La birra e il cibo hanno sempre avuto un rapporto speciale, quindi ne consegue che birrifici e ristoranti spesso uniscono le forze per accentuare le reciproche creazioni. Sono una specie di alchimisti che combinano arte e scienza per creare magie saporite attraverso ingredienti distintivi. Ecco alcuni esempi di queste collaborazioni.

Higgins Anniversary Ale

pFriem Family Brewers e Higgins

Un sostenitore di lunga data dei birrifici artigianali locali, Higgins , a Portland, Oregon, ha collaborato con Hood River's pFriem Family Brewers per creare una birra per il 25 ° anniversario del ristorante. Il risultato è stato una birra di fattoria in stile belga a base di arance Calamondin, cardamomo e pepe verde in grani.

Ivan Ramen To Bíiru

Mikkeller NYC e Ivan Ramen

quando Ivan Ramen ha aperto un ristorante pop-up per una settimana a Bar di Copenaghen di Mikkeller , i due hanno deciso di preparare qualcosa di speciale. To Biiru è un birra di cantina , una birra chiara non filtrata e non pastorizzata. Una bevanda fresca e rinfrescante, si abbina perfettamente al brodo salato di ramen.

Il seme nero si illumina

Birreria Folksbier e bagel ai semi neri

Bagel e birra possono sembrare uno strano abbinamento, ma questo Birra acida alla Berliner Weisse dà una nuova svolta al termine 'pane liquido'. Viene prodotta con bagel avanzati e lo stesso miele Seme nero fa bollire i bagel. Non preoccuparti, hanno saltato il salmone e la crema di formaggio.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales e Mekelburg's

Perché scegliere tra birra e dessert? Grimm Artisanal Ales collaborato con Mekelburg's , una birreria artigianale / negozio di specialità alimentari con due sedi a Brooklyn, New York, per preparare questa birra scura imperiale con cacao, vaniglia e sale. È un dolcetto corposo e dolce che racchiude un forte impatto con il 12% di alcol in volume (abv).

Di nuovo alla griglia

Interboro Spirits & Ales e Pig Beach

Interboro ha prodotto una birra ideale per la stagione calda per il ristorante barbecue interno-esterno Pig Beach a Brooklyn, New York. Con un profilo di luppolo Amarillo, Jarrylo e Mosaic, questa IPA da sessione con il 6% di alcol è abbastanza succosa da placare la sete estiva e con un finale secco e leggermente amaro. È perfetto per tagliare la ricchezza del maiale stirato o un carré di costolette.