Se ti stai chiedendo se i bagel con 2 ingredienti potrebbero essere buoni, ecco un avviso spoiler: sono deliziosi. In generale, i bagel fatti in casa richiedono un impasto lievitato che passa attraverso un paio di cicli di lievitazione per lievitare correttamente prima di essere messo a bagnomaria (che fissa la crosta esterna) e poi cotto. Questo impasto è un ricetta a punti SU WW (precedentemente Weight Watchers) utilizzato da anni quando i partecipanti desiderano carboidrati senza sacrificare i loro punti. La breve lista degli ingredienti è sufficiente per invogliare chiunque alla terapia della panificazione. Ecco come preparare dei deliziosi bagel.

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Katlyn Moncada

Come preparare i bagel con 2 ingredienti

Tecnicamente, questi non sono realmente bagel con 2 ingredienti, considerando che usi un lavaggio delle uova e i condimenti che preferisci. Adoriamo tutto il condimento dei bagel per il suo croccante salato e a base di aglio. Ma potresti andare semplice o creare il tuo gusto. Aggiungere un po' di cannella e uvetta all'impasto può essere delizioso.

Per i bagel a 2 ingredienti

• 1 tazza di farina autolievitante o crea la tua miscela mescolando 1 tazza di farina, 1 cucchiaino e mezzo. lievito in polvere e ½ cucchiaino. sale.
• 1 tazza di yogurt greco, che può essere normale o senza grassi, anche se ti servirà una marca che produca una consistenza densa e filtrata in modo da non ritrovarti con un impasto fradicio.

Per la copertura

• 1 uovo, leggermente sbattuto
• Tutto il condimento per bagel (o qualunque condimento preferisci)

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2- Metodo per preparare il bagel con gli ingredienti

1. Preriscaldare il forno a 350ºF e rivestire a teglia con carta da forno o tappetino in silicone.
2. In una ciotola capiente, mescolare insieme la farina e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo. La consistenza sarà appiccicosa e friabile.
3. Su una superficie leggermente infarinata, formare una palla con l'impasto per bagel con 2 ingredienti e impastare per 3-5 minuti fino a quando non sarà più appiccicoso ma liscio ed elastico.
4. Formare un cerchio uniforme con l'impasto, quindi dividerlo in quattro palline uguali utilizzando un coltello affilato o un arnese raschietto per pasta ($ 12, Sul tavolo ).
5. Arrotola ciascuna pallina in una corda lunga circa 6 pollici, quindi unisci le estremità per formare una ciambella. Disporre ogni bagel sulla teglia preparata, spennellando con l'uovo e i condimenti desiderati.
6. Cuocere per circa 25 minuti fino a doratura. Raffreddatevi una griglia ($ 30, Sul tavolo ).

Un po' più gommosa del bagel medio, questa ricetta non è proprio allo stato di una panetteria. Ma lo yogurt greco conferisce ai bagel un sapore leggermente piccante, che ricorda il pane a lievitazione naturale. Tagliarli a fette e lasciarli qualche minuto nel tostapane, quindi aggiungere una spolverata di crema di formaggio, è il modo perfetto per gustarli con il caffè del mattino. Dopo aver imparato questa semplice ricetta, passa ad altre ricette di pane o cimentati nell'arte della focaccia.

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