Come piantare e coltivare l'origano
L'origano può essere commestibile o origano ornamentale ed entrambi i tipi sono disponibili in diverse varietà. L'origano culinario è una pianta perenne multitasking, sia un'aggiunta profumata al giardino che alla cucina. Pianta l'origano culinario in un'aiuola soleggiata o in un contenitore vicino alla casa per un raccolto facile e veloce per il tuo prossimo pasto di ispirazione mediterranea. Qualunque sia il tipo di origano che coltivi, adorerai il fogliame verde e pulito dell'origano e l'abitudine a tumuli casuali. In estate compaiono piccoli fiori che attirano gli impollinatori.
Panoramica sull'origano
| Nome del genere | Origano spp. |
| Nome comune | Origano |
| Tipo di pianta | Erba, perenne |
| Leggero | Sole |
| Altezza | Da 1 a 3 piedi |
| Larghezza | Da 2 a 4 piedi |
| Colore del fiore | Blu, rosa, bianco |
| Caratteristiche della stagione | Fioritura autunnale, fioritura estiva |
| Caratteristiche speciali | Attira gli uccelli, profumato, ottimo per contenitori, richiede poca manutenzione |
| Zone | 10, 11, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagazione | Divisione |
| Risolutori di problemi | Resistente ai cervi, resistente alla siccità, copertura del terreno, controllo della pendenza/erosione |
Dove piantare l'origano
L'origano cresce bene in pieno sole, rendendolo una buona scelta per piantare insieme ad altre erbe amanti del sole come rosmarino , prezzemolo , saggio e timo. Coltiva queste erbe insieme in un letto di semina, insieme alle piante perenni in una bordura mista o in un letto rialzato. L'origano ha bisogno di un terreno ben drenato che può essere acido, neutro o alcalino.
Piantare un trio di piante di origano vicino a una piantagione chiassosa di malvarosa E daylilies dà all'occhio un posto tranquillo dove riposare in mezzo al colore e all'interesse della combinazione. Approfitta dell'origano a crescita bassa che forma un ampio cumulo di fogliame, ricoprendo il terreno vicino e soffocando le erbacce.
Come e quando piantare l'origano
L'origano viene coltivato al meglio da trapianti coltivati in vivaio. Pianta l'origano in primavera quando non sono più previste le gelate primaverili. Le temperature diurne intorno ai 70 gradi sono ideali.
Scava una buca larga circa 1,5 volte la zolla e alla stessa profondità. Posiziona la pianta nella buca e riempila con il terreno originale. Compatta il terreno e innaffia immediatamente la pianta. Tienilo innaffiato finché la nuova crescita non indica che la pianta si è stabilizzata.
Piante di origano spaziali distanti da 8 a 10 pollici.
Consigli per la cura dell'origano
Come la maggior parte delle erbe perenni, l'origano non richiede molte cure, ma coltivarlo nelle giuste condizioni è fondamentale.
Leggero
Pianta l'origano in pieno sole . Tollererà l'ombra parziale, ma la pianta spesso diventa aperta e floscia.
Suolo e Acqua
Un terreno ben drenato è essenziale, non solo per la crescita della pianta, ma anche per sopravvivere all'inverno, cosa che non accadrà in un terreno fradicio e bagnato. Cresce in un intervallo di pH compreso tra 6,0 e 7,5.
Una volta stabilito, l'origano è abbastanza resistente alla siccità. È sensibile all'irrigazione eccessiva. Innaffialo solo quando inizia ad asciugarsi, quindi annaffialo lentamente e profondamente al mattino.
Se svernate le piante di origano in vaso in casa, annaffiate quando la superficie del terreno è asciutta.
Temperatura e Umidità
L'origano è marginalmente resistente nella Zona 5. Puoi aiutare le tue piante a svernare coprendole con un pacciame invernale di rami sempreverdi o paglia dopo che il terreno si congela nel tardo autunno. Rimuovere il pacciame non appena la crescita riprende in primavera. Le piante di origano in vaso possono anche essere svernate in una finestra soleggiata all'interno.
Fertilizzante
Come molte erbe aromatiche, l'origano cresce meglio in un terreno moderatamente fertile. Se il terreno è troppo ricco e nel terreno sono presenti nutrienti in eccesso come l'azoto, l'erba avrà un aroma meno intenso. Se hai piantato il tuo origano in un terreno medio, non è necessaria alcuna fertilizzazione.
