Fruttato, aromatico e acido: 7 dei nostri barbera preferiti
di Barberà aromi fruttati e rese elevate rendono quest'uva popolare in tutto il mondo, in particolare in Italia Piemonte regione, l'uva casa spirituale .
'La Barbera è un'uva di riferimento per molti italiani', afferma Jeff Porter , Appassionato di vino writer at large e recensore di vini italiani. “E a seconda se lo trovi da Nizza , Fino a , Alba o Oltrepò Pavese , il vino assume tratti unici di ogni regione, mostrando come specifico del territorio può essere.'
“Nel complesso, i tratti chiave della Barbera italiana sono le note fruttate fresche e vibranti (molta ciliegia), alte acidità e basso tannini . È un ottimo vino da afferrare ', afferma Porter. Ma l'uva prospera anche nei climi caldi di tutto il mondo, compreso Australia , Argentina E California .
“ Piantagioni californiane di Barbera sono relativamente piccole e gran parte di esse sono concentrate nelle Sierra Foothills, un luogo in cui molti immigrati italiani si stabilirono durante i giorni della corsa all'oro, piantando alcune delle prime viti dello stato', afferma Stacy Brisco , Appassionato di vino redattore senior della stampa e revisore dei vini della California.
'Il clima caldo e mediterraneo dello stato consente espressioni di frutta matura (si pensi alla prugna nera carnosa e al succoso boysenberry) e una struttura tannica matura e morbida', spiega. 'Ma a causa dell'elevata elevazione del Foothill, i vini della regione mantengono anche un rinfrescante bordo acido, mantenendo queste espressioni più corpose leggere sui loro piedi e favorendo l'invecchiamento.'
Vini Barbera dalla California e dall'Italia da bere subito
Elvio Cogno 2020 Pre-Fillossera (Barbera d'Alba)
95 punti Appassionato di vini
Piantato quasi interamente in sabbia, questo vigneto a radici proprie con alcune viti di oltre 120 anni è una singolare espressione di Barbera. Aromi eleganti di rosa canina e alloro fresco mescolati a mirtillo rosso, amarena e sottobosco sono solo alcune delle note che scoprirete in questo vino complesso. Al palato è raffinato e ben equilibrato con frutti rossi freschi giovanili, fiori freschi e tannini fini che guidano il vino a casa. Bevi ora-2035. —Jeff Porter
$ 74,99 Che Stati UnitiMichele Chiarlo 2020 Le Orme (Barbera d'Asti)
94 punti Appassionato di vini
Questa è una Barbera CLASSICA. Aromi vibranti e luminosi di frutti di bosco, erbe fresche e fiori viola mettono in mostra la bellezza di questo vino. Al palato mostra ciliegie rosse e lamponi di alto tono incorniciati da tannini eleganti e fini con quel tocco perfetto di acidità sul finale. Miglior acquisto —JP
$ 14,99 VivinoBella Grazia Riserva Barbera 2020 (Contea di Amador)
93 punti Appassionato di vini
Ezio T. è un produttore che non prende scorciatoie. Questa Barbera riccamente profumata delle colline astigiane ha aromi di amarene e prugne speziate mescolati a note floreali essiccate, erbe aromatiche e funghi shitake. Al palato è lussureggiante e ricco con note di frutta più aspre che si evolvono in tè nero, terra appena girata e spezie saporite. —Stacy Briscoe
$ Varia Cercatore di viniCastello di Amorosa 2019 Victoria Barbera Ranch (Piedi della Sierra)
93 punti Appassionato di vini
Scarpa è una tenuta storica e tradizionale che, indipendentemente dall'epoca, si attiene ai suoi valori fondamentali della tradizione. Questa Barbera esalta le caratteristiche chiave di una delle grandi uve italiane. Il naso è questa perfetta combinazione di note di frutta rossa, blu e nera mescolate con un tocco di chiodi di garofano e saporite erbe essiccate, come l'alloro. Al palato ripropone gli stessi sapori del naso con un'acidità molto vivace che fa venire l'acquolina in bocca. Questo è buono 'vecchia scuola'! —JP
$ Varia Cercatore di viniEzio T. 2019 Terra del Noce (Barbera d'Asti Superiore)
93 punti Appassionato di vini
Vietti continua a ottenere risultati anno dopo anno. La Barbera “Tre Vigne” 2020 continua quella striscia con un vino che inizia con tutte le note basse. Aromi profondi e scuri di amarena, prugne tostate, violette candite e spezie dolci. Il vino è succoso e lussureggiante al palato con gocce di more e un tocco di lavanda essiccata e spezie saporite. Il vino termina con una luminosità necessaria per mantenere il vino fresco. Miglior acquisto —J.P.
