In onore del giorno di San Patrizio, Appassionato di vino ha contattato 10 baristi e altri addetti ai lavori del settore per sapere come preferiscono bere la bevanda onoraria della festa, il whisky irlandese. Ecco cosa suggeriscono, per l'ispirazione della tua vacanza.

“Lo bevo liscio. Bella prova modesta (non ha bisogno di ghiaccio) e sapori dolci persistenti. ' - Allen Katz, cofondatore di The Shanty e The New York Distilling Company , New York City

“Penso che il mio modo preferito per bere le cose buone sia il caffè irlandese al Fort Defiance a Brooklyn. Poteri e sciroppo semplice in una tazza riscaldata con espresso fresco e acqua calda, e poi panna montata a mano sopra con cannella appena grattugiata ... la perfezione nella sua semplicità e costruzione premurosa! ' - Abigail Gullo, barista, SoBou , New Orleans

'Preferisco sempre il whisky irlandese puro, sorseggiandolo se sto cercando di rilassarmi, sparandogli se sono in vena di festa.' - Chris Frankel, barista indipendente , Houston

“Mi piacciono certi whisky da sorseggiare, come Redbreast e Michael Collins 10-Year-Old, che è un po 'torbato e scozzese. Mi piace Jameson per il mixaggio. Aggiunge diversi gusti di whisky senza essere invadente. Mi piace far brillare altri ingredienti, come sciroppi o amari. Il whisky irlandese è un po 'più generoso, non prende il sopravvento. Non è così invadente come lo sarebbe lo scotch. ' - Brendan Dorr, maestro barman, B&O Brasserie , Baltimora

'Qual è il mio modo preferito di berlo? Bello, ma ovviamente! Oppure, se fa freddo e piove, allora probabilmente in un caldo toddy. ' - Ivy Mix, cofondatore di Speed ​​Rack e il barista del Clover Club, New York City

“Mi piace sempre di più il mio whisky irlandese quando mescolato in un cocktail ... Probabilmente uno dei miei modi preferiti per bere il whisky irlandese è in un toddy. A Boston mi piace averne uno al The Citizen: Redbreast Irish Whisky 12 Year Old, zucchero Demerara, acqua calda e una scorza di limone. Un'opzione più unica è un toddy freddo con Jameson, zucchero di canna, limone fresco e sciroppo di zenzero, shakerato e servito '. - Corey Bunnewith, collegamento con l'industria dei bar app sulla barra , Boston

“Adoro il whisky irlandese con ginger ale o ginger beer. Mi piace particolarmente il fatto che quando l'ho ordinato in questo modo in Irlanda ho ricevuto molti contenitori: un piccolo bicchiere di whisky rock, un bicchiere di ghiaccio e una lattina di ginger ale. È fantastico perché poi posso mescolare il mio drink come piace a me! ' - Carol Donovan, barista / barman Hearty Boys , Chicago

“Il mio modo preferito di bere il whisky irlandese è il classico Tipperary, una miscela rotonda di buon whisky irlandese, Martini Rosso e Green Chartreuse. Si trova a cavallo di quei momenti in cui una Manhattan è troppo seria e un Irish Coffee non abbastanza serio '. - Jacob Briars, direttore della difesa e dell'istruzione globale, Bacardi , New York City

“Il mio modo preferito di bere whisky irlandese è sicuramente dopo un lungo turno dietro il bastone. Il bar è finalmente pulito, tutto è al suo posto e ti siedi per accorgerti che l'unica cosa che renderebbe migliore questo momento è una IPA fredda accompagnata da uno shot di whisky irlandese! Perfezione!' - Jason Asher, mixologist, Mercato dei giovani , Phoenix, Arizona

'The Irish Flower: Bushmill's, liquore di camomilla fatto in casa, Martini Bianco e un pizzico di bitter di pompelmo Bitter Truth.' - Shawn Soole, barista esecutivo, Clive's Classic Lounge , Victoria, Columbia Britannica

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Ecco una classica ricetta a base di whisky irlandese che puoi facilmente mescolare a casa questo giorno di San Patrizio e oltre. Sebbene Shawn Soole, barman del Clive's Classic Lounge nella British Columbia, utilizzi liquore alla camomilla fatto in casa, una dose di St-Germain dovrebbe offrire una dolcezza floreale simile a questo sofisticato sipper.

Fiore irlandese

Ricetta adattata da Shawn Soole, barista esecutivo, Clive's Classic Lounge, Victoria, British Columbia

1 ½ once Bushmills Irish Whisky
½ oncia di liquore ai fiori di sambuco St-Germain
½ oncia di vermouth secco
Un pizzico di Bitter Truth Grapefruit Bitter
Spicchio di limone, per guarnire

In uno shaker pieno di ghiaccio, unisci tutti gli ingredienti. Agitare bene e filtrare in un bicchiere da coupé. Guarnire con una scorza di limone.