Miscelazione Sauvignon Blanc con Sémillon è una classica tecnica del vino bianco francese, più comunemente associata Bordeaux . Ma la combinazione è decollata in tutto il mondo ei vini che utilizzano lo stile si possono trovare in Australia, California, Nuova Zelanda e Stato di Washington.

Le uve funzionano così bene insieme perché Sémillon dona corpo e completa la crostata del Sauvignon Blanc acidità e note di erbe.

Per coloro che desiderano esplorare appieno la versatilità dello stile, abbiamo incluso selezioni in un'ampia gamma di percentuali di fusione. Da segnalare alcune selezioni di vini bianchi che possono maturare anche in bottiglia. Indipendentemente dal fatto che tu stia cantando o assapori ora, questi vini bianchi sono la scelta perfetta per la primavera.

Il Sauvignon Blanc diventa serio sulla costa centrale della California

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) $ 45, 95 punti . La consistenza morbida di questo vino è ingannevole. Sotto questa veste cremosa, un carattere teso e d'acciaio promette un invecchiamento a lungo termine. Ricchezza e fruttato si armonizzano con la complessità. Bere dal 2022. Monsieur Touton Selection Ltd. Selezione della cantina. –Roger Voss

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) $ 35, 93 punti . Leggero e cremoso, questo è un impressionante vino di piccola produzione composto per il 67% da Sauvignon Blanc e per il 33% da Sémillon, coltivato in alto nella tenuta del produttore. Fruttato e siliceo, eccelle in sapori intrecciati di pesca, melone e limone, finendo croccante e complesso. –Virginia Boone

DeLille 2018 Chaleur Blanc (Columbia Valley) $ 35, 93 punti . Il Sauvignon Blanc costituisce la maggior parte di questa miscela al 71%, con il resto Sémillon. Aromi di uva spina, erbe, la parte inferiore di un ananas, miso e pane tostato sono seguiti da sapori di kiwi, ananas ed erbe corposi, intensi e riccamente strutturati che mostrano una grande profondità. Segue una finitura iperestesa. È il miglior esempio di questo stile nello stato. Meglio dopo il 2022. Selezione della cantina. –Sean P. Sullivan

L’Ecole No.41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Walla Walla Valley) $ 22, 91 punti . Il Sauvignon Blanc prende il comando in questa annata, rappresentando il 55% della miscela. Al naso emergono aromi di fico, spezie, buccia di mais ed erbe. Il palato è notevolmente più donante, con una sensazione cremosa ai sapori di fichi e spezie che portano ad un finale caldo. Scelta dell'editore . –S.S.

Voyager Estate 2018 Sauvignon Blanc-Semillon (Margaret River) $ 24, 91 punti . Nessun altro vino è paragonabile a un Margaret River SBS e la versione di Voyager incarna perfettamente questo stile unico. Uvaggio 68% e 32%, questo vino è aromatico e vegetale senza virare verso il territorio dei fagiolini in scatola. Note delicate di foglia di pomodoro e peperone verde camminano accanto a frutti tropicali e drupacee, mineralità di pietra bagnata e caratteri di spezie bianche e sale leggermente riduttivi. Al palato, il Semillon ha la sua possibilità di brillare, di consistenza gessosa ma pungente dall'acidità. Se non hai mai provato un Aussie SBS, questo è il posto perfetto per iniziare. Hudson Wine Brokers. Scelta dell'editore. –Christina Pickard

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 punti . Vino brillante e fruttato, ha un carattere maturo, con sentori di frutta gialla oltre ad una calda acidità. Un attraente carattere piccante conferisce al vino un sollevamento. Bevi adesso. Selezioni VOS. Miglior acquisto. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers $ 17, 90 punti . Questo vino maturo e concentrato ha una struttura forte con un carattere piccante e profumato. Il morso delle spezie è un elemento forte in un vino che necessita di un certo invecchiamento. Bere dal 2020. Commercianti di vino del Sussex. Scelta dell'editore. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Sauvignon-Semillon (North Canterbury) $ 30, 90 punti . Questa miscela 70-30 di Sauvignon e Semillon è una goccia materica e sfumata. Al naso presenta un alto contenuto di solidi e un po 'di Chardonnay, aleggia frutta secca salata, miele e sfumature affumicate e silicee. Sotto si trovano sottili caratteri agrumati. In bocca è scivoloso e rinfrescante, un delicato equilibrio tra struttura e acidità. Questo potrebbe invecchiare piacevolmente in bottiglia. Da bere ora fino al 2027. Empson USA Ltd. –C.P.

Picardia 2017 Sauvignon Blanc-Semillon (Pemberton) $ 28, 90 punti . Questo piccolo produttore della piccola regione vinicola di Pemberton, nell'Australia occidentale, produce vini di alta qualità in una vena tradizionale della Borgogna e del Bordelais. La miscela Sauvignon Blanc-Semillon offre note luminose di agrumi, frutto della passione, nido d'ape ed erbe essiccate. Il palato si chiude con una fresca acidità e una bella consistenza cipriata, addolcita dal frutto carnoso. Una goccia ultra food-friendly con la capacità di invecchiare molti anni in bottiglia. Importazioni di Little Peacock. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Santa Ynez Valley) $ 23, 90 punti . È sempre emozionante vedere cosa fanno i produttori di vino con il Sémillon, che rimane raro in questa parte del mondo. Questo imbottigliamento lo fonde 50-50 con il suo partner tradizionale, il Sauvignon Blanc, per produrre aromi di bucce di limone, scorze di mela e arenaria calda e terrosa. Al palato ha un leggero carattere oleoso e ceroso, dove emergono sapori di mandorla leggera e buccia di limone. –Matt Kettmann