Il gusto per aperitivi e digestivi sembra abbia invaso il paese. Prima è stato amore , stimolando una tendenza di cocktail creativi e amari e una rinascita generale della categoria. Adesso, vermut sta anche crescendo in popolarità. Un sipper altrettanto erbaceo, sia i produttori americani nuovi che quelli affermati stanno creando versioni entusiasmanti, botaniche e raffinate che vale la pena provare. Ecco quattro preferiti.

Balsam Gold Private Reserve Vermouth

Meglio conosciuto per il suo amaro, Balsam Spirits propone anche una linea di vermouth, che ben si adattano ai cocktail. Questo imbottigliamento è forse il più notevole. A base di vino ghiacciato, i suoi vivaci sapori di zenzero e fiori d'arancio sono deliziosi se alleggeriti con un po ' Prosecco .

Variante di vermouth VerVino Channing Daughters 6

Prodotto da Cantina Channing Daughters a Long Island, New York, ogni variazione di VerVino viene creata con un massimo di 40 ingredienti coltivati ​​localmente e possiede un carattere unico inteso a trasmettere l'atmosfera di una particolare stagione. Questo, realizzato principalmente da Piccolo Verdot , evoca l'autunno. Come è comune per la categoria, non viene rivelato un elenco completo degli ingredienti. L'etichetta offre alcuni suggerimenti, tuttavia, incastonati su un'immagine di mele, pere asiatiche, borragine e altri prodotti botanici.

Quattro Liquori A Base Di Vino

Cantina Distefano Poppi Dry Vermouth

Uno dei primi vermouth prodotti nello Stato di Washington, Poppi è disponibile nelle varianti dolce, agrodolce e secca. Quest'ultimo, realizzato da Sauvignon Blanc , è uno straordinario, che sfoggia un limone croccante, un tocco di salinità e una deliziosa effervescenza. Creato inizialmente per cocktail classici, funziona altrettanto bene da solo o con un po 'di acqua frizzante e una fetta di agrumi.

Matthiasson n. 3 Napa Valley Sweet Vermouth

Questa dolce offerta è ottenuto dall'uva Flora, un incrocio oscuro tra Gewürztraminer e Sémillon . Miscela di due annate, la frutta di ogni anno viene raccolta tardivamente e fermentata a grappolo intero prima di essere fortificata e infusa con amarene e arance rosse. Cardi e altri prodotti botanici sono usati per amare la bevanda. Il risultato è un imbottigliamento ambrato, caratterizzato da una dolce nocciola e da un gusto pieno e candito di scorza d'arancia.