Halo-Halo (dessert filippino con ghiaccio tritato)
Originario delle Filippine, l'halo-halo è un dessert con ghiaccio tritato che batte qualsiasi cono di neve in una calda giornata estiva. Che significa 'mix-mix' in tagalog, il dolcetto ghiacciato prende il nome da una miscela di ingredienti dolci con sapori e consistenze interessanti che è condita con ghiaccio tritato e latte evaporato. È importante mescolare il piatto per incorporare ogni cosa in un boccone perfetto ogni volta. Cerca gli ingredienti halo-halo nel tuo mercato asiatico locale o online.
Rachele Marco
Ingredienti Halo-Halo
Ogni filippino ha una combinazione preferita di ingredienti halo-halo. Gli ingredienti più comunemente usati includono fagioli sciroppati (una combinazione di ceci, fagioli rossi e fagioli bianchi), nata de coco (gel di cocco), stringhe di macapuno (sport al cocco), jackfruit dolce, perle di tapioca e gelatine colorate. Il tutto viene guarnito con ghiaccio tritato e un filo di latte evaporato. Alcuni comuni toppers halo-alone includono sei pazzo (marmellata di patate viola), flan al latte, pinipig (riso appiattito e tostato), frutta fresca, gelato al cubo (puoi acquistarlo o farlo in casa) e noci pili glassate.
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Come realizzare Halo-Halo
Per iniziare, ti servirà un bicchiere abbastanza alto o una ciotola profonda. Un cucchiaio di ogni ingrediente va nel bicchiere prima del ghiaccio, del latte evaporato e, la maggior parte delle volte, i mix-in sono disposti a buffet in modo che ognuno possa crearne uno proprio. Puoi personalizzare la tua ricetta halo-halo con più o meno qualsiasi ingrediente. Questo lo rende un'ottima idea come dessert per feste e riunioni estive. Questa ricetta è il mio modo preferito per creare halo-halo, ma è sicuramente un gioco di avventura scegli la tua con cui ti incoraggio a divertirti.
ingredienti
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1-2 cucchiaio da tavola fagioli mung rossi, fagioli bianchi e/o ceci ricchi di sciroppo
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1 cucchiaio da tavola jackfruit zuccherato
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1 cucchiaio da tavola corde macapuno (sport al cocco)
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1 cucchiaio da tavola crema al cocco (gelato al cocco)
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1 tazza ghiaccio tritato
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1 cucchiaio da tavola marmellata di ube halaya
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2 cucchiaio da tavolaLatteFlan, acquistato
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da 2 a 4 cucchiaio da tavola latte evaporato
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2 cucchiaio da tavolaEsseregelato
Indicazioni
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Rachele Marco
In un bicchiere alto o in un piattino, metti a strati i fagioli assortiti, il jackfruit zuccherato, il gel di cocco e i fili di cocco. Sentiti libero di aggiungere più o meno gli ingredienti che preferisci.
Suggerimento per la cucina di prova: Cerca barattoli premiscelati di ingredienti halo-halo nei negozi di alimentari asiatici locali. I marchi comuni includono Tropics, Kapuso, Kamayan e Monika.
Rachele Marco
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Aggiungi ghiaccio tritato per riempire il bicchiere, lasciando spazio per i condimenti. Completare con l'ube halaya, il flan di leche e il gelato all'ube.
Halo-Halo (dessert filippino con ghiaccio tritato) -
Rachele Marco
Per completare la ricetta halo-halo, versaci sopra il latte evaporato. Mescola e divertiti. È meglio godersi Halo-Halo subito.
Valori nutrizionali(per porzione)
| 312 | Calorie |
| 9 g | Grasso |
| 51 g | Carboidrati |
| 8 g | Proteina |
| Valori nutrizionali | |
|---|---|
| Porzioni per ricetta 1 | |
| Calorie 312,5 | |
| % Valore giornaliero * | |
| Totalmente grasso9,4 g | 12% |
| Grassi saturi6,4 g | 32% |
| Colesterolo52,7 mg | 18% |
| Sodio238,3 mg | 10% |
| Carboidrati totali50,8 g | 18% |
| Fibra alimentare2,7 g | 10% |
| Zuccheri totali36,3 g | |
| Proteina8 g | 16% |
| Vitamina D1,3 mg | 6% |
| Vitamina C3 mg | 3% |
| Calcio219,2 mg | 17% |
| Ferro1 mg | 5% |
| Potassio374,6 mg | 8% |
| Acidi grassi, trans totale0 g | |
| Vitamina D49,8 UI | |
| Alanina0,2 g | |
| Arginina0,3 g | |
| Cenere2,1 g | |
| Acido aspartico0,6 g | |
| Caffeina0 mg | |
| Carotene, alfa0 mg | |
| Colina totale34,1 mg | |
| Rame, Cu0,1 mg | |
| Cistina0,1 g | |
| Energia1308,8 kJ | |
| Fluoruro, F24,7 mcg | |
| Folato, totale16,4 mg | |
| Acido glutammico1,3 g | |
| Glicina0,2 g | |
| Istidina0,2 g | |
| Isoleucina0,3 g | |
| Leucina0,6 g | |
| Lisina0,5 g | |
| Metionina0,1 g | |
| Magnesio, mg36,4 mg | |
| Manganese, Mn0,2 mg | |
| Niacina0,4 mg | |
| Fosforo, P203,6 mg | |
| Acido pantotenico0,7 mg | |
| Fenilalanina0,3 g | |
| Fitosteroli2,4 mg | |
| Prolina0,5 g | |
| Retinolo57,5 mg | |
| Selenio, Se8,5 mg | |
| Serina0,4 g | |
| Amido2,3 g | |
| Teobromina0 mg | |
| Treonina0,3 g | |
| Vitamina E (alfa-tocoferolo)0,2 mg | |
| Triptofano0,1 g | |
| Tirosina0,3 g | |
| Valina0,4 g | |
| Vitamina A, UI242,9 UI | |
| Vitamina A, RAE60,1 mg | |
| Vitamina B-120,2 mg | |
| Vitamina B-60,1 mg | |
| Vitamina K (fillochinone)0,6 mg | |
| Acqua270,5 g | |
| Zinco, Zn1,5 mg |
*La percentuale del valore giornaliero (DV) indica quanto un nutriente contenuto in una porzione di cibo contribuisce alla dieta quotidiana. 2.000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
