6430 Farmington Road
West Bloomfield, Michigan
248.661.4466 thelark.com

La famiglia Lark porta una vasta esperienza e passione nella loro locanda e ristorante di campagna. Il proprietario / Maitre D ’James detiene molti titoli, tra cui Maître Sommelier Vins de France e Chevalier du Tastevin, sua moglie Mary, si occupa di giardinaggio e fiori nel ristorante. Figlia e direttore del vino Adrian è un sommelier certificato dalla Corte dei maestri sommelier e recentemente ha ampliato la sezione spagnola della lista dei vini in linea con i tempi sfidati dal budget. Il giardino europeo recintato con i suoi vigneti a graticcio offre agli ospiti un ulteriore posto per cenare sulle creazioni dello chef autodidatta John Somerville, che è in cucina dal 1994. Non perdetevi il suo Rack of Lamb Genghis Khan, ideale con una bottiglia di Domaine du Pegaü Châteauneuf-du-Pape.

Le statistiche
Numero di selezioni: 1.320-plus
Bottiglie in magazzino: 13.450
Numero di vini al bicchiere: 19
BYO: No (vietato dalla legge statale).
Punti salienti della lista dei vini: Focus su Francia, Italia e Spagna, con selezioni notevolmente ampliate dalla Spagna. Molti vini americani e altamente assegnati. Forti selezioni di Bordeaux, Rodano e Brunello. Verticali del vigneto singolo Côte-Rôties di Guigal - Château d'Ampuis, La Landonne, La Mouline e La Turque - risalenti al 1981. Phelps Insignia (1992-2004) e Dominus (1989-2001). Più una lista di $ 40 e sotto di facile utilizzo.