Imparare a leggere un'etichetta di vino come un professionista richiede pratica. Ma questa guida a colpo d'occhio ti aiuterà a decifrare etichette semplici e inducenti in pochissimo tempo.

Cominciamo dall'Europa. In tutta Europa, i vini sono classificati per vigneto, villaggio e / o regione in cui sono prodotti. Questo sistema di denominazione si basa su regioni vinicole definite con precisione, alcune piccole come un singolo vigneto.

Al di fuori dell'Europa, i nomi delle uve (varietali) sono diventati il ​​metodo principale di etichettatura dei vini. L'introduzione di vini varietali in California nei decenni successivi al proibizionismo è stato un grande balzo in avanti perché ha fornito ai consumatori informazioni specifiche sull'uva o sull'uva in ogni bottiglia di vino. Un 'Hearty Burgundy' californiano può essere ottenuto da qualsiasi cosa, comprese le uve Concord, ma un vino etichettato 'Pinot Noir' o 'Chardonnay' deve essere composto almeno dal 75% dell'uva indicata. Il resto della miscela può essere qualsiasi cosa scelga l'enologo.

Decoder Bordeaux Label

Oggi, l'etichettatura varietale in stile californiano è diventata così popolare che anche molti vini europei la utilizzano. La maggior parte dei vini giornalieri che vedi sugli scaffali al dettaglio sono vini varietali. Quindi è utile imparare a identificare i sapori e gli aromi di base generalmente accettati di ciascuna delle principali uve. Quando leggi che un vino è “varietalmente vero” significa che mostra i profumi e i sapori associati all'uva nominata.

Naturalmente, la stessa uva coltivata in luoghi diversi rivelerà lati diversi della sua personalità, e gli enologi potranno esaltare i sapori naturali dell'uva con lieviti speciali e conservandoli in botti. Ma ciascuna delle principali e importanti uve del mondo ha le sue caratteristiche varietali distintive.

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