Come un orologio, gli esperti del settore stanno tracciando le grandi tendenze dell'anno, prevedendo potenziali cambiamenti nel mondo del vino, della birra e degli alcolici. Ecco alcune tendenze degne di nota.

Il critico di Bloomberg Elin McCoy vede un anno brillante per il vino, nonostante la forza in segmenti concorrenti come la birra artigianale e il sidro artigianale. Vede anche queste tendenze in arrivo:

1) Impatto continuo del cambiamento climatico
2) Nuove tecnologie come le app per il controllo dei prezzi degli smartphone
3) Apprezzamento globale per gli spumanti inglesi
4) I vini naturali diventano mainstream
5) Cabernet Franc come varietà di tendenza di quest'anno
6) Barolo e Barbaresco scalderanno le aste
7) Sono in arrivo tour enologici di lusso super costosi
8) Più e migliori programmi di vino al bicchiere, grazie a Coravin
9) Wine truck a fianco dei food truck
10) E ancora più etichette di vini di celebrità

Problemi a Somm-land?

Levi Dalton, conduttore di podcast Berrò a quello e Mangiatore Il wine editor, espone una serie di ragioni per cui l'importanza e l'influenza delle somme di New York City potrebbero presto diminuire. Tra questi, nessuna politica di ribaltamento vini facili da bere come Prosecco e rosati secchi che non necessitano di particolari competenze una mancanza di trasparenza quando i somms promuovono i vini propri e dei loro amici la crescita delle vendite dirette al consumatore l'aumento dei forum di vino online e app e più concorrenza per un numero limitato di posti di lavoro con salari stagnanti. La conclusione di Dalton?

“Il vero problema per i sommelier è che i giornalisti sono più naturalmente adatti a trovare e diffondere le notizie sulle novità. I sommelier parlano a un numero limitato di persone ogni turno. Il pubblico dei giornalisti è un multiplo di quella dimensione. E i giornalisti hanno più opportunità di viaggiare e fare nuove scoperte rispetto ai sommelier che devono lavorare in sala ogni notte. La vecchia gerarchia degli scrittori che dettava ai sommelier ciò a cui avrebbero dovuto interessarsi è tornata, questa volta concentrata sul nuovo. E di conseguenza l'autonomia dei sommelier è diminuita. '

Quattro cambiamenti sismici che influenzano l'industria della birra

Su Business Insider , Kate Taylor scrive che “l'industria della birra sta cambiando E influenzerà ciò che stai sorseggiando nel nuovo anno. ' Le quattro tendenze principali che vede sono:

1) L'ascesa delle birre senza glutine, da specialisti come Burning Brothers e Ghostfish Brewing.
2) Birre artigianali che diventano mainstream. Alla fine dell'anno c'erano 4144 birrifici negli Stati Uniti, battendo un record stabilito nel 1873.
3) Un nuovo focus sulle bibite gassate, in particolare le birre alla radice e le birre dolci.
4) Birra casalinga fai-da-te. Ci sono circa 1,2 milioni di birrifici casalinghi negli Stati Uniti e altri in arrivo. 'Nel 2016', conclude Taylor, 'molti bevitori di birra costruiranno da soli il futuro della birra'.

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Altri titoli: centinaia di bottiglie della Repubblica Democratica del Congo rubate

Decanter riferisce che 31 casse di vini Domaine de la Romanée-Conti sono scomparse nel porto di Le Havre, nel nord della Francia. Dovevano essere spediti in Canada. Le bottiglie mancanti sono principalmente DRC Echezeaux e Romanée-Conti della vendemmia 2012. Quest'ultimo vino vende per molte migliaia di dollari a bottiglia, se riesci a trovarlo.

Il mese scorso, un collezionista di vini raffinati si è insospettito dopo aver visto due magnum di Romanée-Conti 2012 in vendita per $ 48.000 online. Fingendosi acquirenti, la polizia francese ha arrestato due persone nella regione parigina, che hanno messo gli investigatori sulle tracce di un uomo di Bordeaux, che in precedenza deteneva i due magnum in questione. Quest'uomo era un conoscente di un lavoratore portuale di Le Havre, secondo le prime indagini della polizia.

Eventuali parcelle insolite di vini Domaine de la Romanée-Conti 2012 in vendita possono essere segnalate al domaine con numeri di lotto per l'autenticazione.

La donna con la sindrome del birrificio automatico batte la carica di guida ubriaca

Le accuse di guida in stato di ebbrezza contro una donna del nord di New York sono state respinte sulla base di una difesa insolita: il suo corpo converte naturalmente i carboidrati in alcol. È stata arrestata mentre guidava con un livello di alcol nel sangue più di quattro volte il limite legale. In seguito è stata trovata una rara condizione chiamata 'sindrome da auto-birrificio', in cui il suo sistema digestivo converte il cibo ordinario in alcol, secondo il suo avvocato.

Il mese scorso un giudice della città nel sobborgo di Amburgo di Buffalo ha respinto le accuse di guida in stato di ebbrezza dopo che le era stata presentata una ricerca medica che mostrava che la donna aveva la condizione precedentemente non diagnosticata in cui alti livelli di lievito nel suo intestino fermentavano cibi ricchi di carboidrati in alcol.