$ 18,99 wine.comTerra d'Oro 2020 Barbera (Contea di Amador)
92 punti Appassionato di vini
Il frutto robusto fa risplendere questo vino. Goditi aromi e sapori maturi di prugna nera, boysenberry, mora e amarena, con note complementari di cioccolato, vaniglia, noce moscata, violette, tabacco e pietra bagnata. Un livello medio di tannini morbidi e maturi ricopre gentilmente le guance, mentre un'eccellente struttura acida aggiunge una linea di freschezza. Il finale è un'integrazione persistente di tutti i componenti. Miglior acquisto . —S.B.
$ 20 Enoteca unicaRoberto Renzoni 2018 Barbera (California)
92 punti Appassionato di vini
Bacche scure, fiori viola e spezie pepate creano un naso piacevolmente tagliente in questo imbottigliamento del produttore di Temecula. Un'ampia tensione incornicia il sorso, carico di sapori di cuoio, alloro, pepe bianco e frutti di bosco scuri, che conducono a un finale baciato dalla vaniglia. — Matt Kettmann
$ 45 Cercatore di viniFAQ
Cos'è la Barbera?
La Barbera è un'uva dalla buccia scura. Se ti piacciono i vini con un'elevata acidità e un gusto fruttato, allora vorrai sicuramente prendere una bottiglia di Barbera.
'Barbera è come il ragazzo del liceo che piace a tutti, e anche loro sono bravi in tutto', dice Porter. “Il vino può variare dal viola scuro al rosso chiaro, a seconda di dove viene coltivato. Gli aromi sono sempre fruttati e carichi di ciliegie. La Barbera è naturalmente ricca di acidità, che la rende brillante e fresca al palato, e tende ad avere pochi tannini, quindi il frutto e la vivacità traspaiono.
La Barbera è un vino rosso o bianco?
La Barbera fa vini rossi O Rose .
Il vino Barbera è dolce?
“La Barbera lo è non dolce, ma è fruttato ', afferma Porter. Se il vino è giovane, spesso ha 'un sacco di aromi e sapori di frutta che sono temperati da alcune fresche note erbacee e floreali'.
Anche la Barbera può beneficiare del time in quercia nuova e le bottiglie risultanti saranno ancora fruttate ma con l'aggiunta di note di spezia da forno e vaniglia.
Con quale cibo si abbina meglio la Barbera?
Alla domanda su uno dei suoi abbinamenti di vini Barbera preferiti, Briscoe ha risposto immediatamente “ Pizza !” Tuttavia, se Pizza (purtroppo) non è nel menu, non preoccuparti.
'La Barbera ha una vasta gamma di piatti con cui ama abbinarsi, a seconda dello stile', afferma Porter, che consiglia di abbinare la Barbera più leggera con salmone e tonno. E non puoi sbagliare con una bottiglia di questo vino con pasta e salsa rossa . La Barbera se la cava anche con le coste.
“Se ami l'appiccicoso costolette con un po' di pepe', dice Porter. 'Barbera gioca bene con il tocco di hit e dolcezza grazie alla sua brillante acidità.'
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