Oltre alla sua tonalità unica, c'è qualcosa di speciale nel rosato - una qualità che non puoi vedere, annusare o toccare - che lo distingue dagli altri vini.

Anche lo champagne ha un fascino che va oltre quello che c'è nel bicchiere: celebrazione ed eleganza, ma per alcuni forse un'aria di elitarismo.

Rosé, d'altra parte, sembra un invito alla casa al mare del tuo migliore amico: caldo e familiare, con la promessa di risate e ricordi.

Da dove viene questo?

Ci è voluta una settimana nel luogo di nascita di Rosé, Provenza , con un gruppo di wine writer, sommelier e innumerevoli bottiglie di rosé per farmi capire questo gioia di vivere .

Il mio pellegrinaggio è iniziato a Saint-Tropez, un luogo che incarna lo stile di vita del sud della Francia: elegante e seducente, ma rilassato e accessibile, proprio come il vino della regione.

Viaggiando nell'entroterra verso il villaggio di Pourcieux, gli spruzzi del mare hanno lasciato il posto agli aromi di lavanda e rosmarino che sono stati trasportati dal maestrale.

Il nostro alloggio era un castello, nondimeno di proprietà di un marchese, dove i giardini ben curati si aprivano su una visuale libera del Monte Sainte-Victoire, lo stesso paesaggio che ispirò Cézanne.

Temendo un pomeriggio con un rigido aristocratico, fummo sollevati e affascinati dal momento in cui il nostro gioviale ospite, Michel d'Espagnet, entrò con un sorriso disarmante.

Dopo un rapido giro dei vigneti, Michel ci ha portato nel patio sul retro. Lì, un lungo tavolo di legno era adornato con disinvoltura con una gamba di salume, una palla di chèvre locale, pane croccante e bottiglie su bottiglie di rosé.

Presto parlavamo e ridevamo come vecchi amici, mentre il sole splendeva attraverso il vino rosa nei nostri bicchieri.

A volte durante quel glorioso pomeriggio, ho finalmente capito.

Dalla nostra veranda ai tavoli all'ombra degli alberi delle fattorie vicine e ai caffè nella piazza del paese, un'intera regione è stata impegnata nello stesso rito e vivendo la stessa euforia.

Si dice da enologi e scrittori che un grande vino rievoca spesso il luogo da cui venivano raccolte le uve. Ma il rosato, che può essere prodotto utilizzando diverse varietà coltivate in qualsiasi parte del mondo, evoca qualcosa di diverso. È l'ethos della gente della Provenza: Hey, prendiamoci un momento, versiamo del vino e godiamoci la vita.

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