La rara condizione, nota anche come sindrome della fermentazione intestinale, è stata documentata per la prima volta negli anni '70 in Giappone, e sia gli esperti medici che quelli legali negli Stati Uniti affermano che viene sollevata più frequentemente nei casi di guida in stato di ebbrezza man mano che diventa più nota.

'A prima vista, sembra una carta per uscire di prigione', ha detto Jonathan Turley, professore di diritto presso la George Washington University. 'Ma non è così facile. I tribunali tendono ad essere scettici su tali affermazioni. Devi essere in grado di documentare la sindrome attraverso test riconosciuti. '

Nel corso di quel test, l'avvocato ha disposto che due infermiere e un assistente medico controllassero la sua cliente per un giorno per documentare che non beveva alcol e per prelevare diversi campioni di sangue per i test.

Alla fine della giornata, aveva un contenuto di alcol nel sangue di 0,36 senza bere bevande alcoliche. Ha anche comprato un etilometro e ci soffiava dentro ogni notte per 18 giorni, registrando ogni volta circa 0,20. La soglia legale per l'ubriachezza a New York è 0,08.

Due casi DWI in cui la sindrome del birrificio automobilistico viene utilizzata come difesa sono attualmente in fase di sperimentazione in Texas e Oregon.

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Nel commercio

Ste. Michelle Wine Estates supera il successo 2015 del Gruppo Altria

Sul suo blog, la società finanziaria Motley Fool ha riferito che il segmento di maggior successo del gigante del tabacco Altria Group nel 2015 non era il suo principale prodotto di tabacco, ma il gruppo Ste. Michelle Wine Estates, che ha lasciato indietro il resto dei segmenti di business di Altria.

È tra i primi 10 produttori di vini premium nel mercato statunitense. Durante i primi tre trimestri dell'anno, le entrate per Ste. Michelle è cresciuta di quasi l'8%, superando il ritmo del 5% di crescita delle vendite per il segmento dei prodotti da fumare. La crescita dell'utile operativo prima delle imposte è stata ancora più impressionante, con Ste. Michelle produce guadagni di quasi il 20% anno su anno.

Altria attribuisce Ste. La crescita di Michelle a diversi fattori. Nella sua conference call di ottobre, il CEO di Altria Martin Barrington ha notato come una combinazione di un migliore mix di vendite dei suoi migliori marchi premium e un aumento dei volumi ha contribuito a migliorare i risultati del segmento. I margini per l'unità sono aumentati di oltre 2 punti percentuali dall'inizio dell'anno.

Il CFO William Gifford ha recentemente definito la visione strategica generale del segmento del vino, sottolineando come l'azienda integra le aziende di tabacco di Altria. Ste. L'obiettivo di Michelle è semplicemente quello di aumentare il reddito espandendo la sua quota e la distribuzione dei vini premium nel suo portafoglio, e si adatta bene anche all'investimento azionario che Altria ha fatto nel produttore di birra SABMiller. Se l'acquisizione pianificata di SABMiller da parte di Anheuser-Busch InBev va a buon fine, allora Ste. Michelle potrebbe vedere una distribuzione ancora più ampia se Altria riuscisse a creare una partnership più profonda con Anheuser-Busch che consentirebbe al segmento del vino di sfruttare i canali congiunti per il marketing.

Constellation Brands azioni fine anno al massimo di 52 settimane

Grazie al suo solido portafoglio di marchi, alle iniziative di crescita strategica, all'incredibile tendenza degli utili e ai solidi dati finanziari, Constellation Brands occupa una posizione predominante nel segmento del vino e della birra premium negli Stati Uniti Nell'anno fiscale 2016 del secondo trimestre, ha generato quasi il 45% del volume totale crescita nel settore globale della birra negli Stati Uniti. Inoltre, la società ha intrapreso importanti acquisizioni e joint venture. In un recente sviluppo, Constellation Brands ha accettato di acquisire Ballast Point Brewing & Spirits con sede a San Diego. Questa acquisizione non solo amplierà l'offerta di birra artigianale dei marchi Constellation, ma migliorerà anche la sua presenza nel principale mercato della birra statunitense.

La linea di fondo ha sovraperformato lo Zacks Consensus per quattro trimestri consecutivi ora, con una sorpresa media di quasi il 10%. Più di recente, i massimi e i profitti dell'azienda hanno superato le aspettative e sono migliorati anno dopo anno, incoraggiando così il management ad aumentare le proprie prospettive per l'anno fiscale. I risultati e le prospettive incoraggianti sono stati sostenuti dalla forza costante nel settore della birra dell'azienda, dal miglioramento delle tendenze nel settore del vino e degli alcolici e dalle solide tendenze generali di esaurimento.

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Scena sociale: champagne con Wine Enthusiast's Editore esecutivo

Potremmo essere nella prima settimana intera dopo il nuovo anno, ma chi dice che non possiamo ancora festeggiare con lo champagne? Se stai cercando la tua prossima bottiglia di bollicine, non guardare oltre My Fox New York, dove la redattrice esecutiva Susan Kostrzewa si è fermata per evidenziare le sue bottiglie economiche preferite. Cattura il segmento qui >>>