Cultura

L'Hemel-en-Aarde del Sud Africa è una fetta di paradiso del vino in terra

Quando una regione vinicola si chiama “Paradiso e Terra”, non ci si può aspettare niente di meno che vini divini. Un posto simile esiste: quello del Sud Africa Paradiso e Terra , in afrikaans “Paradiso e Terra”, si trova all'interno Walker Bay nel Costa meridionale del Capo . È una zona relativamente giovane, con le prime piantagioni che risalgono agli anni ’70. Oggi la regione ospita poco più di 20 produttori, che si concentrano principalmente sulla coltivazione Pinot Nero E Chardonnay .

La varietà rossa prospera nei suoi terreni antichi e clima fresco . Situata a 34º di latitudine sud, Hemel-en-Aarde beneficia della sua vicinanza all'Oceano Atlantico, che contribuisce al suo clima fresco. Ciò è dovuto alla corrente del Benguela che scorre lungo la costa occidentale dell’Africa meridionale, abbassando la temperatura dell’acqua di mare. In estate il vento costante proveniente dalla baia ha un effetto rinfrescante sui vigneti.

“Non è la latitudine o l’altitudine che ci raffredda. È la vicinanza all’Oceano Atlantico”, afferma Oliva Hamilton Russell , che insieme al marito Anthony è proprietaria dei vigneti che portano il nome di famiglia.

Un altro vantaggio per le condizioni climatiche: le precipitazioni medie annue, che si verificano soprattutto durante la stagione invernale, sono più elevate qui che in molte altre regioni del Capo, consentendo agricoltura secca .

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In termini di profilo del suolo, l'area presenta suoli molto antichi e decomposti che variano nella composizione nei tre rioni. I terreni argillosi derivati dallo scisto di Bokkeveld si trovano nella valle di Hemel-en-Aarde e nella cresta di Hemel-en-Aarde, mentre il granito decomposto si trova nell'alto Hemel-en-Aarde. E mentre si viaggia verso nord-est e verso l'interno, la valle aumenta di altitudine con i terreni più alti che sperimentano più flusso d'aria e aiutano i coltivatori a combattere le malattie fungine nel vigneto.

Il fattore umano è altrettanto importante quando si discute terroir , e questo è particolarmente vero nell'Hemel-en-Aarde. I produttori di vino hanno svolto un ruolo cruciale nella creazione di quest'area concentrando i loro sforzi principalmente su due vitigni.

“Abbiamo un focus varietale insolito. L'attenzione è di gran lunga puntata su Pinot Nero e Chardonnay. Esistono numerose altre varietà che stanno ottenendo buoni risultati, ma l'attenzione è rivolta principalmente a queste due', afferma Hamilton Russell. Attualmente, oltre il 30% del Pinot Nero sudafricano cresce nella zona di Hemel-en-Aarde. Aggiunge che non esistono grandi produttori; la maggior parte delle aziende vinicole sono a conduzione familiare, creando un portafoglio di vini di fascia alta.

Vini della Biblioteca del Pinot Nero sudafricano / Immagine gentilmente concessa da Hamilton Russell Vineyards

Il Pinot Nero della zona presenta una complessità di sapori che include erbe, frutti di bosco e spezie, insieme ad un palato energico e una struttura solida. Tuttavia, ci sono lievi, anche se evidenti, differenze tra i vini delle tre zone.

“La valle di Hemel-en-Aarde è rinomata per la produzione di espressioni molto speziate e saporite di Pinot Nero. Il Pinot Upper-Hemel-en-Aarde è un po' più profumato, un tocco più aperto, ma anche ancora molto saporito piuttosto che fruttato', spiega Hamilton Russell. 'Il Pinot Nero di Hemelen-Aarde Ridge ha sapori più di frutti a bacca scura, ma con sapidità al palato.'

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Hannes Tempesta di Vini della tempesta produce vini dai tre reparti e nota che i vini differiscono anche nella struttura dei tannini. “Sicuramente il granitico struttura tannica si distingue nei vini dell'Alto Hemel-en-Aarde rispetto ai vini delle altre regioni, che hanno tannini più fini e setosi', afferma. Storm adotta un approccio di intervento minimo alla vinificazione e ritiene che man mano che le viti maturano, la loro età avrà un impatto positivo sui vini della zona. Sottolinea inoltre l'importanza di avere Pinot Nero e Chardonnay come varietà di punta. “Dobbiamo sforzarci di perfezionare ciò che facciamo”, afferma.

I produttori di vino stanno ancora imparando a conoscere il terroir e a gestire le sfide, come le forti piogge dovute ai cambiamenti climatici, ma sono fiduciosi che Hemel-en-Aarde abbia davanti a sé un futuro di successo.

Vini da provare

Tempesta 2020 Pace Pinot Nero (Alto Cielo e Valle della Terra); 93 punti. Questo vino è nato nella valle dal clima fresco di Hemel-enAarde, vicino all'Oceano Atlantico. Delicati aromi di erbe secche e rose formano il bouquet. Ha un'ottima acidità e un carattere sapido, con una buona dose di spezie che esaltano i sapori di ciliegia matura e gelso. Le note terrose compaiono nel finale duraturo. $ 57,99 Wine.com .
Hamilton Russell 2022 Pinot Nero (Valle dell'Hemel-en-Aarde); 92 punti. L'azienda vinicola Hamilton Russell è stata pioniera della viticoltura nella valle di Hemel-en-Aarde e offre un Pinot Nero elegante e speziato. Al naso si apre con pepe bianco e noce moscata. Un palato energico e tannini fitti forniscono una buona cornice per fragole, ciliegie e sottili erbe secche. Nel retrogusto compaiono sentori di cardamomo. $ 55,99 Wine.com .
Hamilton Russell 2021 Tesselaarsdal Pinot Nero (Cresta Hemel-en-Aarde); 91 punti. Con uve provenienti dal clima fresco della cresta di Hemel-en-Aarde, questo vino è ben strutturato e profondo. Al naso e al palato mostrano note vivaci di ciliegia e mirtillo rosso. L'acidità vigorosa e i tannini morbidi regalano una sensazione in bocca elegante. È un Pinot Nero molto piacevole che termina con un pizzico di erbe aromatiche. $ Varia Wine-Searcher .