Che tu faccia shopping per la cantina o la cena del martedì sera, guarda la selezione di rossi della riva sinistra del tuo negozio come un professionista con questa guida rapida per decifrare le etichette che inducono uuuuh della famosa regione.

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Nozioni di base sulla riva sinistra

Ci sono due regioni principali: Medoc (noto per i suoi rossi) e Tomba (noto per i rossi e i bianchi). Mentre si possono fare ottimi versamenti in tutto il Bordeaux, in generale, più piccolo è il denominazione di origine controllata o AOC, maggiore è la qualità.

AOC MEDOC:
A partire dal più grande AOC, c'è il Médoc, poi la sottoregione Haut-Médoc e i suoi famosi comuni dell'Haut-Médoc: Listrac-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Pauillac Saint-Estèphe e Saint-Julien.

GRAVES AOC:
A partire dal più grande AOC, c'è Graves, poi la sottoregione Pessac-Léognan. Per i bianchi dolci, ci sono Graves Supérieures, Sauternes - che comprende la sottoregione più piccola di Barsac - e Cérons.

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Etichetta bordeaux standard.

1. Imbottigliato allo Château
Mezzi imbottigliati presso la tenuta, nella regione elencata. Se l'etichetta dice 'Mis En Bouteille Au Domaine', è stato imbottigliato nella regione. Se vedi ' Commerciante , 'L'uva, il succo o il vino sono stati acquistati, ma rilasciati con un marchio diverso.

2. Ottimo vino
Questo significa 'ottimo vino'. Può essere fantastico, ma chiunque può inserire questo termine non regolamentato su un'etichetta.

3. Questo ti dice che è un Cab Blend
I rossi della sponda sinistra sono tipicamente miscele di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, e possono includere Petit Verdot e Malbec. La maggior parte dei bianchi secchi della riva sinistra sono miscele di Sémillon e Sauvignon Blanc. I migliori provengono spesso da Graves e Pessac-Léognan, le uniche denominazioni della riva sinistra che possono elencare le loro regioni sulle etichette dei vini bianchi.

4. Le migliori annate rosso secco
1961, 1970, 1978, 1982, 1985, 1990, 1996, 2000, 2005, 2009 e 2010

5. La grande casa
Secondo la legge francese, un'etichetta può presentare un castello solo se è la casa originale e ancora in piedi.

6. La classificazione ufficiale del Bordeaux 1855
Dopo che Napoleone chiese che i vini di Bordeaux fossero classificati per l'Esposizione Universale di Parigi, 61 castelli della Rive Gauche furono divisi in cinque 'crescite'. Il sistema non ha nulla a che fare con la coltivazione dell'uva e, sebbene fosse presumibilmente basato sulla reputazione e sui prezzi - non sulla qualità (occhiolino) - è ancora considerato una classifica dei migliori produttori. Si compone di 60 castelli nell'Haut-Médoc e uno in Pessac-Léognan.

Le 5 classi Premier Crus
Chateau Haut-Brion
Château Lafite Rothschild
Chateau Latour
Château Margaux
Chateau Mouton Rothschild

Il riposo
I castelli all'interno degli altri quattro livelli sono etichettati Grand Cru Classé 1855.

I vini del 1855 sono migliori?
No. Storicamente, i 61 castelli sono stati gli alfieri di centinaia di produttori a Bordeaux. Tuttavia, una dichiarazione dell'era napoleonica non impedisce a nessuno di produrre un vino eccezionale.