Quando pianifichi il tuo orto, ci sono diversi tipi di piante di fagiolini tra cui scegliere, ma ciò che tutti hanno in comune è un raccolto prolifico di baccelli di fagiolini gustosi e sani, pronti da mangiare direttamente dalla pianta o da cucinare in famiglia. gradevole contorno di verdure, da aggiungere alle zuppe o da mescolare negli sformati. Come bonus, i fagiolini sono una delle verdure più facili da coltivare in casa. Puoi anche scegliere tipi di fagioli viola o gialli anziché verdi per aggiungere colore al tuo giardino e alla tua cucina.

Fagiolini verdi, panoramica dei fagiolini

Nome del genere	Phaseolus vulgaris
Nome comune	Fagiolini, fagiolini
Tipo di pianta	Verdura
Leggero	Sole
Altezza	Da 1 a 10 piedi
Larghezza	Da 1 a 4 piedi
Propagazione	Seme

Ricette veloci e salutari con fagiolini

Dove piantare i fagiolini

Pianta i fagiolini in un terreno fertile e ben drenato in un luogo che riceva almeno 6-8 ore di sole al giorno. Quando piantate varietà designate come fagiolini, usate una gabbia per fagiolini, un traliccio o, come suggerisce il nome, un palo per tenerli sollevati da terra. Questa abitudine di coltivazione a sviluppo verticale ti consente di risparmiare spazio nel tuo orto.

Come e quando piantare i fagiolini

La stagione di crescita dei fagiolini è lunga. Inizia a piantare i tuoi fagiolini in qualsiasi momento dopo che la minaccia del gelo è passata , e il terreno inizia a riscaldarsi. I fagiolini maturano tutti in una volta, quindi aggiungi qualche pianta di fagiolini in più ogni due settimane per scaglionare il raccolto e sarai in grado di raccogliere fagiolini freschi durante l'autunno. I fagiolini producono per un mese o due quando vengono raccolti regolarmente. Nelle zone con inverno mite, puoi piantare qualche fagiolino in più all'inizio dell'autunno per prolungare il raccolto ancora più a lungo.

I fagiolini sono facili da coltivare dai semi piantati direttamente in giardino. Una delle chiavi per un ottimo raccolto di fagioli è aspettare che la temperatura notturna rimanga regolarmente superiore a 55°F prima di piantare. I semi di fagioli germinano male se piantati troppo presto. Piantare i semi di fagioli a 1 pollice di profondità e a 2 pollici di distanza, diradando fino alle migliori piante distanziate a 4 pollici di distanza. Seminare i semi ogni tre settimane circa fino alla fine di giugno per garantire un raccolto prolungato.

Suggerimenti per la cura dei fagiolini

I fagiolini sono facili da coltivare quando vengono soddisfatti i loro requisiti di base.

Leggero

I fagiolini crescono meglio in pieno sole per sei-otto ore al giorno. Cresceranno in condizioni di sole parziale, ma la resa è sostanzialmente ridotta.

Suolo e Acqua

I fagiolini prosperano in un terreno fertile e ben drenante. Se il terreno del giardino è povero, modificalo con compost o altro materiale organico.

I fagiolini necessitano di acqua regolare durante la stagione di crescita, circa 1-2 pollici a settimana sotto forma di pioggia o irrigazione supplementare. Evitare l'irrigazione eccessiva, che può portare al marciume radicale.

Temperatura e Umidità

I fagiolini sono una coltura da clima caldo. Non piantare il seme finché il terreno non raggiunge almeno i 55°F. Il raccolto cresce meglio a temperature comprese tra 65 ° F e 85 ° F.

Fertilizzante

Applicare a fertilizzante a basso contenuto di azoto mensilmente durante la stagione di crescita, come una formazione 5-10-10. Sia che si applichi fertilizzante liquido o granulare, mantenere il prodotto ad almeno 2 pollici di distanza dalla base della pianta e seguire le indicazioni del produttore.

Potatura

I fagiolini non necessitano di potatura, ma la raccolta dei fagioli spesso incoraggia una produzione aggiuntiva di fagioli. Raccoglili non appena i baccelli si sentono sodi ma i semi interni non si sono ancora gonfiati dai lati dei baccelli.

Invasare e rinvasare i fagiolini

I fagiolini crescono bene in contenitori piccoli quanto 8 pollici di larghezza e 8 pollici di profondità. I fagiolini più alti richiedono un contenitore molto più grande e un traliccio o un supporto. Utilizzare terreno da giardino modificato o terriccio e posizionare il contenitore in un'area che riceva pieno sole. Le piante moriranno con l'arrivo dell'inverno, quindi il rinvaso non è necessario.

Parassiti e problemi

Dovrai tenere d'occhio i parassiti dei fagiolini nel tuo giardino. Segni comuni di problemi includono buchi nelle foglie dei fagiolini, danni ai gambi o alle viti dei fagiolini e baccelli rosicchiati o completamente divorati.

Sia i cervi che i conigli si divertono a sgranocchiare fagiolini. Se i cervi sono un problema nella tua zona, dovrai recintare il tuo orto abbastanza in alto da tenere lontane queste creature persistenti.

