Alcuni libri polverosi, un ritratto incorniciato di Mark Twain o uno o due famosi autori che hanno abbellito la porta sono alcuni dei fattori che gli stabilimenti usano per unirsi come bar letterari. Ma fortunatamente, per coloro che apprezzano un cocktail ben fatto con una lettura coinvolgente, c'è una serie di innovatori che hanno ridefinito il termine. Prendi il tuo tascabile preferito e viaggia in questi sei bar da non perdere.

Accademia

Austin, TX

Russell Davis può essere molto familiare come fissatore di cocktail nello show televisivo Bar Rescue . Questa primavera, ha aperto Accademia . È concepito come una sala docenti con un'esperienza di bevute a livello di Ivy League, piena di striscioni collegiali e pareti di lavagna. 'Il mondo accademico rende omaggio ai grandi bevitori pensanti della nostra epoca, e così accade che molte di queste figure fossero scrittori', dice Davis. 'Abbiamo creato uno spazio che non solo onora questi briosi studiosi, ma cerca anche di ispirare creativamente gli ospiti'.

La biblioteca del NoMad Hotel

New York City

Il NoMad Hotel's Il ristorante omonimo è noto per la sua squisita cucina, ma non è l'unica attrazione della struttura. Sempre in hotel, The Library è un salotto ricavato in una biblioteca a pozzo a due livelli, con i suoi tratti superiori accessibili tramite un'antica scala a chiocciola importata da Francia. Ci sono 3.500 libri nella collezione, organizzati in sette sezioni: cibo e bevande, New York , mente e spirito, sia 'roba femminile' che 'roba maschile', musica e Francia. Il menu e le bevande provengono Il NoMad Bar .

Il Mercante

Venezia, Italia

Se Venezia si dice che manchi di qualcosa, tranne forse il respiro in quelle piazze affollate, è un'eccitante scena di cocktail. Entra quello di Alessandro Zampieri Il Mercante , con un menù dedicato a famosi viaggi di personaggi storici. Nel suo primo anno si è concentrato su Marco Polo, mentre Zampieri si è rivolto a Ferdinando Magellano per il secondo. Spera di fornire storie approfondite con ogni bevanda, in cui le destinazioni sono abbinate agli ingredienti e ai sapori che si trovano lì. 'Vogliamo che ogni cocktail racconti una storia', afferma Zampieri.

La storia (e la ricetta) dietro il Daiquiri Hemingway

Il vecchio

Hong Kong

In un vicolo buio e nascosto dalla frenetica vita notturna, l'ingresso a questo luogo è caratterizzato da un accattivante murale geometrico di Hemingway, un mosaico messo insieme da materiali di costruzione avanzati. Il menu del proprietario Agung Prabowo è il prodotto di un'accurata ricerca. 'Ogni bevanda è basata su un libro di Hemingway diverso', dice. 'In ogni libro che scriveva, beveva cocktail e liquori diversi, in tempi e luoghi diversi'. La mente dello scienziato pazzo di Prabowo attinge a queste informazioni per creare bevande come The Snows Of Kilimanjaro, con marshmallow gin, agrumi e lampone fermentato a latte, condita con Gruyère grattugiato.

Petworth Citizen & Reading Room

Washington DC.

Ogni fine settimana, l'angusto retrobottega di questo bar prende vita come il Sala lettura , con sessioni di cocktail letterari di Chantal Tseng. 'Prima leggo per trarre ispirazione, poi creo un menu per il fine settimana', dice Tseng, che crea fino a 14 cocktail freschi ogni settimana da servire tra i 3000 libri dello spazio. Aspettatevi molti dei suoi ingredienti preferiti, come Sherry e altri vini fortificati, 'che incidentalmente vengono citati parecchio nella narrativa', dice. 'Spesso, ex laureati in lettere o professori si entusiasmano e fanno il viaggio soprattutto per il loro autore o libro preferito.'

Allevato dai lupi

San Diego

Parte barra nascosta e in parte negozio al dettaglio, questa oasi è fornita di un assortimento di liquori vintage, strumenti per cocktail e ingredienti. Una piattaforma del camino rotante ruota per rivelare un falso muro e un ingresso nascosto. All'interno, troverai una fontana bianca a più livelli al centro di un bar circolare, il tutto sotto un gazebo in vetro colorato che cambia colore. Scaffali riforniti sono pronti per la lettura, insieme a molti angoli di lettura. Il bar attinge anche a una libreria di liquori rari e vintage per creare una manciata di cocktail ultrapremium.