'Non voglio appartenere a nessun club che mi accetterà come membro', ha scherzato Groucho Marx.

E ora non avrebbe dovuto farlo per bere qualcosa nello Utah.

È l'orario di chiusura per i contorti regolamenti degli avvocati dello Utah, dopo che il 31 marzo il governatore Jon Huntsman Jr. ha firmato una legislazione radicale sulla legge sui liquori. Gli avventori dei bar non devono più iscriversi a un club privato per poter essere serviti da bere, ei ristoranti possono bandire la barriera che separa la loro area di cocktail dalla vista del pubblico, un divisorio soprannominato 'The Zion Curtain'.

Le nuove leggi mirano a rafforzare l'industria del turismo da 6 miliardi di dollari all'anno nello Utah. 'Gli operatori di club non dovranno più spiegare perché una persona deve acquistare un abbonamento per bere un drink o un bicchiere di vino a cena', afferma Leigh von der Esch, amministratore delegato dell'Ufficio del turismo e del cinema dello Utah. 'Ci rende la vita molto più facile', concorda Jeff Ward, direttore generale di 350 Main Brasserie e The Spur & Grill a Park City. 'Prima che le persone non entrassero nemmeno nel nostro bar quando vedessero il cartello che diceva che era un club privato.'

Rimangono alcuni intoppi nell'ottenere un drink nello Utah, dove il 60% dei residenti (e l'80% dei legislatori statali) appartiene alla Chiesa di Gesù Cristo dei Santi degli Ultimi Giorni (Mormoni), una fede che si astiene dall'alcol. Gli avventori del bar non possono ordinare un sidecar (shot) con lo stesso liquore che è già nella loro bevanda. E sebbene il sipario di Zion cadrà nei ristoranti esistenti, consentendo ai baristi di distribuire le bevande ai clienti invece di camminare intorno a un divisorio, i nuovi ristoranti devono creare un'area separata per la miscelazione dei cocktail, lontano dagli occhi dei bambini.

La nuova legge che entrerà in vigore il 1 ° luglio richiede anche che le barre scansionino i documenti di identità presentati da chiunque abbia meno di 35 anni. Significa che i 50enni verranno cardati? 'Lo fanno già', ha risposto un barista.