L'annata 2011 rosso Bordeaux non sarà così impressionante come il 2010. All'evento annuale di degustazione di botti en primeur attualmente in corso a Bordeaux, i partecipanti sono arrivati ​​ansiosi di avere la prima possibilità di assaggiare l'annata 2011. Sulla base delle prime conversazioni con acquirenti e importatori, Bordeaux sarà una vendita difficile.

In effetti, il 2011 è un'annata molto diversa dal costoso e seducente 2009 e dal 2010 fermo e duraturo. I rossi offrono alcuni vini pregiati da bere relativamente presto (e il Bordeaux ne ha bisogno), con alcuni straordinari che offrono agibilità.

Secondo Claire Villars-Lurton dello Château Haut-Bages Libéral di Pauillac, il Cabernet Sauvignon del Médoc era ottimo, ma 'il Merlot non era così buono e abbiamo avuto problemi'.

Thomas Duroux, CEO di Château Palmer a Margaux, concorda sul fatto che per il Merlot il 2011 è stato 'un'annata minore'.

Il tempo nel 2011 è stato insolito. Come ha detto un vigneron: 'Abbiamo avuto l'estate in primavera, l'autunno in estate e poi l'estate di nuovo in autunno'. Se si aggiungono grandine e siccità, meno della metà delle normali precipitazioni, le condizioni di crescita si sono rivelate una sfida.

Altrettanto importante è il fatto che il mercato è cambiato. L'anno scorso, ad esempio, i cinesi hanno acquistato per la prima volta futures 2010 in quantità, ma hanno scoperto che i prezzi di quell'annata sono diminuiti. Sembra improbabile che acquisteranno futures quest'anno.

I rivenditori americani sono altrettanto diffidenti. Chris Adams, CEO di Sherry-Lehmann e vincitore del Wine Star Award 2010 della rivista Wine Enthusiast come Rivenditore dell'anno, afferma: 'È una questione di prezzo. Se il 2011 è troppo caro, potrei non fare un'offerta en primeur. ' Sarebbe la prima volta in 40 anni che Sherry-Lehmann non offrisse futures al Bordeaux.

La vista dal mercato si svilupperà man mano che la settimana avanza e migliaia di acquirenti mondiali assaggeranno i vini. I prezzi effettivi non arriveranno per almeno diverse settimane. Ma prendi il tuo segnapunti e sii pronto, poiché Wine Enthusiast presenta una copertura in primeur per tutta la settimana.

Primo giorno: Sauternes e Barsac

Prima che iniziassero le degustazioni, Olivier Bernard, co-proprietario di Château Guiraud a Sauternes, ha detto: 'Sauternes è magnifico, una delle migliori annate di sempre', e aveva ragione. L'annata 2011 di Sauternes e Barsac è un'ottima annata. È uguale in termini di qualità al 2001 e migliore dell'ottimo 2007.

Anne Perez di Château d’Yquem concorda e lo descrive facendo riferimento alla lunga storia della tenuta: 'Le condizioni erano proprio come il 1893', dice.

Cosa ha reso questa annata così buona per i vini dolci? Era quello che Aline Baly, proprietaria di Château Coutet a Barsac, chiama il 'bellissimo effetto estivo indiano'. Sauternes ha bisogno di pioggia, seguita da un lungo periodo di sole. Ha ottenuto entrambi e al momento giusto.

'La prima pioggia è arrivata e ha portato la botrite, fissandola nella pelle', dice Olivier Castéja, proprietario dello Château Doisy-Védrines a Sauternes. 'Poi il tempo è stato di nuovo bello, quindi non abbiamo avuto il marciume grigio che può distruggere l'uva.'

Il risultato sono vini che hanno contemporaneamente grande ricchezza e leggerezza. Enormi aromi di botrite e ricchi frutti tropicali sono bilanciati da una tesa e deliziosa acidità di scorza d'arancia. Sono vini che dureranno per molti anni. Finora, Sauternes è la storia di successo del 2011.

I vini bordolesi degustati dalla botte ricevono punteggi in intervalli di tre punti. Quando i vini vengono imbottigliati in due o tre anni, i vini vengono rivalutati e vengono fornite le valutazioni finali.

95–97 Château Doisy-Védrines (Barsac). Un vino stupendo che offre un carattere deciso, botritizzato, con aromi di spezie, mela e scorza d'arancia. È potente e pensato per un lungo invecchiamento. ––R.V.

95–97 Château Rieussec (Sauternes). Questo vino mostra pura opulenza, è meravigliosamente ricco e maturo, alimentato da aromi complessi di scorza d'arancia e mango super maturo. È fresco e mostra il carattere di questa annata. ––R.V.

95–97 Château Suduiraut (Sauternes). Opulento e fine, ha un grande peso e profumi di frutta matura e botrite. Eleganti sapori di frutta gialla, agrumi e cannella si combinano con una brillante acidità al palato ricco. ––R.V.

94–96 Castello di Rayne Vigneau (Sauternes). C'è una grande freschezza in questo vino, che ha anche un ampio peso e un frutto complesso e ricco. È alimentato dall'acidità, rimane vivace e brillante ed è probabile che invecchi bene. ––R.V.

