Definendo il 2007 'il punto di svolta', il presidente del Wine Market Council John Gillespie ha affermato che 'col senno di poi, questo sarà l'anno in cui diciamo che l'America è diventata una nazione bevitrice di vino'. Parlando all'evento annuale del Consiglio di New York, Gillespie ha organizzato una serie impressionante di statistiche a sostegno della sua tesi:

• Per la prima volta, la ricerca indica che ci sono più consumatori di vino 'core' (persone che bevono vino almeno una volta alla settimana) che bevitori di vino 'marginali'.
• Per la prima volta, l'età media del gruppo principale è inferiore a quella dei bevitori marginali, il che indica che le persone stanno scoprendo il vino prima nella vita.
• Per la prima volta, nel 2008, si stima che le vendite di vino superino i 300 milioni di casse.
• Per la prima volta, il consumo di vino pro capite per adulti supererà i 3 galloni all'anno.
• Nel 2000, il 57% dei bevitori adulti di bevande alcoliche ha riferito di non bere vino, mentre il 43%
  fatto. Nel 2007, queste proporzioni sono state completamente invertite: il 57% dei bevitori ora beve vino.
  Il collega Danny Brager di The Nielsen Company ha sottolineato che, nonostante la crescita leggermente più lenta delle vendite delle festività natalizie di quest'anno, attribuita a problemi economici globali, le prospettive per l'industria del vino continuano ad essere rialziste. I consumatori continuano a negoziare fino a prezzi più elevati, con la maggior parte del volume e la crescita delle vendite in dollari concentrati sopra i 12 dollari. Alcune altre curiosità da Brager:
  • Il consumo di importazioni e vini rossi sta crescendo a ritmi leggermente più rapidi rispetto al consumo di vini nazionali e vini bianchi.
  • I grandi volumi, i vini con etichette varietali che mostrano i maggiori aumenti di vendita sono Riesling (+ 23,9%), Pinot Nero (+ 23,7%), Pinot Grigio e Cabernet Sauvignon. A crescita ancora più rapida, ma su basi più piccole, sono Malbec, Moscato e rosati premium.
  • I giovani consumatori, i cosiddetti Millennials, tendono verso prezzi più alti e vini importati rispetto a Gen Xers e Baby Boomers.
  • I vini a vite ora rappresentano il 4% del mercato.

  Un numero crescente di consumatori acquista vino online o naviga online per conoscere il vino. Le vendite online delle aziende vinicole sono triplicate dal 2000 e il 60% dei bevitori di vino riferisce di aver visitato i siti Web delle aziende vinicole. Il 40% riferisce di visitare siti di media online, come www.wineenthusiast.com / magazine, mentre solo il 18% riferisce di aver visitato vari blog.