Potatura
Con l'avanzare dell'estate, l'origano può iniziare ad apparire un po' disordinato. Oltre a rimuovere fiori appassiti e fogliame morto, l'origano tollera bene la tosatura; non esitare a tagliare le piante della metà della lunghezza dello stelo per incoraggiarle a produrre foglie fresche e saporite.
Invasare e rinvasare l'origano
Come tutte le erbe, l'origano prospera anche in contenitori. Scegli un vaso con grandi fori di drenaggio che si adattino ampiamente alla zolla radicale della pianta più circa 2 pollici per la crescita futura. Utilizzare un terriccio ben drenante e per uso generale che contenga perlite o vermiculite per un buon drenaggio. Tieni presente che l'origano in vaso, a differenza delle piante del paesaggio, necessita di annaffiature più frequenti.
Le radici dell'origano in vaso sono soggette a danni invernali, anche se l'origano è resistente nella tua zona climatica. Per isolare le radici dal freddo, in autunno interrate il contenitore in giardino oppure mettete il vaso in un vaso più grande e riempitelo di pacciame. Puoi anche avvolgere il vaso nel pluriball o nella tela da imballaggio per proteggere il sistema radicale.
Circa ogni due anni, o quando le radici hanno riempito il vaso, rinvasa l'origano in un vaso più grande con terriccio fresco oppure dividilo e pianta sezioni più piccole in vasi diversi.
Parassiti e problemi
L'origano è raramente infastidito da parassiti o malattie gravi. Gli acari e gli afidi sono comuni e possono essere trattati con sapone insetticida. Il terreno umido e scarsamente drenante può portare al marciume radicale.
Come propagare l'origano
I risultati della coltivazione dell’origano dai semi possono essere deludenti a causa dell’impollinazione incrociata o perché molte varietà culinarie di origano sono spesso ibridi i cui semi non producono piante fedeli al genitore. Pertanto, è meglio propagare l'origano dividendo una pianta matura, che aiuta anche a ringiovanirla.
È meglio eseguire la divisione all'inizio della primavera. Scava l'intera pianta con la zolla usando una vanga o una pala. Separa delicatamente le radici usando le dita in modo da avere due o più sezioni dall'aspetto sano. Pianta le sezioni alla stessa profondità della pianta originale e annaffiale bene finché non vedi una nuova crescita.
Raccolta
Inizia a raccogliere l'origano non appena i rametti sono alti 6 pollici. Raccogli frequentemente gli steli per impedire alla pianta di produrre fiori e per evitare che formi steli di piante legnose.
Raccogli le foglie secondo necessità durante la stagione di crescita. Il loro sapore svanisce dopo la fioritura delle piante, quindi raccogli prima che i boccioli dei fiori si aprano.
Il sapore dell'origano rimane forte dopo averlo essiccato. Per asciugare una grande quantità di origano, tagliare i gambi a 3 pollici (prima che i boccioli dei fiori si aprano); tagliare nuovamente allo stesso modo a fine estate. Asciugare gli steli raggruppandoli insieme e appendendoli a testa in giù in un luogo buio con una buona circolazione d'aria. Quando le foglie saranno secche, sbriciolatele dai gambi, conservate le foglie in un contenitore ermetico. Durante la cottura, se una ricetta richiede origano secco, puoi sostituire il doppio della quantità di fresco per lo stesso risultato saporito.