94–96 Château Guiraud (Sauternes). Un vino intenso, ricco, rotondo, denso e solido. Insieme al suo frutto pesante e maturo, ci sono suggerimenti di acidità. Stratificato con aromi di botrytis. ––R.V.

94–96 Château Rabaud-Promis (Sauternes). Questo vino balla così facilmente al palato, ma ha ancora il peso e la ricchezza dell'anno. C'è una prelibatezza qui, seguita da un'intensità ancora più densa. Ora affascina, ma sicuramente invecchierà per molti anni. ––R.V.

93–95 Château Caillou (Barsac). Un vino maturo, equilibrato, con una struttura ben integrata nel suo frutto ricco e dolce. Ha un bordo di spezie e aromi di arancia amara per andare con la texture opulenta anteriore. ––R.V.

93–95 Chateau de Myrat (Barsac). Ricchi sapori di frutta di arancia speziata sono stratificati nella sua struttura. Con una consistenza morbida e un equilibrio sottile, è opulento, croccante e denso. Un vino da invecchiamento a lungo termine. ––R.V.

93–95 Clos Haut-Peyraguey (Sauternes). Le spezie del legno nuovo e il frutto super maturo e botritizzato si mostrano fortemente in questo vino potente e impressionante. Ha peso, struttura e intensità. Sicuramente invecchierà per molti anni. ––R.V.

93–95 Château la Tour Blanche (Sauternes). Questo è un vino dalla consistenza croccante, con una struttura complessa di frutti ricchi e densi, spezie e legno. Il vino si sta appena riunendo, promettendo molti anni di invecchiamento. ––R.V.

93–95 Castello Lamothe-Guignard (Sauternes). Molto ricco di botrite, questo è un vino denso, opulento, carico ed estremamente maturo. L'acidità è lì in sottofondo. ––R.V.

92–94 Château Coutet (Barsac). Un vino morbido, mellifluo, con la sua intensità mascherata da una spiccata acidità. Mostra il peso dell'annata e la potenza della botrite che è intervallata da aromi di scorza d'arancia e lime. Dovrebbe invecchiare magnificamente. ––R.V.

92–94 Château d’Arche (Sauternes). Un vino imponente che ha peso e intense note di botrite. La sua acidità dona una deliziosa spinta ai suoi potenti aromi di frutti gialli, mandarini e spezie legnose. ––R.V.

92–94 Castello di Fargues (Sauternes). Un vino morbido e ricco che mostra anche profondità di sapore. Avvolte nella sua consistenza compatta sono note di pesca e mango, arancia amara e scorza di limone. È un buon vino che dovrebbe invecchiare per molti anni. ––R.V.

92–94 Castello di Malle (Sauternes). Un vino intensamente potente, così ricco da travolgere con il suo peso. Allo stesso tempo, c'è un grande cuore di fine acidità che taglia bene la ricchezza. ––R.V.

92–94 Château Doisy-Daëne (Barsac). Gli aromi erbacei sono seguiti da noce moscata e frutta croccante. Questo ha il grande frutto maturo dell'anno senza l'enorme intensità è un vino che ha finezza oltre che complessità. ––R.V.

92–94 Château Nairac (Barsac). Questo vino mostra immediatamente il suo lato croccante, seguito da sapori di frutta ricca. Il vino ha un peso che sta sotto il suo carattere deliziosamente fresco, e c'è una nota finale di arancia speziata. ––R.V.

92–94 Château Romer (Sauternes). Un vino morbido e dalla consistenza ricca, con sapori di arancia dolce e spezie che si combinano con legno scuro e melograno. ––R.V.

92–94 Castello Sigalas-Rabaud (Sauternes). Questo vino ha sia peso che un tocco leggero. Il suo peso è guidato dal carattere potente della botrite e dall'albicocca matura la sua leggerezza deriva da una linea retta di acidità intensa che attraversa il vino. Dovrebbe invecchiare a lungo. ––R.V.

91–93 Castello Bastor-Lamontagne (Sauternes). Con una grande quantità di spezie, questo è un vino con frutta che sta ancora emergendo. Ha un peso e un'intensità deliziosa. Con la sua struttura a strati di acidità e tannino, questo è per l'invecchiamento a lungo termine. ––R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey (Sauternes). Un vino meravigliosamente fresco, con la sua acidità che taglia il peso del suo morbido frutto, come le forbici che tagliano il velluto. Intenso, con spezie e acidità evidenti nel finale. ––R.V.

91–93 Château Suau (Barsac). Inizialmente questo è solo uno sforzo seducente ma poi ne emergono intensità e struttura, dando vita ad un vino di grande complessità. Il suo carattere di botrite aggiunge un peso considerevole. ––R.V.

90–92 Château Broustet (Barsac). Questo vino mostra un potente carattere di legno nuovo, con una consistenza matura, ricca e molto liscia. ––R.V

90–92 Château Filhot. (Sauternes). Ci sono alcuni aromi riduttivi e carnosi su questo campione di botte, ma il palato mostra ancora il buon potenziale di questo vino. Ha tutto il peso e la ricchezza dell'annata, con una frizzante acidità sottostante. ––R.V.

89–91 Château Lamothe (Sauternes). Un vino fresco di mela, con la sua ricchezza che scorre lentamente. Ha peso oltre a un tocco di spezie di marmellata e acidità di limone. Con il suo carattere leggero, è delizioso. ––R.V.

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