I comuni parassiti delle piante di fagiolini includono afidi, coleotteri giapponesi, scarafaggi di fagioli messicani, tripidi e acari. Puoi controllare questi parassiti con insetticidi organici o raccogliere manualmente i coleotteri più grandi dalle piante.

Come propagare i fagiolini

Dopo che una pianta di fagiolini ha prodotto il suo primo giro di fagioli, che possono essere raccolti e mangiati, lascia che i nuovi baccelli crescano indisturbati per il resto della stagione su un paio di piante, chiamate piante da seme. Quando i baccelli diventano completamente marroni o giallo-brunastri e tremano quando vengono scossi, sono maturi. Raccogli i baccelli e mettili in un luogo asciutto. Dopo un paio di settimane, apri il baccello e rimuovi i semi, buttando via quelli che non sembrano sani. Mettili su un tovagliolo di carta, lasciali asciugare all'aria per diversi giorni e conservali in un contenitore con flusso d'aria ma senza umidità. I semi saranno pronti per essere piantati nel terreno in primavera, dopo che il clima si sarà riscaldato.

Quando raccogliere i fagiolini

Raccogli la maggior parte dei fagiolini quando i baccelli sono lunghi 6-8 pollici, prima che i baccelli e i semi raggiungano la dimensione massima. Per i fagiolini, ciò avviene circa 45-55 giorni dopo la semina, mentre per i fagiolini ci vogliono 55-65 giorni.

Come congelare i fagiolini freschi da gustare tutto l'anno

Tipi di fagiolini

I tipi più comuni di fagiolini sono i fagiolini e i fagiolini, ma esistono altre opzioni di fagioli.

Fagiolo 'Giada'.

Scott Piccolo

IL Phaseolus vulgaris Il fagiolo 'Jade' offre baccelli sottili e di colore verde intenso che rimangono teneri e produttivi nella calura estiva.

Fagiolo 'Derby'.

Scott Piccolo

Phaseolus vulgaris Il fagiolo 'Derby' produce baccelli teneri lunghi 7 pollici facili da raccogliere. Le piante resistono bene alle malattie.

Fagiolo 'Blue Lake 274'.

Scott Piccolo

IL Phaseolus vulgaris La cultivar 'Blue Lake 274' è un tipo di cespuglio che produce baccelli verdi lunghi 6 pollici su piante cespugliose.

Fagiolo 'romano'

Scott Piccolo

Phaseolus vulgaris 'Romano' forma un tralcio vigoroso con baccelli che rimangono privi di fili anche quando sono di grandi dimensioni.

Fagiolo 'Borgogna Reale'.

Bill Stites

Phaseolus vulgaris Il fagiolo 'Royal Burgundy' contiene nutrienti baccelli viola che diventano verdi una volta cotti.

Fagiolo a schiocco 'Roc d'Or'.

Scott Piccolo

IL Phaseolus vulgaris Il fagiolo 'Roc d'Or' è un tipo a baccello giallo chiamato anche fagiolo di cera. 'Roc d'Or' porta baccelli gialli lunghi 6 pollici 52 giorni dopo la semina.

Fagiolo 'Corridore Scarlatto'.

Jay Graham

Il fagiolo 'Scarlet Runner' prende il nome dai suoi attraenti fiori rosso-arancio prodotti su piante rampicanti. È una specie diversa ( Phaseolus coccineus ) rispetto ai fagiolini. Viene spesso coltivato per il suo valore ornamentale, ma produce anche gustosi fagioli da sgusciare.

Piani di giardino per fagiolini

Piano dell'orto autunnale

Illustrazione di Gary Palmer

Le temperature miti dell'autunno creano condizioni perfette per la crescita delle verdure autunnali come cavoli e carote. Ecco come goderti queste prelibatezze di fine stagione piantando alcune verdure autunnali.

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Piano per l'orto estivo

Illustrazione di Gary Palmer

Goditi i sapori più raffinati dell'estate con questo progetto da giardino facile e divertente. Questa disposizione offre tonnellate di colore e consistenza, nonché varietà di sapori.

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Piani di impianto ispirati all'orto della Casa Bianca

Illustrazione di Gary Palmer

Coltiva una versione di 4x12 piedi dell'orto della Casa Bianca (progettato dagli editori di giardini Better Homes and Gardens) sul tuo prato a sud (o est o ovest). Tutto ciò di cui hai bisogno è un posto che riceva sei o più ore di sole ogni giorno.

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Domande frequenti

• Quali altri tipi di fagioli esistono?

  I fagiolini speciali chiamati fagiolini a filetto vengono raccolti quando i baccelli hanno un diametro di solo 1/4 di pollice. I fagioli da sgranare possono essere raccolti dopo che i semi hanno raggiunto la dimensione completa, circa 80 giorni dopo la semina. I fagioli secchi impiegano circa 100-120 giorni per raggiungere la maturità.

• Quale temperatura è troppo calda per i fagiolini?

  I fiori dei fagiolini diminuiscono quando la temperatura raggiunge i 90°F o più.

• Quali piante dovrei tenere lontano dai miei fagiolini?

  Non piantare i fagiolini vicino a aglio, cipolle, erba cipollina, porri, scalogno o scalogno. Questi allium ostacoleranno la crescita dei fagioli.

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