Tipi di origano
Origano cretese
Denny Schrock
Maggiorana ( Oniti di origano ) è una pianta arbustiva che cresce fino a 18 pollici di altezza e fino a 24 pollici di larghezza. Le sue foglie hanno un intenso sapore di origano. Verso la fine della stagione di crescita, quando la pianta diventa piuttosto legnosa, il sapore può diventare amaro. Taglia la pianta in quel momento per incoraggiare una tenera ricrescita. L'origano cretese porta fiori dal bianco al rosa pallido. Zone 7-11
Dittanio di Creta
Denny Schrock
Dictamnus dell'origano è un'eccellente pianta da giardino roccioso. Ha foglie grigio-verdi sfocate che formano un tumulo alto 6-8 pollici. In estate emette steli fiorali con brattee cartacee persistenti di colore verde chiaro con sfumature rosa. Zone 7-11
Origano dorato
Jay Wilde
Questa varietà di Origano volgare ('Aureum') ha foglie giallo-verdi e fiori bianchi. Come il suo cugino a foglia verde, l'origano greco, è commestibile. L'origano dorato viene talvolta venduto come maggiorana dorata strisciante. La pianta cresce 12-18 pollici di altezza e larghezza. Zone 6-10
Origano greco
Denny Schrock
Origano volgare offre il miglior sapore per uso culinario. Come tutti gli origano culinari, ha fiori bianchi. Viene spesso confuso con la maggiorana selvatica (Origanum vulgare), ma il vero origano greco ha un sapore molto più forte. Cresce 6-10 pollici di altezza e si estende per 12-18 pollici di larghezza. Zone 5-10
Origano 'Jim's Best'.
Denny Schrock
Questo Origano volgare varietà è nota per il suo fogliame variegato verde e oro. Le foglie verde chiaro sono marmorizzate con macchie gialle. Cresce 6-12 pollici di altezza e si estende fino a 24 pollici di larghezza. È stato chiamato da Jim Long di Long Creek Herbs. Zone 5-10
Origano greco 'caldo e piccante'
Denny Schrock
Origano volgare 'Hot & Spicy' è un tipo di origano greco dal sapore eccezionalmente intenso. Le sue foglie sono di colore verde scuro. I fiori vanno dal bianco al rosa chiaro ma non particolarmente appariscenti. Cresce alto 12-18 pollici e si estende fino a 24 pollici di larghezza. Zone 5-10
Origano ornamentale 'Pellegrino'.
Denny Schrock
Origano frullato L'origano ornamentale 'Pilgrim' produce masse di fiori rosa rosato e brattee su steli fioriti arcuati eretti che raggiungono i 15-18 pollici di altezza. Questa pianta perenne resistente alla siccità è ottima per i giardini collinari asciutti. Zone 5-10
Origano ornamentale 'Herrenhausen'
Denny Schrock
Questa selezione di Origano frullato è una calamita per le farfalle quando fiorisce da mezza estate all'autunno. I germogli fioriti si innalzano di 18-24 pollici sopra gli steli rizomatosi che si espandono. Grappoli di fiori rosa con brattee viola-marrone rendono 'Herrenhausen' un eccellente fiore reciso fresco o essiccato. La pianta ha fogliame verde scuro con sfumature violacee. Zone 4-10
Origano ornamentale a cascata
Denny Schrock
Conosciuto anche come origano libanese e origano di luppolo, Origano libanese riferimenti alla sua zona di origine e alla forma dei suoi grappoli floreali. La pianta ha un bel fogliame blu-verde e in estate emette steli arcuati e ispidi con brattee pendule cartacee verde chiaro con fiori viola-rosati. La pianta cresce 18 pollici di altezza e 18-24 pollici di larghezza. Zone 5-10
Piani del giardino per l'origano
Piano classico del giardino delle erbe
Illustrazione di Gary Palmer
Assicurati che la tua cucina sia sempre fornita di erbe fresche con questo classico piano per l'orto delle erbe, in cui dieci tipi di erbe circondano una meridiana decorativa in un letto di 6 piedi di diametro.
Scarica questo progetto del giardino!Piano colorato per il giardino delle erbe
Illustrazione di Gary Palmer
Ottieni un giardino di erbe che abbaglia con questo piano colorato, dove un bordo di 3x8 piedi presenta foglie con sfumature viola, verdi e dorate, comprese foglie variegate.
Scarica questo progetto del giardino!Domande frequenti
- Cos'è il vero origano?
Il nome vero origano è riservato ai membri della specie Origano, che includono Origano volgare E Origano eracleotico , entrambi indicati come origano greco. Origano verde Anche l'origano senza semi rientra nella categoria dell'origano vero.
- L'origano è invasivo?
Essendo un membro della famiglia della menta, l'origano si diffonde in modo altrettanto prolifico ma non è considerato invasivo. Per contenerne la diffusione, coltivalo in vaso o taglia i capolini dopo la fioritura per evitare che fissi i semi (lascia i fiori sulla pianta per gli impollinatori, l'origano è una calamita per le api).
