sei persone, potresti salvarla per un incontro più intimo.

Conosci il tuo pubblico.

Se più della metà del gruppo apprezzerà e apprezzerà davvero qualcosa di speciale, allora apri il tappo. Chissà, potresti illuminare qualcuno con un'esperienza enologica epifania.

Tieni a mente gli abbinamenti alimentari.

Avere il perfetto abbinamento alimentare potrebbe non essere del tutto necessario per il piacere di una bottiglia di alta qualità. Tuttavia, avendo un abbinamento terribile, come un meravigliosamente invecchiato Bordeaux con Ostriche , può certamente ostacolare un'esperienza di consumo di vino potenzialmente memorabile.

Fallo presto la sera.

Le papille gustative tendono a stancarsi un po 'con il progredire di una serata di degustazione di vini, rendendo banale quella gloriosa bottiglia se non è una delle prime versate. Inoltre, più il tuo equipaggio tende a consumare, meno è probabile che diventi veramente geek su tutte le complessità di qualcosa che merita un po 'più di attenzione.

Sii egoista.

A volte vuoi solo aprire un vino fenomenale perché ne hai voglia. In questi casi, dimentica uno qualsiasi di questi suggerimenti e aprilo! A volte la vita è troppo breve per non bere il tuo vino migliore.