Sorseggiando e cenando a Savannah
Sono passati più di 20 anni da quando John Berendt's Mezzanotte nel giardino del bene e del male ha contribuito a rendere Savannah uno dei ritiri più affascinanti del paese. L'afosa città costiera si è evoluta molto da allora, come si evince da un elenco di ristoranti e bar raffinati che ancora rendono omaggio alle sue profonde radici meridionali. Aggiungete a ciò il goloso e il vivace Savannah Food & Wine Festival (9-15 novembre) e ti sei procurato un'uscita ideale per gli amanti del vino e del cibo. Soffermati su questi otto punti caldi.
Il grigio
Un lucernario originale e accenti metallici che evocano gli autobus vintage ricordano gloriosamente che The Grey è ospitato in un terminal del Greyhound Art Deco del 1938. Sali al bar a forma di ferro di cavallo per il tagine di pesce gatto di Mashama Bailey addizionato con limone conservato, o il maiale affumicato sfrigolante elevato da un uovo fritto e gelatina di peperoncino.
La Firenze
Dopo aver corteggiato i commensali ad Atlanta e nella vicina Atene, Hugh Acheson si è ritagliato una nicchia a Savannah con questo santuario dell'Italia che incontra il sud per i prodotti freschi della fattoria. Prefazione la cena con una spumosa Grappa Sour, poi un carpaccio di manzo con parmigiano soffiato e petto d'anatra affumicato, accompagnato da piselli rossi Sea Island e semi di benne.
Andaz Savannah ( nella foto, a sinistra )
Ti attendono sistemazioni moderne e accoglienti, ma un pigiama party non è l'unico motivo per visitarlo. Qui, il 22 Square Bar ospita le creazioni alcoliche di Jane Fishel che includono i 3 Sweethearts e il Summer Wind, con gin infuso di sedano, Cocchi Americano, Suze, soda, Amargo-Vallet e Breckenridge Bitters. Il Ca $ h Money - sfoggiando Rittenhouse Rye, liquore al caffè NOLA di St. George Spirits, banana, lime, pimento, cioccolato e cicoria amari - è un antidoto tonificante ai postumi di una sbornia.
Sapphire Grill
Alcuni dei cocktail classici più esemplari di Savannah sono realizzati da Matt Garappolo in questa istituzione di quasi 20 anni, che risulta essere i preferiti come le capesante croccanti da sub con coda di bue alla bolognese. Una ricca lista di vini dalla California distorta garantisce abbondanza di ottimi compagni per il tonno 'mignon' e la granella di riso Carolina Gold.
Il Wyld
Bevande come la Walk Before You Fly (gin, limone, crème de framboise, amaro alla lavanda) sono un'attrazione qui. Assaporane uno intorno al fuoco dopo aver banchettato con l'hummus al pistacchio-chimi e il dentice alla citronella dello chef / proprietario Tony Seichrist.
In Vino Veritas
La sangria all'arancia sanguigna alla spina scorre in questo locale rilassato. I mattinieri gustano bottiglie a metà prezzo di Domaine de la Patience Rhône rosé e Shafer Merlot della Napa Valley. Ma questo non dovrebbe impedirti di osservare anche le impressionanti offerte di birra.
Green Truck Pub
Anche la birra è grande qui, dove le selezioni in continua evoluzione potrebbero includere la Black Mocha Stout della Highland Brewing Company, prodotta con cannella, vaniglia, fave di cacao e chipotle. Sorseggiarne uno accanto a un panino al formaggio pimento o un hamburger caricato con formaggio di capra e cipolle caramellate al balsamico rende il pomeriggio perfetto.
Pinkie Master's Lounge
Nessun viaggio in questa città storica è completo senza trascorrere del tempo di qualità in questa immersione piena di sentimento. Il ragazzo georgiano Jimmy Carter avrebbe presumibilmente annunciato la sua candidatura presidenziale qui, per una buona ragione. Il bar sfoggia sgabelli ben indossati, un jukebox trionfante e un sacco di PBR.
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