Singapore è spesso trascurata dai viaggiatori regolari. Essendo uno dei principali hub delle compagnie aeree, molti lo vedono solo come una sosta tra ovest ed est. Coloro che esplorano la città / stato al di là dell'igienizzato aeroporto di Changi trovano un affascinante mix di culture: cinese, indiana, malese ed europea. È un assaggio di oriente esotico, con tutti i comfort occidentali.

“The Food Capital of Asia” celebra questo miscuglio di etnie vantando ogni possibile tipo di cucina. Hamburger e torte si trovano nei quartieri di Boat Quay e Holland Village. Il cibo indigeno si chiama nonya, è una miscela di stili cinesi e malesi ed è più piccante ma più gustoso del 'cibo cinese' occidentale. Il posto migliore per provare un pasto nonya è in uno delle migliaia di carrelli alimentari, chiamati 'bancarelle di venditori ambulanti', che costeggiano le strade. Non lasciarti scoraggiare dal loro aspetto caotico: sono pulite e ben tenute. Smith Street è il posto migliore per sperimentare.

Buoni morsi possono essere mangiati anche nei ristoranti seduti. Il Lei Garden Restaurant (01-24 Chjimes Centre, 30 Victoria Street tel .: 65-339-3822) è ampiamente considerato il miglior ristorante cantonese della città, mentre gli amanti del cibo indiano vanno in estasi per il Samy's Curry Restaurant (Block 25 Dempsey Road, tel .: 65-6472-2080), un luogo informale dove il cibo viene servito su foglie di banana. Per una serata sciccosa, prova l'Equinozio fusion asiatico al 69 ° piano (2 Stamford Road, tel .: 65-6837-3322) da dove potrai ammirare le migliori viste della città.

Anche se mangiare può essere un passatempo nazionale, i singaporiani sono anche dei campioni dello shopping. Di tutto, da Chanel ai tessuti cinesi economici, si può trovare a un buon prezzo su Orchard Road. Il grande magazzino sfarzoso Takashimaya (391 Orchard Road tel .: 65-6738-1111) è un must. Nelle vicinanze, Funan The IT Mall (109 North Bridge Road tel .: 65-6336-8327) è il sogno di ogni fanatico del computer.

Se ti piace più la natura che il guadagno, dai un'occhiata alle piccole scimmie lungo i sentieri della Riserva di Bukit Timah (National Parks tel: 65-6471-7808). Lo zoo di Singapore (80 Mandai Lake Road tel .: 65-6269-3411) ha una filosofia senza gabbie: i visitatori possono, se sono così inclini, condividere i pasti con gli oranghi. La fauna notturna si aggira libera tra i turisti al Night Safari (80 Mandai Lake Road tel .: 65-6269-3411).

Gli amanti della cultura dovrebbero recarsi a Chinatown per le serate della casa da tè al Chinese Theatre Circle (5 Smith Street tel .: 65-6323-4862). Gli attori professionisti spiegano l'antica arte dell'opera cinese e la partecipazione del pubblico è benvenuta.

La vita notturna a Singapore è un'attività fiorente. Il consumo di vino non è stato popolare in passato, ma sta iniziando
prendere piede, e ogni mese apre almeno una nuova enoteca. Il posto più suggestivo per un bicchiere è Emerald Hill, dove i tavoli si riversano su un marciapiede illuminato da lanterne. La gente del posto conosce Qué Pasa (7 Emerald Hill, tel .: 65-235-6626) perché ha la più grande lista di vini della città. Nelle vicinanze, la Ice Cold Beer (8 Emerald Hill, tel .: 65-6735-9929) vende birre da tutto il mondo. L'Harry's Bar (28 Boat Quay, tel .: 65-6538-3029) è l'unico ritrovo di Nick Leeson, il famigerato commerciante canaglia della Barings Bank. È ancora uno dei preferiti dei tipi finanziari e offre l'happy hour e il jazz a tarda notte.

Altri espatriati si riuniscono nel Colonial District presso il leggendario Raffles Hotel (1 Beach Road, tel .: 65-6337-1886). Ci sono molti posti dove bere qui, ma il Long Bar, la casa del famoso cocktail Singapore Sling, è il più divertente. Assapora la Gran Bretagna imperiale mentre sei seduto sotto i ventagli di bambù oscillanti.

Mentre fare shopping e mangiare può essere economico qui, dormire a Singapore può essere costoso. Il prezzo del Raffles Hotel è ben meritato. Il suo stile e il suo servizio non hanno eguali nel mondo. Gli hotel della catena come il Marriott (320 Orchard Road, tel .: 65-6735-5800) offrono più dei soliti comfort. I viaggiatori in economia dovrebbero controllare gli hotel delle botteghe di Chinatown. L'Hotel 1929 (50 Keong Saik Road, tel .: 65-6347-1929) è uno dei migliori.

Quindi, che si tratti di uno scalo di 12 ore o di una vacanza più lunga, esci dall'aeroporto e vai nella deliziosa e decadente Singapore.